рецепти

Коли ми говоримо про традиції в нашій країні, звичайно, Страсний тиждень посідає дуже важливе місце. І, звичайно, гастрономія в наші дні навіть більше.

Солоні рецепти, а також Великодні десерти є найбільш ексклюзивними в році, датою року з найбільшою кількістю рецептів в Інтернеті та поза ним.

Традиція, накладена церквою заборони на м’ясо, означає, що страви з овочами та рибою з’являються в наших меню, а також різні способи приготування солодощів.

Я не є великим шанувальником нав'язувань, хоча я є шанувальником нумерації 1 Бдіння Потайє, з молочні торрії Y ‌видатного значення, яке приділяється трісці та баранині на Великдень.

Я не забуваю десерти, як я навчив вас кілька днів тому в спеціальних десертах та солодощах на Великдень та Великдень, ми можемо знайти безліч ідей не тільки для цих дат, деякі збігаються з Карнавальні пропозиції, Всіх святих та Різдва.

Про відпустку вже нічого не залишається думати, і в найближчі дні ми дамо вам ідеї для приготування їжі, ми будемо чергувати класичні страви з деякими більш креативними, 15 рецептів для вас, щоб потренуватися в цей період Великий піст і Великдень найглибші традиції нашої гастрономії. Ви вже маєте на увазі спеціальне меню?

Рагу з бобовими, овочами, солоною та свіжою рибою, бараниною та простими, але однаково смачними солодощами. Але якщо у нас є інгредієнт, який займає головне місце - це тріска, його велика універсальність передбачає численні препарати, і, звичайно, ви це побачите в цьому Великдень особливий.

У вас буде багато рецептів, щоб приготувати його і насолодитися ним найближчими днями. Гарна можливість запросити дітей готувати та скористатися вільним часом.

Насолоджуйтесь найкращим з нашої кухні та повідомте їм історію того, що вони готують, щоб вони не зупинялися просто на великодньому шоколадному яйці чи на великодній мавпі, яку збирається подарувати їм хрещена мати чи кум.

Досі не знаєте, що приготувати цієї Великодня? Не пропустіть деталі цієї спеціальної пропозиції, і якщо ви хочете переглянути рецепти повністю, не забудьте натиснути на посилання.

Прокидається рагу з нутом, шпинатом та тріскою

Один з рецепти рагу з бобових Найбільш типовим для цих днів є це нут рагу, який супроводжується шпинат (овоч в сезон) і тріску. Хоча для тих, хто залишив поза собою заборону їсти м'ясо по п'ятницях, я залишаю вам адаптацію це рагу з хорізо так само добре.

Оладки

В Іспанії рецепти десертів Великдень - одна з найкращих страв року. Ці маленькі смажені вареники - це делікатесна їжа, доступна кожному, адже, хоча це може здатися складним рецептом, у нього немає великих ускладнень і не обов’язково бути сезонним солодким, вони смачні в будь-який час року.

Омлет з тріски

Хто не любить хороший омлет? Рідко можна знайти когось, хто не обожнює цей самий іспанський делікатес. На додаток до типовий картопляний омлет або один Коржик-заливка, Ви можете зробити їх безліч з найрізноманітніших інгредієнтів, і певна риба, така як хек або тріска, також поміститься тут. Це чудово рецепт збору врожаю і що на Великдень це торжествує у всіх барах та ресторанах Іспанії.

Салат з нуту з овочами та тріскою

Багато страв нашої гастрономії засновані на скромному інгредієнті: нут, які були занесені на Піренейський півострів карфагенянами і є корінням бобових культур у нашій гастрономії. Ми пов'язуємо їх обох хороше галицьке рагу подібно до Великодні рецепти. Хоча ми і знаходимо салат, він ідеально підходить для цих крутих дат, не тільки для літа.

Смажені пампушки

Ці пончики зроблені мною мати піднялася, і оскільки я маю спогади, це рецепт, який був зроблений, щоб завершити велику данину святкування Магдалини. Вони не ті пухнасті Пончики Candil, ні макарони, які вони роблять у Манчі, ні німий, ні готовий як і в Мадриді, вони потрапляють в організм з гарною порцією кавового лікеру.

Нут та шпинат

Це рагу поширене у Великодній тиждень тому що по п’ятницях у Великий піст не слід їсти м’ясо і зазвичай додають тріску. Чесно кажучи, мені набагато більше подобається хорізо та кров’яна ковбаса, але це неймовірно в обох напрямках, тому я залишаю це на ваш вибір.

