Тефтелі з нутом, також відомі як фалафель. Його легко приготувати і легко включити в здоровий раціон. Обов’язково спробуйте!
Популярний супровід до нутового крему (хумусу) на Близькому Сході, але його також можна їсти окремо або з салатом.
Фалафель (тефтелі з нуту) рецепт
Інгредієнти (4 порції /
420 ккал)
30 дкг сухого нуту
1 ч. Ложка червоного перцю
1 чайна ложка меленого коріандру
1 ч. Ложка кмину
3 зубчики часнику
1/4 цибулини
1 невеликий пучок петрушки
1 ст ложка борошна
Сіль і перець за смаком
панірувальні сухарі
олія для смаження
- Варити нут, замочений на ніч, 10 хвилин.
- Процідіть, додайте часник, цибулю, петрушку, спеції та борошно і змішайте.
- Сформуйте з тіста кульки, перетворіть його в панірувальні сухарі і обсмажте на розігрітій олії до золотистого кольору.
Подається з нутовим кремом, тобто хумусом, він райський.