найкращий

Це КРАЩИЙ смажений рис з цвітної капусти! Він має низький вміст вуглеводів і поєднується за 15 хвилин завдяки замороженим овочам і попередньо нарізаному рису цвітної капусти. Додайте креветки для підвищення білка! Перейти до рецепта

Чи здоровий рис цвітної капусти?

Якщо ви хочете замінити рис у своєму раціоні чимось здоровішим, рис з цвітної капусти - чудовий вибір для кето, Whole30 та інших дієтичних планів. Харчова цвітна капуста:

  • має менше калорій (лише 25 на чашку порівняно з 218 на чашку коричневого рису)
  • має менше вуглеводів (5 г на чашку порівняно з 46 г у коричневому рисі)
  • він багатий клітковиною, вітамінами групи В та білками
  • містить деякі антиоксиданти та холін для збереження пам’яті

Інгредієнти смаженого рису з цвітної капусти

Окрім рису, для приготування смаженого рису з цвітної капусти потрібно лише кілька простих інгредієнтів.

  • Цибуля і часник
  • Соєвий соус
  • Заморожені овочі (я використовую упаковану суміш, зазвичай Green Giant)
  • Вершкове масло
  • Яйце
  • Білок для повноцінного харчування (креветки, курка, яловичина, бекон, морські гребінці тощо)

Ви також можете додати трохи білка, щоб зробити це блюдо більш наповненим. Креветки - мій улюблений, але й інші види м’яса теж підійдуть. Можна навіть додати тофу або консервовану квасолю, щоб блюдо було вегетаріанським.

Як зробити смажений рис з цвітної капусти (поетапно)

Використання підготовленого рису з цвітної капусти скорочує час приготування до цієї їжі лише на 15-20 хвилин. Його також можна приготувати на сковороді!

Це точні кроки для виготовлення цього рису з цвітної капусти, як ви можете бачити на зображенні вище.

  1. Соте креветки і відкладіть, щоб уникнути перепікання.
  2. Додайте на сковороду вершкового масла для смаку смаженого рису.
  3. Зварити цибулю і часник.
  4. Додайте підготовлений рис з цвітної капусти (незалежно від того, зробили ви його або придбали заздалегідь), а потім додайте соєвий соус.
  5. Додайте заморожені овочі, а потім створіть ціле в середині сковороди і додайте ще трохи вершкового масла.
  6. Додайте в отвір посередині сковороди яйце, перемішайте і з’єднайте все.
  7. Додайте приготовлені креветки на сковороду.
  8. Додайте цибулю-лук і готуйтеся до вживання!

Виготовлення рису з цвітної капусти з нуля

Якщо ви відчуваєте жадібність, ви можете зробити рис з цвітної капусти з нуля. З голови цвітної капусти вийде приблизно чотири склянки рису.

Використання леза сковорідки у вашому кухонному комбайні полегшує роботу з перетворення цвітної капусти на рис. Якщо ви використовуєте кухонний комбайн, у ньому буде трохи побічного продукту. Перед варінням злийте на паперовому рушнику.

Також підійде ручний чоппер або хороший кухонний ніж.

Домашня версія - це абсолютно той самий продукт, який ви придбали б у мішку в супермаркеті, за набагато менші гроші! Використовуйте його як заморожений рис.

Купуйте рис цвітної капусти

Майже всі великі марки пропонують консервований рис з цвітної капусти. Це швидко стає основним продуктом у кожній кухонній коморі! Зі зростаючою популярністю таких дієт, як Whole30 та кето, які зосереджуються на споживанні їжі з низьким вмістом вуглеводів, рис цвітної капусти стрімко набирає популярності.

Свіжий рис цвітної капусти можна знайти в розділі продуктів, що охолоджуються. Зерна будуть більшими і більше схожими на рис. Однак це слід використовувати протягом тижня або менше після покупки. Переконайтеся, що ви купуєте достатньо рису цвітної капусти, щоб зробити 4 склянки!

Чи можете ви використовувати заморожений рис з цвітної капусти?

Заморожений заморожений рис з кольорової капусти - це те, що ви можете внести до свого звичайного списку покупок. Цвітна капуста трохи дрібніше терта, тому вона легко переходить від замороженого до готового до вживання. В іншому випадку на смак він такий самий, як ніби ви зробили його вдома. Він протримається в морозильній камері місяцями, тому чудово мати щось під рукою для обідів в останню хвилину.

Якщо ви використовуєте заморожений рис цвітної капусти, вам захочеться розморозити його в холодильнику на ніч і злити зайву воду. Ви також можете розморожувати в мікрохвильовці протягом 1-2 хвилин, помішуючи наполовину. Не потрібно з глузду зходити з дренажу, оскільки тепло з каструлі поглине частину рідини. Розморожений та заморожений рис з цвітної капусти - це власне те, що я сама використовувала для цього рецепта! Просто спробуйте отримати рис якомога сухішим за допомогою кухонного паперу або чистого рушника для посуду.

Чи можу я використовувати курятину замість креветок?

Ви можете використовувати будь-який білок на ваш вибір із цією стравою. Курка, свинина, яловичина та тофу - це прийнятні замінники креветок. Тільки майте на увазі, що час приготування різний для інших видів м’яса. Курка повинна досягати внутрішньої температури 165 градусів за Фаренгейтом, тому дайте їй трохи більше варитися на першому етапі рецепту; замість 2-3 хвилин для креветок, він буде спостерігати за 6-7-хвилинним часом готування курки. Тонкі смужки яловичини потрібно варити лише за 2-3 хвилини, як креветки.