Традиційні молочні торрії

Це оригінальний рецепт, і в той же час традиційний, найбільш типового солодкого на Великдень. Десерт на основі шматочка хліба, змоченого в молоці, збитого в яйці, обсмаженого на оливковій олії першого віджиму та ароматизованого за смаком сиропом або, в даному випадку, цукром та корицею. Наближається дуже простий і дуже поширений десерт з цих дат.

Котлети з тріски

Блюдо, приготоване з соленою тріскою, характерне для різних кухонь півдня Іспанії, Арагону та Валенсійської громади. В Андалусії фрикадельки з тріски поширені в декількох провінціях, в Росії Кадіс зазвичай подаються з молюсками, в Прієго (Кордова) Зазвичай їх готують до Великодня, і, оскільки вони багатші, вони виглядають у вигляді тапи, або з їх соусом, або для того, щоб брати їх пальцями, по черзі, ніби це труби.

Panquemao або panquemado

обпалений Це одна з найбільш типових розробок валенсійських земель під час Страсного тижня. Залежно від регіону, в якому ми знаходимося, він отримає дуже різні назви: panou, toña, fogaseta, fogaza, pa socarrat, coc, tonya. Це різновид roscón de pascua або mona de pascua, що є ще однією із солодощів, які традиційно споживаються в регіоні в ці дати.

Оладки з тріски

Цей рецепт є різновидом того, який я зробив з мамою, коли я був маленьким, я не знаю, традиційний це чи ні, але це, безумовно, на все життя. Я пам’ятаю це під час свого дитинства за днів до цього Великодній тиждень тріска була одним із найбільш використовуваних інгредієнтів. Можливо, тому, що п’ятницькі чування все ще суворо поважали, хоча, якщо я чесний вдома, зараз традиція змінилася.

Пестіньос з медом

У Великому пості на вулицях Андалусії пахне маталаувою, апельсиновим цвітом та пестіньосом, тим смаженим тістом, у якому всі співпрацюють. Зазвичай місто збирається навколо тазу, де готують тісто, утворюючи ланцюг людей, які згодом смажать і допрацьовують. Це не просто результат, це весь процес і те, що з ним пов’язано.

Cod a la manchega

Цей рецепт збільшує свою популярність у Росії Страсний тиждень Кастилії-Ла-Манчі. Проста та легка страва, ідеально підходить для цих канікулярних днів, де ми маємо трохи більше часу для приготування. Тріска буде соковитою, м’якою та вишуканою, ідеально поєднуючись із м’якістю з овочами та овочами в духовці, який укус позбавляє сенсу.

Смажене молоко

Це правда, що на півночі Іспанії цей десерт є майже релігією і має своїх найвідданіших послідовників. Хоча його винахід, безсумнівно, використовував переваги найпоширеніших інгредієнтів на кухні: молока, борошна та яєць. Подібно до французькі тости вони цілком схожі на смажений молочний або вершковий тост.

Пасхальна баранина запечена

Це дуже простий рецепт, який буде ідеальним, якщо ми дотримуємося певних важливих золотих правил: вибирайте якісний шматок м’яса та терпіння, оскільки для приготування та випікання потрібно щонайменше 2 години нашого часу. Ось як моя мама готує шашлик на Великдень або до будь-якого "особливого" випадку та урочистостей, я їх запевняю, це виходить смачно.

Торріас з червоним вином

Хто їх не любить французькі тости? А вино? Ну, з цим рецептом ви не зможете провалитися. Хоча зробити це дуже просто, мушу визнати, що на вашій кухні буде повно горщиків. Але добре в цьому великодній десерт полягає в тому, що його можна ідеально підготувати за пару днів до будь-якого торжества, і таким чином ви уникаєте того, щоб поспіхом забирати кухню того самого дня події, в якій ви збираєтеся їх обслуговувати.

Ми могли б включити багато рецептів, цілком повний спеціальний, але ми збережемо кілька на наступний рік. Хоча ви можете проконсультуватися з усіма рецептами Великодня та Великодня, які ми опублікуємо в ці дні, усі вони смачні. Зрозуміло, що на Великдень вам доведеться зайти на кухню і насолодитися з сім’єю усіма цими традиційними стравами.