• дієтичний

Їжте себе стрункими! Страви найвищої якості, пристосовані до вашого метаболічного типу: Metodic Food оновлено

Ви знаходитесь тут: Головна »Статті» Блоги експертів »Харчування» Найкраща дієта без глютену Гарнір Частина 4 - Спільний доступ до всіх

Найкраща дієта без глютену Гарнір Частина 4 - Спільний доступ до всіх

Люди думають про гречку, як про оливки: вони або дуже її ненавидять, або за неї погоджуються. Насправді ця рослина, яка належить до сімейства гірких трав, але використовується як зерно, є дуже цікавою їжею з гірким смаком. Однак головне, що вам подобається, полягає у підготовці, щодо якої ми також надаємо поради в нашій статті.

Що потрібно знати про гречку?

Як описано вище, він є корінним жителем Центральної Азії, оскільки це ботанічно, це не злак, але борошняне насіння використовується як пшениця.

У ній також багато вітамінів і клітковини, багатих крохмалем, тобто вуглеводами - це становить 60% рослини. Однак він гірший жиром, ніж, наприклад, амарант. Точна харчова інформація така:

  • 341 ккал,
  • 71,3 грама вуглеводів
  • 9,8 грам білка
  • 1,7 грама жиру
  • 10 грам клітковини

Він багатий мінералами: кальцієм, магнієм, цинком, міддю, залізом. Він також багатий на вітаміни В1, В2, С і Е і вважається дуже гарною їжею для профілактики раку, оскільки також має вміст вітаміну В17. Флавоноїди в ньому також мають антиоксидантну та протизапальну дію. Гречка також не містить глютену.

Якщо ви щодня бажаєте корисного для вас обіду, який підтримує вашу травну систему, з правильними поживними речовинами, що містять безглютенові та безмолочні інгредієнти, без цукру та добавок, Metodic Food буде для вас! Крім усього іншого, ми часто використовуємо гречку для своїх страв.

Для кого особливо рекомендується гречка?
  • Вміст клітковини важливий насамперед для правильного травлення, тому, наприклад, ті, хто бореться із запорами та уповільненим метаболізмом.
  • Для людей з високим кров'яним тиском,
  • для людей з високим рівнем холестерину,
  • для діабетиків,
  • чутливий до глютену,
  • і для тих, хто має здоровий спосіб життя і хоче харчуватися різноманітно.
Що можна зробити з гречки?

Він найпопулярніший як гарнір, і його гіркий смак можна дуже добре придушити під час приготування з відповідною приправою. До нього дійсно підходять зелені спеції: петрушка, базилік, орегано, майоран та всілякі овочеві супи. Але ми залишаємо це повністю на ваш смак. Порада: не купуйте попередньо приготовану на пару версію в мішках, оскільки її не можна заправляти на ходу, тому ваш гарнір буде на смак досить сильним.
Його також можна використовувати як начинку для супу та м’ясну начинку.
З нього можна готувати пікантну та солодку кашу, а також як самостійний суп. Ви можете зробити пиріг або млинець з борошна або насіння, використовувати його як добавку до борошна або самостійно, якщо вам подобається смак та/або ви можете приправити його.

Як приготувати гречку?

Після промивання у фільтрі готуйте в солі 2,5 рази з водою та будь-якими спеціями близько 10 хвилин. Якщо ви хочете отримати більш пряний, жирний смак насіння, можливо, ви захочете обсмажити його на сухій сковороді перед приготуванням. Після приготування можна продовжувати приправляти за смаком!