Смажений рисовий соус із цвітної капусти

Насправді немає соусу для цього рецепта! Ви створите смак смаженого рису за допомогою поєднання вершкового масла, часнику та цибулі, соєвого соусу та щіпки солі. Я знаю, що це виглядає як багато натрію, тому я рекомендую використовувати соєвий соус з низьким вмістом натрію, а потім лише дрібку солі. Сіль необхідна для створення солонішого смаку, але її завжди можна опустити. Я також рекомендую використовувати кокосові амінокислоти, якщо ви намагаєтеся перевірити вміст натрію або дотримуєтесь дієти Whole 30.

Як зберігати та розігрівати смажений рис з цвітної капусти

Цю страву найкраще їсти після варіння. Однак у вас є кілька варіантів його зберігання.

  • Приготування їжі -Ви можете використовувати цей рецепт як приготування їжі. Розділіть на скляні миски для приготування їжі окремими порціями та зберігайте у холодильнику до п’яти днів. Збризніть трохи води зверху і нагрівайте 1-2 хвилини в мікрохвильовці.
  • Заморозити раніше часу: Ви можете заздалегідь зібрати цей рецепт і заморозити його. Додайте все (крім креветок, які вже будуть заморожені в окремій упаковці) у великий мішок для морозильної камери Ziploc, а потім розморозьте в холодильнику протягом 24 годин. Приготуйте креветки, як зазвичай, а потім додайте мішок рису/овочів/соєвого соусу в сотейник і продовжуйте готувати. Додайте свіжу зелену цибулю - і все готово.
  • ЗаморозитиВи не можете заморозити креветки, придбані замороженими, а потім розмороженими для приготування. Однак ви можете заморозити приготовлений рис з кольорової капусти та овочі та додати креветки, коли будете готові приготувати їжу.

Заморожування рису цвітної капусти

Якщо ви готуєте рис з цвітної капусти з нуля, натріть цвітну капусту, покладіть її в герметичну тару і зберігайте в морозилці до двох місяців.

Якщо заморозити рис з цвітної капусти, можна розморозити його в холодильнику. Це займе кілька годин. Ви також можете приготувати заморожений рис з цвітної капусти. На приготування знадобиться лише додаткова хвилина.

Інші рецепти цвітної капусти з низьким вмістом вуглеводів

Цвітна капуста - чудовий замінник вуглеводів для рису, макаронних виробів та інших крохмалистих продуктів. Завдяки додатковій дозі білка та клітковини це також здоровий варіант. Спробуйте деякі з цих рецептів цвітної капусти на додаток до смаженого рису з цвітної капусти:

Інструменти для приготування їжі за цим рецептом.

Приготування їжі

Якщо вам потрібна додаткова допомога у плануванні їжі, вам сподобається мій безкоштовний 5-денний прийом їжі! Протягом виклику я надішлю вам безкоштовний планувальник їжі та шаблони списків покупок, щоб допомогти вам не відставати від підготовки їжі (і більше, звичайно!)Зареєструйтесь безкоштовно нижче:

Друк рецепта

Смажений рис з цвітної капусти

Це НАЙКРАЩИЙ смажений рис з цвітної капусти! Він має низький вміст вуглеводів і поєднується за 15 хвилин завдяки замороженим овочам та попередньо нарізаному рису цвітної капусти. Додайте креветки для збільшення білка!

Час підготовки 5 5 хвилин

Час варіння 15 хвилин

Загальний час 20 хвилин

Курс: Основне блюдо

Ключове слово: азіатський, рис з цвітної капусти, смажений рис, низький вміст вуглеводів, креветки, соєвий соус

Порції: 4 4 людини

Калорії 305 ккал

Інгредієнти

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 фунт заморожених сирих креветок, розморожених і очищених від луски
  • Сіль і перець за смаком
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1 жовта цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику подрібнені
  • 4 склянки рису цвітної капусти (або 1 головка цвітної капусти)
  • 3 столові ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію (кокосовий горіх під цілий 30)
  • 2 склянки змішаних заморожених овочів
  • 1 щіпка солі
  • 1 яйце
  • 4 4 зеленої цибулі, нарізаної скибочками
  • Насіння кунжуту, для гарніру

Інструкції

Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте креветки, приправте сіллю і перцем, перемішайте смажте 2-3 хвилини, поки креветки не стануть напівпрозорими. Зняти з вогню і перекласти на тарілку.

Не очищаючи сковороду, додайте масло. Після розтоплення додайте цибулю і часник, тушкуючи 1-2 хвилини, поки просто не розм’якнуть. Додайте рис цвітної капусти та соєвий соус, тушкуйте ще 5-6 хвилин, поки просто не розм’якне. Додайте заморожені овочі та сіль, і варіть ще 2 хв.

Створіть коло посередині овочів і додайте ще трохи вершкового масла. Розбийте яйце і перемішайте, варіть близько 30 секунд до застигання. Додайте решту овочів і додайте креветки назад на сковороду.

Зняти з вогню і додати зелену цибулю, а потім прикрасити насінням кунжуту. Подавайте і насолоджуйтесь!

Зберігання та розігрівання: Зачекайте, поки їжа трохи охолоне, а потім зберігайте у скляних контейнерах для приготування їжі до 5 днів. Щоб розігріти, мікрохвильову піч протягом 1-2 хвилин.

Відео

Харчування

Калорії 305 ккал | Вуглеводи: 25 сонце | Білок: 32 сонце | Жир: 10 сонце | Насичені жири: 3 сонця | Холестерин: 334 мг | Натрій: 1426 мг | Калій: 872 мг | Клітковина: 8 сонце | Цукор: 5 Нд 5 | Вітамін А: 4889 МО | Вітамін С: 96 мг | Кальцій: 244 мг | Залізо: 5 5 мг