сири

  • На полицях супермаркетів багато сирів, але деякі з них є не що інше, як замінники, які зазвичай містять "барвники, рафіновані рослинні олії, крохмалі та надлишки добавок".
  • Ось як попереджає дієтолог Карлос Ріос у своїх соціальних мережах, де запропонував кілька порад щодо вибору найздоровішого сиру.
  • Серед продуктів, які пропонує Mercadona, це рекомендації експерта.
  • Дізнайтеся більше про історії на Business Insider Іспанія.

Різноманітність сирів, доступних у супермаркеті, може бути справді широким.

В функція типу молока, яке ви можете знайти коз, корів або овець і, залежно від їх переробки, пастеризують або виготовляють із сирим молоком.

До того ж, як було в процесі їх дозрівання сири можна класифікувати як ніжні, напівтверді, в’ялені. змінюється за інтенсивністю його смаку та аромату з більшим часом затвердіння.

Проблема в тому, що, крім цього, також у молочному секторі Ви можете знайти продукти, які, хоча, мабуть, ми могли б прийняти за сир, вони не є.

Це є В основному це трапляється в тертих - які зазвичай використовують для піци або бутербродів. І з ними трапляється те, що вони не реагують на визначення сиру, дане BOE: "продукти, отримані з молока, повністю або частково знежиреного, із вершків, пахти або із суміші деяких або всіх цих продуктів, повністю або частково коагулюється під дією сичугу або інших відповідних коагулянтів ".

Іншими словами, їх не можна розглядати як сири, оскільки вони не були виготовлені відповідно до норм виробничого процесу, встановлених законодавством для цієї їжі. І, отже, для його приготування прагне використовуйте дешевшу сировину та менш корисні інгредієнти.

Серед його основних компонентів, згідно з цією статтею в "Ель Паїс", "є жири рослинного походження або засоби проти злежування (які зазвичай відповідають картопляному крохмалю)".

Крім того, на думку популярного іспанського дієтолога Карлоса Ріоса, при їх розробці ці замінники сиру можуть включати численні «барвники, рафіновані рослинні олії, крохмалі та надлишки добавок».

Як вибрати сир, на думку Карлоса Ріоса

У дописі у своїх соціальних мережах, Ріос попереджає, що, щоб вибрати хороший сир, потрібно втекти від ультра-обробленого.

Як зазначив дієтолог у своєму дописі в Instagram, щоб сир вважався справжньою їжею він повинен містити лише такі інгредієнти: молоко, сіль, молочна кислота та сичуг.

Окрім сприяння купівлі "справжніх сирів", дієтолог радить помірне споживання цих продуктів. Рекомендація, яка також зроблена Міністерством охорони здоров'я.

Причина в тому молочні похідні містять насичені жири, які сприяють рівню холестерину в крові. Тому його споживання не повинно становити більше 10% споживаних калорій у щоденному раціоні.

Щоб допомогти вибрати найкращі сири, дієтолог Карлос Ріос рекомендував у своєму профілі в Instagram, найздоровіші сири, які ви можете знайти в Меркадоні.

Читайте далі, щоб дізнатись, якими вони є.

Entrepinares Curado

  • Інгредієнти: Пастеризоване молоко маки (не менше 50%) від овець (не менше 20%) та козла (не менше 15%), сіль, сичужні та молочнокислі ферменти.
  • Жир 100 грам: 35 грам, з них насичений, 25 грам.

Entrepinares Вівці старі

  • Інгредієнти: Пастеризоване овече молоко, сіль, сичужні та молочні ферменти.
  • Жир 100 грам: 40 грамів, з них 29 грамів насичених.

Entrepinares Semicurado

  • Інгредієнти: Пастеризоване коров’яче молоко (не менше 50%), вівці (не менше 20%), козяче (не менше 15%), сіль, гума та молочнокислі ферменти.
  • Жиру на 100 грам: 34 грами, з яких 24 грами насичені.

Ніжні Entrepinares

  • Інгредієнти: Пастеризоване коров’яче молоко (не менше 50%), вівці (не менше 20%), козяче (не менше 15%), сіль, гума та молочнокислі ферменти.
  • Жиру на 100 грам: 31 грам, з них насичений 27 грам.

Entrepinares З низьким вмістом солі

  • Інгредієнти: Пастеризоване коров’яче молоко (не менше 50%), вівці (не менше 20%), козяче (не менше 15%), сіль, гума та молочнокислі ферменти.
  • Жиру на 100 грам: 34 грами, з них 23 грами насичені.

