ЗДОРОВІ МОРСКІ ПРОДУКТИ:

найздоровіші

Найкращі молюски - це молюски, устриці та деякі ракоподібні, такі як креветки та креветки.

Молюски - це безхребетні морські тварини, особливо ракоподібні та молюски. У них відсутня луска, внутрішній скелет і плавники.

Найкорисніші морепродукти за своєю суттю класифікуються на дві основні групи:

Покажчик змісту

ХОРАСТИ:

Вони утворюють зоологічний клас, який належить до типу членистоногих, з яких відомо 25 000 видів.

Найвідомішими видами є креветки, креветки, омари, раки, омари та норвезькі омари.

Його зовнішній скелет складається з хітинової оболонки.

Вони мають 5 пар кінцівок, перша пара - пінцет, за допомогою якого вони рвуть живі тіла або трупи інших морських істот.

Тіло він розділений на кілька кілець. Його м’ясо багате на вільні амінокислоти.

Вони населяють гирла річок і на узбережжі.

МІЛОКУСИ:

Вони утворюють тип або тип, який включає 7 класів, з яких лише 3 цікавляться їжею.

Відомо 3 групи:

Головоногі молюски: Це м’ясисті молюски, такі як каракатиці, кальмари та восьминіги, м’ясо яких багате сполучною тканиною.

Вони містять від 8 до 10 кінцівок, які виходять з голови і якими вони захоплюють свою здобич.

Вони є великими хижими хижими тваринами і харчуються мертвими тваринами.

Двостулкові молюски: Це мідії, устриці, молюски та інші, їстівний вміст яких укладений у оболонку, утворену 2 клапанами. Їх ще називають пластинчастими гілками. Їм бракує рухливості та харчування через фільтрування морської води.

Черевоногі молюски: - це сухопутні та водні равлики, м’ясо яких не засвоюється.

Харчовий склад молюсків:

Білки, що складають 5 і 20% їстівної частини. М’язи молюсків мають більше сполучної тканини, ніж риби, що ускладнює перетравлення. Білки ракоподібних повноцінні, а у молюсків дефіцит метіоніну та лізину. Ракоподібні містять багато вільних амінокислот.

Молюски багаті глікогеном

Жири з яких морепродукти містять 1-8% жиру, трохи менше, ніж риба, і багаті омега-3 жирними кислотами.

Вітаміни: молюски містять A, B, C і D. Молюски та устриці містять велику кількість вітаміну B12.

Мінерали: Молюски, молюски та молюски багаті на легко засвоюється залізо та цинк.

Його недоліками є:

Легко розкладаються, їх потрібно зберігати замороженими в холодильниках.

Якщо їх вживати в поганих або погіршених умовах, вони можуть спричинити інфекції, такі як гастроентерит через сальмонели, віруси гепатиту А та С та холерний вібріон.

Деякі молюски, такі як креветки та кальмари, викликають алергію у чутливих людей.

Вони важко засвоюються через вміст колагену, стійкого до шлункових соків.

Людям з високим рівнем холестерину та сечової кислоти слід зменшити споживання.

У ці різдвяні свята морепродукти є головним героєм нашого столу, і я вважаю їх найкращими морепродуктами.

  1. Молюски та молюски
  2. Устриці та гребінці.
  3. Креветки та креветки

КЛЕМИ І ПІВНІ:

Молюски і особливо молюски - це їжа, найбагатша залізом. Якщо ми споживаємо їх двічі на тиждень, вони покривають усі наші потреби в органічному залізі. Вони також багаті омега-3 жирними кислотами, які протидіють високому рівню холестерину в плазмі та приносять користь нашому серцю. Вони багаті вітаміном В12, показаний людям з перніціозною анемією через дефіцит вітаміну В12.

Безумовно, люди, які страждають на залізодефіцитну анемію, хвороби серця, атеросклероз та високий рівень холестерину в крові, повинні споживати їх частіше.

Їх можна їсти у вареному або тушкованому вигляді по-маринарі, з рисом, рибою, макаронами, бобовими, такими як квасоля з молюсками та картоплею, тушкованою з молюсками.

Молюски

УСТРИЦІ ТА ВІЄРИ:

Устриці багаті на омега-3 жирні кислоти, які корисні для нашого серця та протидіють високим рівням холестерину в плазмі та наступних атеромних бляшок. Вони містять високий рівень цинку, який підсилює нашу імунну систему. Вони багаті речовиною, яка називається еластин, яка запобігає появі зморшок на шкірі.

Вони складаються з високої концентрації заліза, яке допомагає запобігти анемії, а також кальцію та фосфору, які підтримують здоров’я кісток.

Зазвичай їх їдять у вареному вигляді, і це дуже смачна і цінувана страва.

Устриці

КРУМКИ І КРУМКИ:

Креветки та креветки багаті білками високої біологічної цінності, а також мінеральними солями, такими як калій, кальцій, натрій, йод та магній, які забезпечують користь для нашого організму.

Вони багаті вітамінами B3, які беруть участь у використанні енергії, що забезпечується білками, вуглеводами та жирами, а також у виробництві статевих гормонів та синтезі глікогену.

Вони містять вітамін В12, який бере участь у дозріванні еритроцитів і нейронів. .

Вітамін В9 дуже важливий для жінок, які бажають завагітніти, завдяки його сприятливому впливу на формування нервової системи та хребта плода.

Вміст вітаміну Е, що дуже корисно завдяки його антиоксидантній дії.

Вони мають низький вміст жиру та калорій, і їх споживання вказано в режимах схуднення.

Креветки не можна їсти дуже часто, оскільки вони містять велику кількість холестерину, сечової кислоти та натрію. Тому людям із серцевими захворюваннями та гіпертонікам слід помірковано споживати.

Їх слід їсти дуже свіжими, оскільки вони легко погіршуються, викликаючи гастроентерит. Їх слід зберігати в холодильнику в морозильній камері, і вони можуть зберігатись один день у холодильнику.

Найздоровіша бібліотека з морепродуктів:

Енциклопедія продуктів харчування та їх цілюща сила. Доктор Роджер Памплона

Внутрішні посилання

Якщо вам сподобався цей запис, підпишіться на блог і отримайте наступний на ваш електронний лист!