Критична оцінка популярних дієт на основі доказової медицини (EBM)

1 - Опубліковано понад 1000 дієт, більшість з них у журналах, орієнтованих на загальну популяцію. Це пояснює, чому пересічний громадянин розгублений щодо характеристик, ефективності та безпеки незліченної кількості дієт та/або продуктів, спрямованих на схуднення, профілактику таких захворювань, як рак, ССЗ ... та зміцнення здоров'я (фізична працездатність ...) (1).

популярних

Ця плутанина, яку має пересічний громадянин, є результатом:

1-Існування великої кількості інформації, доступної та доступної через Інтернет, журнали ... але більшість неякісних.

2-Особлива вразливість пересічного громадянина, який є достатньо уважним та проникливим, щоб просіяти справжні харчові та корисні властивості повідомлень від помилкових, оскільки вони є нематеріальними суб’єктами і не мають аргументів, щоб їх спростувати (2).

3 - Низька популярність, яку ЗМІ надають науковим дослідженням, або неадекватний переклад, який вони іноді роблять, що призводить до упередженого тлумачення середнього громадянина. Здається, між наявною інформацією існувала непереборна прірва: зацікавлена, маніпульована та сфальсифікована, яка доходить до споживача, та така, що до цього часу науковою спільнотою вважалася правдивою.

4-Відсутність професійної фігури з конкретними компетенціями в цій галузі (їжа, харчування, дієтологія та склад тіла), такої як у дієтолога-дієтолога, до відносно декількох років тому порівняно з іншими більш консолідованими професіоналами, такими як юристи, інженери, фармацевти тощо. це працює шляхом перекладу наукових досліджень та знань у повідомлення, зрозумілі населенню.

2-Така величезна кількість дієт свідчить про те, що хтось у певний момент дотримувався їх з більшим чи меншим успіхом, незалежно від їх наукової основи та можливих побічних ефектів. Але тиск ЗМІ та впевненість у тих, хто дотримувався його з успішними результатами (швидко і без зусиль досягає схуднення) сприяє систематичному його розповсюдженню.

3- Багато з них названі прізвищами їхнього творця, а інші мають звучні імена ... Деякі навіть інтегровані в метод, відомий під тією ж назвою дієти, хоча ці дієти не такі екстремальні та маячні, як інші (дієта місяця, грейпфрутова дієта ...). Такі типи дієт називаються "диво-дієтами".

4-З пункту 2 випливає, що "будь-яка дієта ефективна, якщо суб'єкт її дотримується". Але варто запитати, за якою ціною чи співвідношенням ризику та вигоди людина готова це зробити?

5-Хоча апріорі здавалося б, що не існує універсальної дієти і насправді вона не існує як така, оскільки це суперечило б концепції персоналізованого харчування, доказова медицина виявляє, що дієтичний режим із захисною дією проти хронічних захворювань, таких як ожиріння, DMTII та ССЗ та промоутер здоров’я.

6-У науці завжди можна знайти аргументи за і проти теорії, і це особливо очевидно в сферах їжі, харчування та дієти. Але наукові дані завжди на одному боці. Це також залежить від еволюції нових відкриттів, так що те, що сьогодні вважається істинним, завтра може бути спростоване.

7-Багато з них засновані на великому науковому принципі, інші на псевдонаукових припущеннях, а третя група не має всіх наукових доказів і суперечить здоровому глузду.

8 - Існує безліч способів схуднути та/або збільшити м’язову масу в діапазоні, який варіюється від найбільш екстремального, натще до того, який рекомендує доказова медицина, з градієнтом метаболічних ефектів.

9-Більшість з цих дієт спричиняють втрату ваги завдяки обмеженню калорій, а не передбачуваним майже "магічним" властивостям конкретних продуктів харчування або інших типів тверджень.

10-Втрата ваги не завжди є синонімом втрати жирової маси (наприклад, людина може втратити м’язову масу в результаті фізичної неактивності).

11-Втрата ваги не завжди має здорові наслідки (у разі надмірної ваги/ожиріння), оскільки існують патологічні стани (рак, СНІД, великі опіки ...), при яких перше є показником поганого прогнозу.

12-Втрата ваги не повинна ставитись як самоціль, а як засіб для досягнення міцного здоров'я. З цієї причини, коли ви прагнете схуднути з естетичних міркувань, ви прагнете шукати швидких, тимчасових результатів і не обов'язково легких чи дешевих, вдаючись до ненаукових процедур (особистий досвід інших людей, журнали ...)

13-Втрата ваги повинна розглядатися як вторинне явище для дотримання змін у поведінці, пов'язаних із способом життя (дієта, фізична активність, соціальне життя ...).

14-Увагу не слід зосереджувати виключно на втраті ваги, інакше людина буде демотивована, але її слід розглядати як вторинний ефект від усвідомлення повідомлень, запропонованих на консультації, які дозволяють сформулювати здорову дієту.

З цих причин ми пропонуємо звернутися до дієтолога-дієтолога, щоб ви могли скласти критичне судження і навчитися розрізняти харчову інформацію на науковій основі з такою без неї.

Характеристики дієт, призначених у Центрі харчування, є антагоністичними до диво-дієт.

Бібліографія

1. Дент Р. Худий на популярних дієтах. Канада J Diag. 2005: 83-86.

2. Perales-Albert A, Bernácer-Martínez R, García-Gómez J, Alvarez-Dardet C, Ortiz-Moncada R. Оновлення щодо питань харчування та здоров'я. Rev Esp Nutr Hum Diet. 2013; 17 (4): 179-186.

3. Лархаммар Д. Підробки та шахрайство при комерційних дієтах. Scandinavian Journal of Nutrition 2005; 49 (2): 78-80.