безглютенову дієту

У Національний день целіакії народилася перша онлайн-школа про цю хворобу - Школа для пацієнтів та професіоналів Селіцидад, яка належить до цифрового середовища Celicidad.net. Метою школи є полегшити доступ до інформації для пацієнтів, яким потрібно вилучити глютен зі свого раціону, за допомогою дидактичного, оновленого та якісного вмісту.

Платформа також орієнтована на тих професіоналів, які хочуть оновити свої знання про світ целіакії та безглютенову дієту як в галузі охорони здоров’я, так і в сфері громадського харчування. "Для цього ми співпрацюємо з професіоналами з різних областей, які викладатимуть ці курси, які будуть викладатися в найближчі місяці", - пояснює Лорена Перес, директор Celicidad.net.

У галузі реставрації, пояснюють із Селіцидаду, "важливо, щоб було більше інформації та більше тренувань, нам потрібні не тільки целіакії, а також харчова непереносимість та алергія, щоб професіонали розуміли серйозність того, що з нами відбувається, і щоб вони може працювати зі знаннями та відповідальністю, щоб гарантувати нашу безпеку в будь-який час », - каже Перес.

Celicidad вже мав безкоштовний онлайн-курс для щойно діагностованих пацієнтів, який у трьох виданнях провів понад 4000 пацієнтів. «Целіакія вимагає лікування на основі дієти, і консультації дуже важко пояснити абсолютно все про безглютенову дієту, перехресне забруднення тощо. Пацієнт повинен бути поінформований про необхідність бути правильно поінформованим про те, що означає бути целіакією, за допомогою асоціацій пацієнтів та інструментів, таких як Школа Celicity ”, - пояснюють вони з Celicidad.

І саме целіакія - це системне захворювання, імунологічно та хронічне, спричинене глютеном, яке виникає у генетично схильних осіб. Сьогодні єдиним ефективним методом лікування целіакії є безглютенова дієта та уникнення перехресного забруднення постійно. "Целіакія повинна знати, що якщо він помилково приймає невеликі кількості або добровільно відмовляється від дієти, він піддає ризику здоров’ю: дієта без глютену повинна бути суворою щодня для будь-якої целіакії, незалежно від симптомів, які він має ", пояснює Перес.

Школа Селіцидаду сьогодні відкриває цей новий проект курсом "Навчання дієтам без глютену", який ви можете побачити тут.