найздоровіша

Сир - традиційний молочний продукт, який був частиною нашого раціону споконвіку. Напевно, кожен, хто зміцнюється і хоче «проштовхнути» білки в свій організм, знає його дуже глибоко. Але чи підходить це лише для них? І чому це підходить кожному з нас?

Сир - один із молочних продуктів. Але чи знаєте ви, що таке сирок? Сир, йогурт чи щось середнє? Мають рацію ті, хто каже, що це сир. Сир - це недозрілий сир, одержуваний кислотними опадами. Це осад, який утворюється з коров’ячого або козячого молока під дією молочної кислоти, а іноді навіть невеликої кількості сичужного ферменту.

Мінерали та вітаміни

Безумовно, кальцій є найважливішою мінеральною речовиною в сирі. Це приблизно 250 мг у 100 г сиру. Кальцій дуже добре засвоюється з сирної маси завдяки молочному цукру (лактозі), який перетворюється на молочну кислоту. Це, в свою чергу, збільшує всмоктування кальцію як закисленням кишкового вмісту, так і утворенням лактату кальцію, який дуже добре засвоюється. Поглинання кальцію в молоці та молочних продуктах становить 20-40%, залежно від кількості присутніх лактози, фосфору та вітаміну D. Більший вміст вітаміну D та лактози збільшує засвоєння кальцію. На додаток до цієї речовини в сирці є достатньо фосфору, калію, міді, цинку та магнію. Вітаміни - це вітаміни А, Е та вітаміни групи В.

НАЙДЕШЕВИЙ АЛКОГОЛ У КОШИЦЯХ

Преміум-марки за зниженими цінами виключно у продуктах харчування KLAS

Повноцінні білки

Ми могли б назвати сир як типову білкову їжу. Повноцінний білок - це той, який містить усі необхідні амінокислоти, тобто ті амінокислоти, які наш організм не може виробляти. Тому вони повинні їсти їх у своєму раціоні. Білки відіграють будівельну функцію в нашому тілі - тобто для нарощування м’язової маси, а також шкіри, волосся, гормонів, ферментів, вони беруть участь у захисті організму. Білок казеїн є найбільш поширеним у сирі. Казеїн важливий для людського організму, оскільки він позитивно впливає на захист клітин печінки, впливає на ріст людини і, нарешті, але не менш важливе, підтримує мозкову діяльність.

Змінювати

Сир має велику перевагу в тому, що його можна багато в чому використовувати на кухні. Від сольових спредів (змішаних із зеленню, часником, сардинами), наповнення (цільнозернових) млинців, булочок, до солодких десертів. Десятина з сиру та меду разом із шматочками фруктів та горіхів також вас цілком задовольнять. Якщо ви вважаєте сир товстим, розбавте його, наприклад, молоком або білим йогуртом.

Без жалю

Також найкращим вибором є фруктовий сир або ароматизована сирна маса. Також добре звернути увагу на співвідношення вуглеводів і білків у цих формах. Ідеальне співвідношення - 1: 1 або 2: 1, так що такий десерт може в основному наситити, а не підсолодити організм. Ви можете поставити це без докорів сумління, особливо в десять.

Солоне добро

Такі сирки ідеально підходять для малювання на випічці замість звичайного вершкового масла. Це також заощадить величезну кількість жиру. Це дуже корисно, особливо для людей, які хочуть зменшити жир. Через високу частку білка такі люди не будуть відчувати голод і не буде втрати м’язової маси.

Овочевий сир

У магазині також можна знайти сир, приправлений зеленню, хроном, перцем, грибами. Але, мабуть, найкращим буде вітчизняне виробництво. Також слід звернути увагу на різні «сирні намазки», які навіть не обходили сир. Швидше, ви знайдете майонез і більший вміст солі.

Для кого це?

Завдяки своєму складу (з низьким вмістом жиру, високим вмістом білка, низькою енергією) сир дуже підходить для скорочувальної дієти, коли мова йде не просто про схуднення, а про створення відповідного співвідношення між м’язовою масою та жиром. І не тільки люди, які намагаються бути обережними щодо кілограмів або схуднути, повинні вживати цю їжу. Напевно, кожному з нас слід відкрити смак і різноманітність використання сиру - тобто урізноманітнити свій раціон. Це точно не повинно бути відсутнім на тарілці або в мисці для дітей.

Не всі повинні

Сир не слід вживати людям, які страждають від непереносимості молочного білка або лактози - молочного цукру. Крім того, сир не слід їсти людям, які мають проблеми з нирками. Необхідно зменшити вміст білка в їх раціоні. Однак це не означає, що ці продукти не можна їсти, але замість тарілки на 250 г на вечерю у вас повинно бути лише 100 г сиру.

Скільки кальцію потрібно людині

  • Немовлята 6 - 12 місяців: 400 мг/добу
  • Діти від 1 до 3 років: 600 мг
  • Діти 3-10 років: 800 мг
  • Підлітки: 1200 - 1500 мг
  • Дорослі: 1000 -1200 мг
  • Дорослі старше 65 років: 1500 мг
  • Вагітним і годуючим жінкам: 1200 - 1500 мг