Більшість тенденцій способу життя останніх років вважають вуглеводи відповідальними за ожиріння та захворювання. Проте в Японії, де люди живуть дуже довго, і не набираючи вагу, дієта складається переважно з вуглеводів на основі зерна.

Угорці можуть розраховувати в середньому на 75,6 року життя, а 18,8 відсотка наших співвітчизників мають надлишкову вагу. Медіа вдома також посилюються від захоплення різними дієтами, багатими білками, обіцяючи довге, здорове і тонке життя.

Беззег в Японії

На противагу цьому, тривалість життя японських громадян становить 83,1 року, частка повних людей у ​​країні становить лише 3,5 відсотка. Згідно з останніми дослідженнями Національного центру глобального здоров’я та медицини в Токіо, кількість смертностей від серцево-судинних захворювань та інсульту на 15 відсотків нижча серед тих, хто дотримується традиційної японської дієти.

світі

В Японії навіть солодощі різні. Джерело: Арпад Зіріг

Традиційна японська дієта базується на різних варіаціях вуглеводного рису та овочів, риби та сої, що суперечить останнім західним дієтичним рекомендаціям, підтримуючи швидко поглинаючі вуглеводи.

У дослідженні 80 000 учасників детально відповіли на запитання про свій спосіб життя та харчові звички, а потім дослідники стежили за історією здоров’я респондентів протягом 15 років - тому метод видається досить ретельним.

Можливо, це просто добре для них?

Джеймс ДіНіколантоніо, американський дослідник серцево-судинної системи, який не брав участі в японських дослідженнях, проте бачить, що харчові звички східної острівної країни не обов'язково є авторитетними для решти світу.

Такий сніданок в Японії Джерело: AFP

DiNicolantonio сказав Huffington Post, що саме споживання вуглеводів не обов'язково пояснює видатні результати Японії. Американський експерт вважає більш важливими факторами якість їжі, яку споживають японці, і той факт, що вони живуть більш фізично активно.

І справді, важко навіть уявити собі менш оброблену їжу, ніж суші, і практично кожен фахівець з цього питання погоджується, що найголовніше - це стримування ультраперероблених продуктів, виготовлених в промислових умовах.