Найменш калорійним (і жирним) морозивом є сорбет

найменш

Визначено три молекулярні підтипи хвороби Альцгеймера

Ми взяли інтерв’ю у директора Рокамболеска, щоб дізнатися все про десерти, морозиво, найкраще, якщо ми сидимо на дієті, як їх надихають робити такі креативні морозива та як найрізноманітніше морозиво на Різдво.

Якщо ви вже думаєте про Різдво, найкращий десерт - це сорбет, як він нам каже Алехандра Рівас, директор Рокамболеска, магазин морозива братів Рока що торжествує по всій Іспанії. Інша концепція, яка може змусити нас мріяти про дивовижні товари. Ми взяли у неї інтерв’ю Спорт і життя, що Різдво не за горами, а солодощі - одна з найбільших небезпек.

Тепер, коли наступає Різдво, як ми можемо мати цукерки (морозиво), не відчуваючи провини?

Звичайно, ми можемо насолоджуватися солодощами на Різдво, найголовніше це робити з мірою і знати, як вибрати натуральні та якісні продукти.

Десерти, як правило, є улюбленою стравою багатьох, хто зазвичай залишає для них місце. Чи краще робити це так?

Безумовно, вам слід починати розглядати десерти як частину їжі, а не як доповнення.

Чому ці десерти такі особливі?

Тому що вони завершують страву, яка є дуже особливою.

Якщо ми маємо морозиво цілий рік і уникаємо того, щоб споживання було таким сезонним?

Безумовно, і це те, що змінюється з часом. Рокамболеск першої зими ми закрили на 3 тижні, і зараз це було б неможливо зробити, люди є цілий рік. Це правда, що влітку його споживання посилюється, щоб освіжитися, морозиво - чудова їжа, і ми не повинні дозволяти сезону відзначати його споживання. Найхолодніші країни є найбільшими споживачами морозива.

Чому морозиво корисно для блювоти та нудоти?

У випадках вагітності насправді застуда морозива є чи не єдиною їжею, яку ми приймаємо настільки холодною, вона допомагає заспокоїти і розслабити шлунок. Крім того, цукри в морозиві компенсують падіння рівня цукру в крові у вагітних. Зокрема, сорбети (які не мають молочного жиру) освіжають травний тракт і допомагають усунути нудоту. Однак морозиво теж не повинно бути основною їжею. Тільки як доповнення та контроль його споживання.

Чи є корисніше морозиво, ніж інші?

Як правило, сорбети мають найменше жиру і, отже, найменшу калорію. Але морозиво також може бути корисним для полегшення споживання молочних продуктів, фруктів або навіть овочів людям, які спочатку можуть відмовитись від них. Слід також сказати, що вітаміни у фруктових соках краще зберігаються завдяки морозиву (вони зберігаються замороженими більше року при -18º).

Як порада, найкраще вживати морозиво, виготовлене зі свіжих продуктів. Крім того, що також має кращий смак вони поживніші і ми можемо споживати їх поза сезоном з однаковими властивостями. Також рекомендуються кустарні, у яких менше текстуризаторів або барвників, які промисловість включає для заміни натуральних продуктів.

Як би виглядало ідеальне морозиво на Різдво? І до кінця року?

У Rocambolesc ми завжди робимо спеціальне морозиво на ці свята, яке є морозиво панеттоне. Миттєво закінчуємо цукатами апельсин та лимон, відходи шоколаду та перловий цукор. Цього року ми включили ще одне морозиво для святкування цих свят, а фісташки, зелений чай та соснове морозиво, Ми прикрашаємо його бризками волоських горіхів, мигдалю та фундука, які прикрашені різними кольорами, імітуючи сфери ялинки, закінчуємо морозиво зірчастим імбирним печивом.

Якби вам довелося готувати морозиво на Чемпіонат світу-2018 у Росії, чим би це надихнуло?

У футбольному м’ячі, але зі смаками з усього світу.

Жорді Рока вперше розробляє морозиво для автомобіля.

Як ви надихнулись створити перший позашляховик із морозивом з такого автомобіля, як Citroën C3 Aircross?

З тих пір це було великим випробуванням ми ніколи не виготовляли автомобільне морозиво, Нас надихнули всі настроювані особливості та особливості автомобіля, понад 84 можливі комбінації. І великим викликом було те, що будь-який можливий результат був хорошим. Морозиво стало результатом гри, в якій люди налаштували свій ідеальний C3 Aircross, і ми налаштували морозиво з обраними характеристиками. Нам дуже сподобалось це робити і ми готові, як завжди, до нових викликів.