Головна/Харчування/Дієти/Найкращий дієтичний план індійської їжі для схуднення
Зміст статті
Зазвичай індійська їжа асоціюється з інтенсивними спеціями, яскравими кольорами та екзотичними ароматами. Однак це не єдине, що нам пропонує ця кухня.
Колискою індуїзму, Індійська дієта багата овочами (овочі, фрукти та бобові), оскільки ця поширена думка заохочує вегетаріанство або лактовегетаріанство.
Незважаючи на те, наскільки здоровою та корисною може бути традиційна індійська їжа, зростаючий обсяг перероблених продуктів харчування, у свою чергу, збільшив випадки ожиріння та серцевих захворювань, тому рекомендація зменшити ці тривожні показники полягає у поверненні до коренів, з багатим на поживні речовини та збалансоване меню, яке також зменшує вагу.
1. Чому слід дотримуватися дієти на основі індійської їжі?
Для цього є багато вагомих причин регулярно вживати здорову індійську їжу, серед них такі:
- Менший ризик серцево-судинних захворювань, діабету та деяких видів раку.
- Знижує схильність до хвороби Альцгеймера, враховуючи зменшення споживання м’яса.
- Стимулює втрату ваги.
2. Які групи продуктів харчування містить індійська дієта?
Хоча індійське меню різне в різних частинах країни, 80% населення, яке сповідує індуїзм, дотримуються дієти, в якій дотримуються заповідей про ненасилля та рівність серед живих істот. Це пояснює Індійська перевага вегетаріанству, споживання злаків, сочевиці, корисних жирів та фруктів, що перевищує споживання м’яса, птиці, риби та яєць, а також лактовегетаріанство, де окрім споживання злаків, овочів та фруктів, спостерігається тенденція до споживання молочних продуктів.
Серед інших продукти, включені в індійське меню це спеції. Найпопулярніші, які в свою чергу додають їжі більш насичений смак, - це куркума, пажитник, коріандр, імбир та кмин. Куркума, зокрема, показала, наскільки вона може бути корисною для здоров'я, враховуючи її властивості запобігати запаленню, бактеріям, хворобам серця та деяким типам раку.
3. Що їсти та пити на індійській дієті?
Щоб схуднути та зменшити ризик деяких захворювань, слід додати до своїх рецептів такі їстівні продукти:
3.1 Індійська дієта
- Овочі: шпинат, баклажани, цибуля, цвітна капуста, капуста, помідори, гірчична зелень, гірка диня, бамія та ін.
- Фрукти: манго, апельсини, яблука, дині, груші, сливи, гуави, папайя, гранати, подорожники (банани), тамаринд і лічі.
- Горіхи та насіння: мигдаль, арахіс, фісташки, кеш'ю та гарбузове насіння, кунжут та кавун, серед іншого.
- Бобові: квасоля, сочевиця, нут, маш, чорноокий горох.
- Коріння і бульби: картопля, морква, солодка картопля, ріпа та ямс.
- Цілісні зерна: коричневий рис, рис басмати, просо, гречка, ячмінь, кукурудза, цільнозерновий хліб, амарант та сорго.
- Молочні продукти: сир, йогурт, молоко, кефір та топлене масло.
- Трави та спеції: часник, імбир, кардамон, кмин, коріандр, гарам масала, паприка, куркума, чорний перець, пажитник, базилік та ін.
- Корисні жири: незбиране молоко, кокосове молоко, авокадо, кокосова олія, гірчична олія, оливкова олія, арахісова олія та кунжутна олія.
Білок отримують переважно з тофу, бобових, молочних продуктів та горіхів та насіння.
3.2 Основні напої індійської дієти
Найздоровішими варіантами напоїв, які можна супроводжувати вищезазначені продукти, є вода, газована вода та несолодкий чай, серед яких традиційні чаї: Дарджилінг, Ассам та Нілгірі.
4. Їжі, якої слід уникати в індійській дієті
Кількість продуктів харчування та напоїв потрібно зменшити або повністю уникати, щоб індійський план дієтичного харчування робота:
4.1 Чого не можна їсти в індійській дієті?
Якщо ваша мета - схуднути, а також мінімізувати ризики страждання якимись хронічними захворюваннями, вам слід відмовитися від цукристих продуктів (морозива, печива, тістечок, рисового пудингу, цукерок), підсолоджувачів (меду, згущеного молока), соусів, підсолоджених продуктів (томатний соус, соус для барбекю, підсолоджене каррі), смажена їжа, трансжири та рафіновані зерна та олії.
4.2 Чого не можна пити?
Щоб дієта була ефективною, у вашому меню не повинно бути підсолоджених напоїв, таких як газована вода, фруктовий пунш та солодкі соки, які все частіше пов’язують із ожирінням та серцевими захворюваннями.
5. Зразок однотижневого меню індійської кухні
Щоб зробити дієту більш ефективною, і ви зможете побачити правильні інгредієнти, які відображаються у вашій їжі, a індійський план харчування що триває тиждень і що ви можете налаштувати відповідно до своїх потреб та уподобань:
5.1 понеділок
На сніданок спробуйте самбар з коричневим рисом Ідлі, обідайте цільнозерновим Роті зі змішаним овочевим каррі, а завершіть день каррі з тофу зі змішаними овочами та свіжим салатом зі шпинату.
5.2 вівторок
Почніть день з млинців Chana Dal зі змішаними овочами та склянкою молока. На обід спробуйте каррі з нуту з коричневим рисом, а на вечерю спробуйте салат Хічді з капустою.
5.3 Середа
На сніданок приготуйте яблучну кашу з корицею, приготовану на молоці та посипану нарізаним мигдалем, хліб із цільнозернового роті з тофу та змішаною зеленню на обід, а також вечерю Palak Paneer з коричневим рисом та овочами.
5.4 четвер
Почніть день з йогурту з нарізаними фруктами та насінням соняшнику, пообідайте цільнозерновим Роті на обід з Овочевими Суджі, а закінчіть день з Хана Масала з рисом Басмати та зеленим салатом.
5.5 п’ятниця
Спробуйте Далію з овочами і склянкою молока на сніданок, на обід овочевий самбар з коричневим рисом, а на вечерю тофу-каррі з картоплею та змішаними овочами.
5.6 Субота
Почніть вихідні з Парат з нарізаного авокадо та папайї, потім на обід поласуйте великим салатом з каррі Раджма та кіноа, а завершіть день млинцями з сочевиці з тофу Тікка Масала.
6.7 неділя
Гречана каша для сніданку з нарізаним манго, обідній овочевий суп із цільнозерновим хлібом роті та вечеря з запеченою тофу-масалою з овочевим каррі.
Щоб пити, дотримуйтесь наведених вище рекомендацій, не використовуйте солодких напоїв, найздоровіше - це вода з газом або без нього або чаї. Крім того, в якості перекусу між прийомами їжі можна їсти некрохмалисті овочі та фрукти.
Завершення
Без сумніву, дотримуйтесь a вегетаріанське або лакто-вегетаріанське меню це чудовий спосіб схуднути та зменшити ризики хронічних захворювань, таких як діабет, хвороба Альцгеймера, деякі види раку та серцеві захворювання. Точно так само індійська дієта фантастична для того, щоб залишити позаду звички та продукти, шкідливі для нашого здоров’я, захоплюючи піднебіння вишуканими смаками та поступово змінюючи наше життя.