Нарешті, що таке їжа, позначена як дієта? І в чому різниця між цим і іншим, що вони назвали "легким? Коли їжа містить холестерин, а коли ні? Їжу з підсолоджувачами може вживати кожен, навіть діабетики? І ці продукти, які переваги вони мають перед ті, хто цього не роблять? це? Чи правда, що вони менше відгодовуються? і клітковина, і органіка, і натуральність.

дієтичне харчування

ЗДОРОВ'Я, ХАРЧУВАННЯ, СВІТЛО ТА ДІЄТА

Нарешті, що таке їжа, позначена як дієта? І в чому різниця між цим і іншим, що вони назвали "легким? Коли їжа містить холестерин, а коли ні? Їжу з підсолоджувачами може вживати кожен, навіть діабетики? І ці продукти, які переваги вони мають перед ті, хто цього не роблять? це? Чи правда, що вони менше відгодовуються? і клітковина, і органіка, і натуральність.

Це величезна плутанина. Нас наповнили термінами, які призвели до низки непорозумінь, які змушують нас погано харчуватися. Тобто, трохи помилятися в тому, що означає правильна і повноцінна дієта.

І з цієї плутанини, звичайно, не один нажився. Поки багато неуважних потрапили в пастку.

Почнемо з одного з цих термінів: дієтичне харчування. Для нас, простих людей, які дуже мало розуміють харчування, дієтичне харчування означало б продукт, який не робить вас товстим, з дуже малою калорійністю, тобто їжу для дієти, розуміючи під цим спосіб харчування, який менше ваги.

І все ж дієтичне означає просто їстівне, споживане. Будь-який продукт, який є частиною щоденного харчування. Шоколад, морозиво, смажені банани - це всі дієтичні продукти, тобто всі вони входять в діапазон того, що ви їсте або що можете їсти щодня. І загальновідомо, що ні шоколад, ні тим більше морозиво та патакони не рекомендуються тим, хто хоче схуднути на кілька кілограмів ваги.

Насправді навколо всього існують серйозні непорозуміння щодо здорового харчування. На жаль, багато з них розповсюджуються за допомогою рекламних роликів та рекламних акцій, а інші - ми, ЗМІ. Відсутність ясності, а також точності призводить до того, що ті самі люди спотворюють сказане і, як наслідок, роблять помилки. У різних випадках є ті, хто пристосовує почуте до своїх потреб (або безглуздості).

Приклади? Просто погляньте на полиці з продуктами та продуктами. І просто послухайте рекламні ролики. Наприклад, груша, яку рекламували як ідеальну для тих, хто хоче схуднути. Тому що, крім того, що він забезпечував мало калорій і багато вітамінів - що правда - він не містив холестерину. Неймовірна привабливість, але хтось може сказати нам, відколи фрукт містить холестерин? Якщо ми не говоримо про кокос, якщо його розглядають як плід.

Легкий соєвий соус. Так, саме так вони просувають це, оскільки в ньому менше солі, ніж зазвичай. Це називається світлом? Печиво без холестерину, але якщо поглянути на інгредієнти, вони виготовляються з гідрованими рослинними оліями. І саме вони є такими ж чи більш шкідливими, ніж так званий холестерин.

Для ендокринологів слово світло нічого не означає. Тобто цей термін не вводиться ні в одну наукову літературу. Однак колумбійські органи охорони здоров'я поставили його на престол, і, для Invima, продукт можна рекламувати як легкий, якщо він містить на 30 відсотків менше калорій із цукру. Не має значення, чи містить цей продукт тваринний жир, масло або будь-який інший інгредієнт. Поки в процесі його приготування зменшується кількість цукру, все стає законним.

Тепер зрозуміти, що прості закусочні помиляються. Нарешті, майже ніхто не мав привілею бути учнем у цій темі. Але для радників та вищих посадових осіб Міністерства соціального захисту населення це неприпустимо. Тому що, як каже доктор Ернан Юпанкі Лозко, ендокринолог і професор університетів Ла-Сабани та Дель-Росаріо, для деяких радників міністра ожиріння є естетичною проблемою. І не здоров’я. Вони не дізнаються, що у світі найвищі органи влади застерігають від епідемії ожиріння, яка вражає населення і яка становить один із найбільших ризиків для виживання?.

Вже в Колумбії ожиріння та надмірна вага стають проблемою охорони здоров'я. Вони можуть не досягти рівня епідемії, як це відбувається в таких країнах, як США. Однак ризик є прихованим. За даними Колумбійського фонду ожиріння (Funcobes), 40 відсотків колумбійців, що не є незначним показником, мають надлишкову вагу. З них від 10 до 15 відсотків страждають ожирінням.

І, як відомо, ожиріння та надмірна вага є воротами до основних причин смертності у світі, а також у Колумбії. Серед них серцево-судинні катастрофи.

Точно так само ожиріння, а разом із ним і сидяче життя, є причиною появи діабету II типу - неправильної назви дорослого. І кажуть, що це помилкова назва дорослих, оскільки сьогодні, за спостереженнями світових та колумбійських дослідників, цей тип діабету також атакує дітей. Оскільки ці та підлітки страждають від надмірної ваги, якщо не ожиріння.

Причини зайвих кілограмів багаторазові. Однак сидячий спосіб життя та відсутність фізичних вправ, недостатнє харчування та генетична схильність наводяться серед основних.

Якщо ми покладаємось на дослідження приватних лікарів, ми спостерігаємо, що:.

-- Від 10 до 15 відсотків колумбійців страждають гіперхолестеринемією. Це включає високий рівень холестерину та тригліцеридів, що отримуються головним чином із надлишку насичених жирів у щоденному раціоні.

-Близько 10 відсотків страждають на діабет. Найсерйозніше, що більше половини з них не знають про свою хворобу і, отже, не отримують жодного лікування для її контролю.

-Близько 56 відсотків - завжди у випадку з колумбійцями - підтримують сидяче життя і не роблять жодних вправ.

-І, як уже зазначалося, 40 відсотків мають надлишкову вагу.

Щодо цих та інших тем, фахівці з різних галузей медицини зустрілися, щоб уніфікувати критерії управління ожирінням в країні та проаналізувати різні аспекти, що оточують хворобу.

Тому що, навіть якщо в Міністерстві соціального захисту населення ожиріння є лише в масштабах примх естетики, для лікарів це ожиріння є дуже серйозною проблемою. Для цього потрібні негайні дії щодо освіти та профілактики. Перш ніж стати, як і в частині світу, некерованою епідемією.

-Ціла їжа виготовляється з продуктів, які не перероблені. Це не низькокалорійна їжа, і навпаки, вона може забезпечити більше енергії, ніж аналогічна їжа, виготовлена ​​з рафінованою борошном та інгредієнтами. Тоді інтеграл не є синонімом їжі, рекомендованої для зменшення ваги.

-Світло - термін, який сучасний світ виділив для позначення тих продуктів, які забезпечують менше калорій. Тому це не означає, що його споживання підходить для всіх людей. Для прикладу зазначено, що легка їжа може забезпечити невідповідну кількість холестерину тим, хто страждає гіперхолестеринемією.

-Все, що споживається, є частиною галузі дієтології. Таким чином, дієтичне харчування - це не низькокалорійне харчування. Це просто їжа, незалежно від її складу.

-Першим кроком до освіти з питань харчування є навчання читання етикеток на упаковці.