найкращий
РЕСТОРАН БУДАПЕШТУ, ОГІЕССА - Переглядаючи Інтернет та розглядаючи фотографії, хороший угорський ресторан за кордоном - це не багато. Більшість із них, безумовно, відкрилися після 1956 року. Більшість із них були засновані емігрантами та емігрантами (на той час їх ще називали дисидентами), меншу частину - соціалістична угорська держава.

Сьогодні на всіх населених континентах є угорські ресторани, таверни, їдальні та буфети, як правило, з угорським корінням, частково в руках Угорщини. Однак угорський ресторан в Одьєсі, "Будапешт" багато в чому відрізняється від звичайних кліше, оскільки він не має прямого угорського зв'язку, крім того, своєю елегантністю та вишуканістю він дуже високо встановлює стандарти іноземних угорських ресторанів (також).

  • У Парижі Le paprika пропонує суп з гуляшу, млинці Хортобадь та рагу,
  • У Лондоні У меню найвідомішої вечері гей-гусар ви знайдете млинці з м'яса Хортобадь, теляче рагу з варениками
  • У Гельсінгборзі в меню Glada Änkan (Весела вдова) не бракує м’ясних млинців, а також супу гуляш (швед. Gulaschsoppa).
  • У Калгарі У меню ресторану Jonas ’ви можете знайти знайомий гулять з квасолі та курячої паприки.
  • у Відні Ресторан Ilona Stüberl подає страви угорської кухні з 1957 року, в самому серці Штефансплац.
  • В Огієссі Ресторан Будапешт (Ресторан «Будапешт») пропонує вишукані амбіційні страви, натхнені Угорщиною, в елегантному оточенні.

Тетяна Гельб

На ресторан Ogyessza Budapest привернула мою увагу добре приготовлена, добре написана, талановита і симпатична блогерка Татьяна Гельб. Таня пише про себе на стороні Носалті:

"Моя сім'я багатонаціональна, тому я добре знаю і люблю російську, українську та єврейську кухню, і мені добре вдається знайомитись і просувати угорську кухню".

Татьяна Гельб та шеф-кухар ресторану "Будапешт" в Оґєсі Андрей Дромов (Оґєсса, 2016)

  • Тетяна Гельб - кулінарний редактор щомісячної газети "Російський кур'єр". Угорська назва його блогу російською мовою: Танго з каструлями - кулінарна енциклопедія Танья Гельб. Він також є частим актором та кулінарним експертом російських кухонних шоу.

Ogyessza - Приватний ринок

Назва п’ятого за величиною міста України з населенням близько одного мільйона є найважливішим комерційним центром на українській мові Одеса (Одеса); російською Одеса (Ogyessza). З 2014 року це головна база ВМС України, але тут є й інші більш спокійні пам'ятки, такі як знамениті Потьомкінські (Приморські) сходи, Оперний театр, Воронцовський палац або Дерибасівська вулиця. Для тих, хто цікавиться гастрономією, ринки можуть бути особливо цікавими, а середземноморська Одьєсса також пропонує цікаві визначні пам'ятки. Татьяна та шеф-кухар ресторану "Будапешт" в Одьєсі Андрій Дромов також відвідали найбільший ринок в Одьєсі, що працює з 1827 року, вулицю Привоз на вулиці Привоз 14, звідки шеф-кухар також закуповує деякі свої інгредієнти.

Тетяна Гельб та Андрій Дромов на ринку Привоз в Огесі (2016)

Таня перед одним з рибалок на ринку Привоз в Ог'єсі

Морська та прісноводна риба (Ринок Привоз, Огєсса)

Шеф-кухар Андрій Дромов - ресторан "Будапешт", Оґєсса

Шеф-кухар ресторану "Будапешт" в Уг'єсі Андрій Дромов навчався в Москві та Парижі і, звичайно, проходив стажування в Будапешті. Дромов входить до десятки найкращих кухарів України, а його телевізійне шоу «Готуємо разом» багато хто також дивиться.

Шеф-кухар ресторану "Будапешт" в Ог'єсі Андрій Дромов

  • Це випливає та діє на вишукану західну гастрономію, як це показує їжа нижче.

Татьяна Гельб та Андрій Дромов у ресторані "Будапешт" в Огієсі

Привітальні закуски Андрія Дромова - самозрілий, 21-денний, копчений тартар із філе (ресторан Будапешт, Ogyessza)

Капуста Шеклер у сільській подачі (ресторан Будапешт, Одьєша)

Татьяна Гельб та Андрій Дромов у ресторані "Будапешт" в Огієсі

Фотографії ресторану Будапешта (Ogyessza)

Шеф-кухар Андрій Дромов та блогер Таня Гельб перед входом ресторану "Будапешт" в Удьєссі

Вина винного заводу Chateau Dereszla в Токаї також можна знайти у винній карті ресторану "Будапешт" в Oogyessza.

Елегантний інтер’єр - ресторан «Будапешт», Ogyessza

Андрій Дромов, шеф-кухар ресторану Будапешт (Одеса, Україна)