згущене молоко

  • Ціна: 0,7 €/особа
  • Калорії на 100г: 302ккал
  • Десертні та солодкі рецепти

Інгредієнти

  • 250 г вершкового сиру для намазування (ваш улюблений)
  • 4 великих яйця
  • 80 г кукурудзяного крохмалю (кукурудзяного крохмалю) приблизно 4 столові ложки приблизно
  • 350 мл згущене молоко
  • 350 мл незбиране молоко
  • Трохи вершкового масла (для змащення форми)

Як приготувати запечений сирник.

Запевняю вас, що цей рецепт стане одним з ваших улюблених сирників, він дуже смачний.

Зазвичай, коли я готую десерти з сиром, я зазвичай роблю їх холодними, як легкий чізкейк. Але запечені сирники мають особливу текстуру, щільнішу та з великим смаком.

Мені більше нагадує a домашній чізкейк, Цей, який я представляю вам сьогодні, такий же швидкий. І як я вже говорив у назві, найпростіший, тому що нам потрібно лише бити, а потім нехай піч працює на нас.

Між рецепти десертів, Торт або сирний торт має багато назв, Pay de Queso у Мексиці, чізкейкВ Аргентині, Уругваї, Чилі, Панамі, Італії, Бразилії, США та в Іспанії ми називаємо його сирним пирогом.

Його походження невідомо, але воно походить з римських часів, майже з популяризацією сиру. В Італії його зазвичай роблять з сиром рікотта, греки з фетою або фермерськими сирами, а німці з кварком і сиром. Французи воліли надати йому більш легку консистенцію і використовували сир Нойфшатель.

Тут ми вже використовували вершковий сир від популярного бренду, який ви всі знаєте. Хоча ви також можете адаптувати рецепт зі свіжим сиром (нам довелося б додати вдвічі більше сиру, ніж вершків). Ви можете взяти його гарячим або теплим, і це є дуже легкий чізкейк якщо вам подобається холодніше.

Це версія тієї, яку робить моя мама, хоча я додаю згущене молоко. Крім того, я замінив оригінальне пшеничне борошно на кукурудзяний крохмаль (кукурудзяний крохмаль) тим, що є підходить для целіакії.

A торт без глютену щоб усі могли насолоджуватися. Сподіваюся, ви незабаром підбадьоритесь і підготуєте його, впевнений, вам це дуже сподобається.

Приготування запеченого чізкейка

  1. Ми вибираємо форму, яка вам найбільше подобається, у цьому випадку я визначився з круглою формою. Змащуємо вершковим маслом і резервуємо.
  2. Ми розігріваємо духовку протягом 10 хвилин, перш ніж ставити пиріг на 200 ° C, нагрівати і опускати.
  3. Сирний сир, яйця, незбиране молоко та згущене молоко кладемо у велику миску. Ми перемагаємо все, поки вони не стануть ідеально інтегрованими. До попередньої суміші додаємо кукурудзяне борошно.
  4. Якщо ми хочемо ароматизувати наш чізкейк (це необов’язково), ми можемо використовувати цедру цитрусових, яка нам подобається. Наприклад, лимон, апельсин, мандарини (не доходячи до білої частини, яка потім робить торт гірким), навіть кілька крапель ванільної есенції. Ми все дуже добре склали, можемо допомагати одне одному міксером.

Остаточне приготування та випікання чізкейка

  1. Налийте у форму, добре змащену невеликою кількістю вершкового масла (в даному випадку діаметром 23 см), і випікайте.
  2. Випікаємо при температурі 190 ° C приблизно 60-70 хвилин з температурою вгору і вниз (на повітрі). Пам’ятайте, що це багато в чому залежить від духовки у вас вдома, ви це знатимете краще за всіх.
  3. Коли залишиться 5 хвилин випічки, клацніть виделкою, щоб побачити, як рухається пиріг, чи потрібно йому більше часу.
  4. Ми вимикаємо духовку і залишаємо пиріг всередині з відчиненими дверцятами, поки духовка трохи не охолоне (приблизно 15 хвилин). Ви побачите, як пиріг трохи опускають, не панікуйте.
  1. Ми даємо їй відпочивати надворі, поки воно не загартується, з одного дня на наступний він стає набагато багатшим.
  2. Тоді ми можемо це розліпити. Прикрасьте, посипавши поверхню цукровою пудрою. Найкраще, що ми допомагаємо одне одному ситечком посипати зверху.
  3. Трохи варення або компоту з улюблених фруктів - теж дуже добре. На наступний день він стане набагато багатшим, коли він пробуде в холодильнику кілька годин, але гарячим або теплим він теж смачний.

Чи не просто? Прекрасний рецепт для особливого випадку, запевняю вас, що ви не погодитеся на жоден шматок, смачний.

Ви можете побачити всі фотографії поетапно на наступному альбомі.