У Китаї його століттями вважали безсмертним еліксиром здоров’я. Навіть такі зірки, як Гвінет Пелтроу чи Різ Візерспун, не можуть пустити комбучу, але хіпстери та люди, які просто піклуються про здорове харчування, також стають все більш популярними. Постійні споживачі клянуться його позитивним впливом на здоров’я та особливо хвалять покращене травлення завдяки вмісту дріжджів та бактерій.

комбуча

Отже, що таке комбуча?

Це ферментований грибний напій, який росте в зеленому або чорному чаї. Деякі люди порівнюють його із солодким оцтом, але він не зовсім влучний, його смак набагато смачніший. Вміст оцтової кислоти покращує травлення, і фахівці рекомендують пити комбучі безпосередньо перед їжею, щоб збільшити кислоту в шлунку, що корисно для травлення. Крім того, комбуча допомагає стерилізувати шлунок перед їжею, щоб шкідливі організми не потрапляли далі в травний тракт. Також Kombucha містить ряд корисних для здоров'я пробіотиків та мікробів.

Багато хто також робить Комбучу вдома. В Інтернеті можна знайти безліч рецептів. Ви також можете знайти набір для його виробництва, включаючи гриб, у багатьох органічних магазинах. Якщо ви не хочете йти у виробництво, ви можете придбати його у великих супермаркетах. Багато барів і кафе також почали пропонувати його.

Також було показано, що комбуча при регулярному вживанні позитивно впливає на різні проблеми зі здоров’ям, такі як діабет, запалення, високий кров’яний тиск або навіть проблеми з психічним здоров’ям та депресію, а також допомагає збільшити енергію. Звичайно, ні з чим не слід перебільшувати, тому і тут є деякі побічні ефекти.