Що є менш відгодований хліб? Це їжа, без якої багато хто з нас не уявляє їжі. Однак багато людей, стурбованих своєю вагою, вибирають Залиш це. Якщо ви один з тих людей, вам не слід хвилюватися. Далі ми зробимо аналіз основного види хліба знайти найбільше здоровий і той, хто менше жирує. Тож ви можете продовжувати насолоджуватися цим.

відгодований

Головною відмінністю хліба є вміст у клейковина або цукор. А також більший чи менший внесок поживних речовин, жирів або солі. Різниця в калоріях зазвичай не важлива, оскільки борошно є основним інгредієнтом, загальним для всіх них. Ось чому вчені Вони роками ламали мізки в пошуках найздоровішого. І саме в цьому полягає його високий вміст у гідратів і це чудово споживання калорій призводять до помірного споживання у тих, хто не веде активного життя.

Білий - не найменш відгодований хліб

A вивчення опублікована в NIH, яка тривала чотири роки, дійшла до дивовижного висновку. За його словами, зменшення споживання білого хліба зменшує жир і вагу в животі. механізми у кого такий хліб для нього збільшення ваги Вони різноманітні. Сюди входять підвищений інсулін, низьке насичення, запалення, звикання або пошкодження кишечника. Клейковина також була показана в дослідженні на тваринах для сприяння набору ваги. Це найбільш споживаний в Іспанії, хоча є й інші варіанти.

Цільнозерновий хліб

Зерно злаку містить три частини: лобстрілювати, центральний мигдаль (що ми зазвичай їмо і що таке біле борошно), а інше - це мікроб, жива частина злаку. Цільнозерновий хліб використовує всі три, тоді як білий використовує лише рафіноване борошно, відкидаючи шкірку і зародки. Він має низький глікемічний індекс, насичує і містить більше вітамінів і поживних речовин, ніж білий. За його даними, він містить 258 кілокалорій на 100 грам Іспанський фонд харчування (FEN)

Пророщений хліб

Це мало відомо. Йому не потрібні дріжджі, оскільки це вже зроблено із злаками пророщений. Серед них такі, як рис, соя, пшоно, Пшеничний ячмінь. спельта, овес, жито, арахіс, сочевиця ... У ній є дещо харчові переваги порівняно з іншими цільнозерновими хлібами. Наприклад, проростання збільшує частку деяких вітамінів. Однак ці чесноти не дуже значущі. Де він виділяється порівняно з рафінованими зернами. Смак дуже різний і не містить консервантів.

Хліб із закваски

Цей хліб виготовляється з бактерії з дріжджова культура природно присутній у їжі. Вони використовуються тисячоліттями. Вищезгаданий процес бродіння значно зменшує клейковина і покращує метаболізм глюкози. Покращує травлення, а також не містить консервантів.

Хліб із закваски: Джерело: Cookpad

Скляний хліб

Що таке кришталевий хліб? Цей клас серед хліба з цікавою назвою характеризується своєю зволоження. На кожен кілограм борошна використовується дев’ятсот грамів води. В результаті виходить дуже тонка і хрустка скоринка, яка покриває крихту. Це не дуже щільно і має м’який смак. Був створений Жорді Новен у Барселоні в 2004 році. Йому набридло слухати, що крихти товстять, і з цієї причини він створив хліб, у якому майже все скоринка. Він містить 249 калорій на сто грамів. Чи буде це менш відгодований хліб?

Скляний хліб. Джерело: @PAncadadia

Хліб

Має менше калорій, ніж білий хліб, 260 на 100 грамів відповідно до вищезазначеного ФЕН. Незважаючи на це, ми повинні пам’ятати, що той факт, що він має менше калорій, не означає, що він здоровіший. Це хліб цукор містить, оскільки це необхідно для формування характерної для нього кори. Він також містить низькоякісні жири Y добавки.

Нарізаний хліб у коробці. Джерело: @gemmiramis

Сухарі і вершини

печиво дуже типові, коли справа стосується поширення. Вони досягають 390 калорій на 100 грам ( піки вони майже досягають 380). Ми повинні поміркувати його споживання завдяки наявності таких інгредієнтів, як цукор або глюкозний сироп в. Натомість стрибки представляють більш здорову альтернативу. Легко знайти різновиди колосків з якісними інгредієнтами оливкова олія екстра вірджин. Вони також містять типові інгредієнти хліба, такі як пшеничне борошно, дріжджі, вода або сіль.

Що таке переможець?

Не можу говорити лише про такого, як він менш відгодований хліб. Ми повинні споживати всі згадані сорти в помірних кількостях. Однак білий хліб - явна невдаха. Можна сказати, що найбільш доброчесним є пророщений хліб. Він містить більшість переваг цільної пшениці, але зменшує глікемічна відповідь. Це означає, що рівень цукру в крові зростає не так сильно. Інтеграл виходить краще, ніж білий. Це пов'язано з харчовою бідністю другого, з тим, що він не задовольняє, і з вживанням борошно рафіноване.

Цвіль та печиво теж не є хорошим варіантом через їх промислове виробництво та високий вміст цукру. Натомість скляний хліб - це той, який менше калорій містить (249 на 100 грам). Не будемо претендувати на перемогу на даний момент. Це сорт, якого давно не було, а тому досліджень бракує. Крім того, готується с міцність борошна і він містить більше клейковини, ніж звичайний рафінований. Збільшення споживання глютену не здається хорошою альтернативою для схуднення.

На закінчення ви вже знаєте, які найкращі альтернативи серед усіх. Вибирайте найменш відгодований хліб відповідно до вашої частоти споживання та дієти, яку ви дотримуєтесь.