Флор де Есгева В'єхо

  • Інгредієнти: Сире овече молоко, сіль, сичуг тваринного походження та молочнокислі ферменти.
  • Жиру на 100 грам: 35 грамів, з яких насичені 26 грам.

Гарсія Бакеро Семікуред

  • Інгредієнти: Пастеризоване овече молоко хв. 32%, пастеризоване козяче молоко хв. 30%, пастеризоване коров’яче молоко хв. 23%, молочнокислі ферменти, сіль, сичуг та хлорид кальцію.
  • Жиру на 100 грам: 34,5 г, з них 23,4 г насиченого.

Montesinos Напівсолений козячий сир

  • Інгредієнти: Пастеризоване козяче молоко, сіль, затверджувач (хлорид кальцію), сичуг, молочнокислі ферменти та консервант (лізоцим; одержуване з яйця).
  • Жиру на 100 грам: 32,49 грам, з них насичений, 19,36 грам.

Сир Havarti Hacendado

  • Інгредієнти: Пастеризоване коров’яче молоко, сіль, сичужні та молочнокислі ферменти.
  • Жиру на 100 грам: 35 грам з яких насичений, 24 грами.

Ніжні антрепінари нарізані

  • Інгредієнти: Пастеризоване коров’яче молоко (не менше 60%), вівці (не менше 20%), козяче (не менше 10%), сіль, гума та молочнокислі.
  • Жиру на 100 грам: 31 грам, з них насичений 22 грами.

Нарізані антрепінари

  • Інгредієнти: Пастеризоване козяче молоко, сіль, сичужні та молочнокислі ферменти.
  • Жиру на 100 грам: 34 грами, з яких 24 грами насичені.

Природний емментальський французький

  • Інгредієнти: Пастеризоване молоко, сіль, молочна кислота та коагулянт.
  • Жиру на 100 грам: 29 грам, з них насичені 19 грам.

Ніжна корона Гауда

  • Інгредієнти: Пастеризоване коров’яче молоко, сіль, молочнокислі ферменти, коагулянт.
  • Жиру на 100 грам: 28 грам, з них насичені 19 грам.

Ніжна Едам Корона

  • Інгредієнти: Пастеризоване коров’яче молоко, сіль, молочнокислі ферменти, коагулянт.
  • Жиру на 100 грам: 24 грами, з яких 16 грамів насичені.

Моцарелла Хачендадо

  • Інгредієнти: Пастеризоване коров’яче молоко, мікробний коагулянт, регулятор кислотності та сіль.
  • Жиру на 100 грам: 14 грам, з них насичений, 8,5 грам.

Натуральний сир від Бургоса Хацендадо

  • Інгредієнти: коров’яче молоко, сіль та сичуг
  • Жиру на 100 грам: 14 грам, з них насичений, 9,1 грам.

Смузі з свіжого сиру Hacendado

  • Склад: Пастеризоване знежирене молоко та молочнокислі ферменти (молоко).
  • Жиру на 100 грам: 0,1 грама, з яких насичені 0 грам.

Сир Монтезінос

  • Інгредієнти: пастеризована козяча, овеча та коров’яча сироватка.
  • Жиру на 100 грам: 12 грам, з них насичений, 8,4 грама.

Сир Хацендадо Фета

  • Інгредієнти: Пастеризоване овече та козяче молоко, сіль, молочнокислі ферменти та сичуг.
  • Жиру на 100 грам: 23,2 грама, з яких насичені, 16,4 грама.

Свіжий сир Hacendado

  • Інгредієнти: Пастеризоване козяче молоко, сіль, затверджувач (хлорид кальцію) та сичуг.
  • Жиру на 100 грам: 21,9 грам, з них насичений, 15,6 грам.

Свіжий коров’ячий сир Hacendado

  • Інгредієнти: Пастеризоване коров’яче молоко, сіль, затверджувач (хлорид кальцію) та сичуг.
  • Жиру на 100 грам: 11,4 грама, з них насичені 7,7 грама.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Від пармезану до моцарели: Ось як слід їсти всі 16 найпопулярніших сирів у світі

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ось як Меркадона хоче скинути Лідля на війні за сир

ДИВІТЬСЯ ЗАРАЗ: Маски, бульбашкові групи або масивна ПЛР: як інші країни підготувались до школи, щоб запобігти зараженню

  • Годування
  • Меркадона
  • Здоровий спосіб життя
  • Списки
  • Топ