ожиріння

Цукор безпосередньо не викликає ожиріння, діабет або будь-які серйозні захворювання.

Наприклад, на виникнення або розвиток ожиріння впливає головним чином відсутність фізичних вправ, споживання великих порцій їжі та погане співвідношення жирів і цукру в цих продуктах, а отже, загальний поганий спосіб життя. На робочій зустрічі в середу лікарі Мілош Бубан та Пітер Мінарік погодились з цим, а також обґрунтували свої твердження результатами опублікованих до цього часу досліджень.

На їх думку, існує необгрунтований міф про те, що споживання цукру не є корисним для людини. "Хоча багато вуглеводів люблять принижувати і пов'язувати їх з різними захворюваннями, правда часто буває зовсім іншою. Досить усвідомити, що вони функціонують як основне джерело енергії для нашого організму, а це означає, що вони також повинні бути природною частиною здорового харчування. Проблема скоріше у відсутності фізичних вправ і особливо правильному співвідношенні та представленості окремих компонентів у раціоні ", - сказав прем'єр-міністр Мілош Бубан.

Енергетичний баланс важливий для оптимальної маси тіла, яка може бути забезпечена правильним співвідношенням прийнятих калорій та достатньою фізичною активністю. Збільшення ваги може призвести не до самого цукру, наприклад, напою, а до загальної калорійності напою.

"Важливість вуглеводів у розвитку ожиріння значно нижча порівняно з жирами. Вуглеводи мають менший енергетичний вміст (щільність) (17 кДж/г), ніж жири (38 кДж/г). При більш високому споживанні вуглеводів активізується симпатична нервова система, і згодом їх горіння адаптивно збільшується. Це збільшує витрати енергії. Результати деяких досліджень показують, що особливо прості цукри, особливо фруктоза та сахароза, стимулюють симпатичну нервову систему та збільшують витрати енергії. Однак це явище залежить від кількості споживаного цукру. При тривалому надмірному надходженні вуглеводів, особливо простих цукрів, надлишок цукру в організмі змінюється на запас жиру, головним чином за рахунок вироблення гормону інсуліну ", - пояснив Пітер Мінарік.

Наприклад, Чеське товариство з харчування рекомендує, щоб щоденне споживання доданих цукрів становило менше 10 відсотків від денного споживання енергії, що для дорослої, слабо фізично працездатної людини із середньою вагою зазвичай становить від 50 до 60 г доданого цукру на день . Виходячи з цього значення, люди можуть самостійно контролювати споживання цукру і, таким чином, знати, коли і в якій мірі вони перетнули кордон.

Таким чином, рушійною силою поточної хвилі ожиріння є головним чином незбалансоване харчування. Здорова дієта повинна містити оптимальне співвідношення жирів, вуглеводів і білків. При розрахунку загального споживання калорій важливо розрахувати не тільки споживання з їжею, але і рідку їжу у вигляді напоїв. У більшості випадків досить скорегувати оптимальний при схудненні розмір порції. Таким чином, у поєднанні з достатньою фізичною активністю, низькокалорійною їжею та підсолодженими напоями, людям не доводиться відмовляти в солодкому, втрачаючи вагу, на думку експертів.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.