Найкращий мисливський гуляш з дичини. Рецепт чудового гуляшу пропонує кухня порталу «Жінки в місті». Хороший смак гуляшу.

Якщо ми хочемо, щоб гуляш був ще густішим, додаємо в кінці дрібно натерту сиру картоплю. Найкращий гуляш з докладним фоторецептом та перевіреними порадами з брендом "Жінки в місті". НадихАтись.

Найкраще ігрове рагу, рецепт гуляшу

  • Час підготовки: 1,5-2 години (навіть довше, залежно від якості м’яса)
  • Кількість порцій: 5-6

Улюблений рецепт

мисливський

Відмінний мисливський гуляш з дичини - інгредієнти

на 1 порцію ми розраховуємо близько 100 г м’яса і 1 картоплю середнього розміру

  • 600 г м'яса дичини (дичина, дичина)
  • 300 г цибулі
  • 2 столові ложки олії (для маринаду з м’яса)
  • 3 столові ложки свинячої мазі або олії (для смаження цибулі)
  • 6 картоплин середнього розміру
  • близько 100 г томатного пюре (відповідно до упаковки, вони різні 140 г, 115 г - ми будемо використовувати всю упаковку)
  • 2,5 дл червоного вина
  • 4 зубчики часнику (за смаком)
  • для м’ясного маринаду: чорний мелений перець, подрібнена раска, мелений червоний перець, ми також можемо вибрати готові спеції для гуляшу або дичини
  • смакувати: мета червоний перець (солодкий, але також гострий), сіль (УВАГА, сіль до кінця), 2 кульки свіжого перцю, 1 шматок лаврового листа, кілька куль сушеного ялівцю, гострий перець (за смаком), петрушка для прикраси (смакувати)

Порада для вас

Фантастичне ігрове рагу - процедура рецептів

  1. Миємо м’ясо від дикої природи, висушуємо, виймаємо і нарізаємо кубиками більше. Додайте до гри дві столові ложки олії та перцю. Якщо дати м’ясу відпочити на холоді щонайменше годину, але бажано на ніч, воно не тільки смакуватиме, але й задихнеться.
  2. Цибулю очищаємо і дрібно ріжемо. Цибулю ми не економимо, адже цибульний гуляш не тільки ароматизує, але і загусає. Обсмажити цибулю на мазі (олії) у склянці, посипати меленим червоним перцем (2 столові ложки), перемішати, додати м’ясо.
  3. Ми смажимо м’ясо з дичини, щоб воно розтягнулося (воно буде блідого кольору). Потім накрийте кришкою, тушкуйте на слабкому ступені, щоб виділився власний сік. Ми тушкуємо гуляш таким способом приблизно 15 хвилин, гуляш також таким чином набуває чудового смаку.
  4. Додайте нові спеції, лавровий лист, сушений ялівець, томатне пюре, червоне вино та гарячу воду, щоб воно вийшло приблизно на 5 см над поверхнею м’яса. Потім тушкуйте дивоту, поки м’ясо не стане напів м’яким, не повністю м’яким.
  5. Картоплю ми очищаємо, миємо і ріжемо кубиками більше. Додайте їх до м’яса і варіть гуляш до м’якості картоплі та м’яса. За необхідності доливайте гарячої води, залежно від того, який густий гуляш нам подобається. Посолити і приправити, якщо потрібно.
  6. Перед закінченням варіння додайте подрібнений часник за смаком, ми також можемо вибрати дрібно нарізаний гострий перець, якщо нам подобається гострий. Гуляш традиційно подають у мисках, ще гарячих. Мисливський гуляш прикрасьте подрібненою петрушкою.

Підсумкова порада: Коли ми готуємо гуляш напередодні, всі смаки пройдуть, і наш гуляш буде ідеальним. Однак важливо правильно його зберігати. Дайте приготованому гуляшу повністю охолонути, а потім зберігайте його на холоді, злегка привідкривши кришку, щоб гуляш дихав, не закисав.

Хороший смак гуляшу.