Завдяки американським фільмам та телевізійним серіалам ми отримали багато елементів їх популярної культури, які ми навіть закінчили асиміляцією. Це щось особливе сталося з їжею, але все ще існують певні типово північноамериканські продукти, які залишаються унікальними для своєї культури. Одним з найвідоміших є знаменитий сандвіч з арахісовим маслом та желе, арахісове масло і желе-бутерброд.
Цей бутерброд настільки популярний, що навіть це просто називають PB&J, і, здається, це поширене в кожному домогосподарстві Америки. Напевно ви бачили, як персонажі з фільмів та серіалів тисячі разів готували бутерброд із цієї суміші, особливо для дітей, але, здається, він дуже подобається і дорослим. Чому така, здавалося б, дивна комбінація стала настільки популярною?
Ключовим елементом цього бутерброда, безсумнівно, є арахісове масло. У нашій країні, я думаю, його еквівалентом були б какао-намазки, які зазвичай є улюбленими у найменших. Але, як стверджують фільми та телебачення, американські діти віддають перевагу арахісовому маслу, і сьогодні його легко знайти в наших магазинах.
Саме Джон Харві Келлог - той самий із відомих злаків - запатентував наприкінці XIX століття спосіб приготування поживна паста яким можна годувати пацієнтів у санаторії Батл-Крік. Незабаром це тісто, що можна змащувати, швидко стало популярним, створюючи комбінації всіх видів. Як зазначає історик Сара Ломан, у 1901 р. Бостонський журнал кулінарних шкіл спочатку запропонував поєднувати його з варенням, і незабаром інші публікації пішли за цим прикладом.
Протягом кількох років суміш арахісового масла та желе стала надзвичайно популярною у всій країні. Шляхом зменшення виробничих витрат, ціна арахісового масла впала значно, здешевлення товару і досягнення найпопулярніших класів. Він став улюбленим у дітей, і настільки енергійний, що був одним із ключових продуктів для годування солдатів під час Першої світової війни.
Кожна сім’я має свій улюблений варіант цього бутерброда. Незважаючи на те, що можна використовувати інші види, типовим варенням є полуничне, яке намазують на одну зі скибочок хліба інший добре змащується арахісовим маслом. Також популярно поєднувати обидва продукти в одну скибочку для підсмажування або додавати в суміш шматочки свіжих фруктів, шоколаду, бекону або навіть сиру. Смаки також різняться щодо типу арахісового масла, яке слід використовувати: солоне, солодке, вершкове, кремезне тощо.
Я пам’ятаю, що бутерброди з шоколадним кремом не можна було пропустити на дитячих вечірках мого дитинства, і я уявляю, що арахісове масло та желе - це рівноцінне в Америці. Хоча я б сказав, що це йде набагато далі, оскільки багато дорослих продовжують вживати його протягом усього життя, можливо, частково з ностальгії. Ясно, що це стало у всьому символі американської популярної культури, з яких виготовляються версії тортів, печива, кексів і навіть представлені такі предмети, як іграшки чи одяг.
Я особисто лише один раз пробував арахісове масло, і воно було від голландської марки. Смак здався мені занадто вираженим, хоча він привертає мою увагу спробуйте комбінацію PB&J, може бути, краще в солоному варіанті. А ви, чи пам’ятаєте ви фільми чи серіали, де готується один із таких бутербродів? Ви коли-небудь пробували суміш? Вам подобається арахісове масло?