За цим рецептом червонокачанної капусти ви насолоджуєтеся смачним поєднанням, яке вам напевно сподобається, і ми скористаємося ним, щоб розповісти вам про переваги його вживання.

Найкращий лікар кухар

Так, це правда, ми дуже наполегливо ставимось до сімейства капустяних. Але вони є невичерпним джерелом користі для здоров’я.

Який кращий спосіб запобігти захворюванням, ніж за допомогою їжі. Ось чому ми залишаємо вам з кожним рецептом трохи інформації про його властивості.

Оскільки в ньому так багато цікавих поживних речовин, і це зайняло б багато часу, сьогодні ми лише поговоримо про це селен та антоціани.

Деякі переваги селену

Червона капуста витягує з грунту велику кількість селену. Цей мінерал необхідний і корисний для запобігання множинним патологіям:

  1. Корисний для імунної системи, беручи участь у виробництві антитіл проти патогенних мікроорганізмів.
  2. Покращує еластичність судин і, отже, покращує кровообіг, запобігаючи гіпертонії та серцево-судинним захворюванням.
  3. Забезпечує киснем м’язову тканину (особливо серцеву)
  4. Має детоксикаційну дію на важкі метали
  5. Крім того, дейодиназа, селензалежний фермент, активізує роботу щитовидної залози.

Що таке антоціани?

Окрім селену, червонокачанна капуста багата на антоціани.

Антоціани - це пігменти, які надають червонокачанній капусті характерний червоний колір.

Вони належать до сімейства флавоноїдів, які є потужними антиоксидантами, і тому вони зобов'язані багатьом своїм властивостям.

Зокрема, червонокачанна капуста містить 36 видів антоціанів. Науково доведено, що чим більше кольору, тим більше корисних властивостей для здоров’я. Тож уявіть, яку користь вона приносить завдяки потужному кольору червонокачанної капусти.

Переваги антоціанів

  1. Зменшення ішемічної хвороби серця
  2. Протипухлинні ефекти
  3. Протизапальні засоби
  4. Протидіабетичний
  5. Покращення гостроти зору

Поліпшення когнітивної поведінки

Червона капуста соте з яблуком, грибами та креветками

ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС ПІДГОТОВКИ: 25 хвилин

  • Підготовка інгредієнта: 5 хвилин
  • Готувати: 15 хвилин
  • Остаточне смаження: 5 хвилин

Орієнтовна вартість на обслуговування: 3 євро

Сезонні овочі завжди кращі за якістю та за вигіднішою ціною. Скористайтеся тим, що ми все ще в сезоні капустяної сім’ї.

ІНГРЕДІЄНТИ (на особу)

250г. від ломбарди

100г. креветки або креветки

75г. яблуко піппін

20мл оливкова олія незаймана (півтори столові ложки)

Часник (невеликий зубчик часнику)

Сплеск оцту

найкращий

РОБОТА

Наріжте червонокачанну капусту і варіть її 15 хвилин (якщо хочете м’якше, готуйте ще 5 хвилин, але вона краще зберігає свої властивості і не так сильно пахне, якщо скоротити час приготування)

Часник розріжте навпіл і обсмажте половину в невеликій кількості олії, додайте яблуко, яке раніше було нарізане невеликими кубиками, і нарешті додайте червонокачанну капусту.

Крім того, поставте каструлю з ще однією чайною ложкою олії, протушкуйте ще одну дуже подрібнену часникову середовище, додайте подрібнені гриби та креветки або креветки, приправивши її сіллю за смаком.

Як тільки гриби та креветки закінчаться, додайте червонокачанну капусту та яблуко і протушкуйте все разом, додавши тире оцту та додаючи сіль, якщо необхідно.

ХАРАКТЕРИСТИЧНА ІНФОРМАЦІЯ ПРО СЕРВІС

Калорії: 383,58 ккал

Макроелементи

Саме вони містяться у більшій кількості, і ми поділяємо їх на білки, вуглеводи та жири

Розподіл рецептури макроелементів

Мікроелементи

Вони нам потрібні в дуже малих кількостях, але більшість з них є необхідними. Їх можна класифікувати на мінерали, вітаміни та інші компоненти з корисними властивостями або на попередники вітамінів