Події:

Виставка UKBA:

  • Організація національних змагань з холодної кухні (професійна та студентська категорії)
  • Організація поєдинку шеф-кухарів (професійна, аматорська та студентська категорії), розробка ваших професійних вимог
  • Організація та проведення рекламного заходу для посольства США. Вечеря на 80 осіб у ресторані BGE Alma Mater

Виставка HOVENTA

  • запуск «скляної кухні» протягом 3 днів
  • на подіумі демонстрації змішування салату

Інші професійні заходи, програми:

  • Гастрономія історична серія лекцій
  • Журі національного конкурсу на навчання учнівських кухарів-кондитерів у професійному училищі Гунделя
  • Організація та оцінка змагань з випічки гриля в парку МОМ: Золтан Єлеш, Чаба Чімер, Іштван Палвьоджі, Іштван Варга, Денес Шандор
  • Допомога в організації та проведенні другого курсу тайської кухні
  • Журі на регіональному змаганні з відкритим вогнем у Дьєрі: Денес Немешкьові, Фрігіес Вомберг, Денес Шандор
  • Читання лекцій у серії заходів "Гастропонт": Габор Жолнай, Фрігіес Вомберг, Денес Шандор
  • Участь у заході WCTFH (Світові кухарі, які допомагають голодним) у Південній Африці: Денес Шандор, Фрігіес Вомберг
  • Лекція на Фестивалі яєць: Обидва Zsolt
  • Участь у європейській конференції WACS: Іштван Пете, Ласло Сатор, Денес Шандор
  • Організація міжнародного конкурсу 2004 року: Андраш Ментс
  • Проведення кваліфікації юнацького змагання в Дубліні 2004 року: Чаба Чімер, Іштван Пете, Денес Шандор
  • На нашій грудневій зустрічі серія історичних лекцій з гастрономії на згадку про доктора Балаза Дравецького
  • Активна участь в організації угорського фіналу конкурсу гарячої кухні Bocuse d’Or Hungary Selection 2010 (21-22 лютого 2010 р., Hungexpo) та виплата роялті власникам прав.
  • Читання лекцій на циклі заходів "Гастропонт": Габор Жолнай, Фрігіес Вомберг, Жолт Оба, робочий одяг Лайоша Ковача
  • Змагання з лову тріски та приготування їжі в Польщі: Іштван Палвлеггі, Денес Немешкьові, Іштван Варга
  • Журі чемпіонату світу з грилю: Шандор Денес
  • Міжнародний день кухаря (вперше в Угорщині!)
  • Участь у Європейській президентській конференції WACS (Мальта, Будапешт): Sándor Dénes
    Шеф-кухар, який допомагає на урочистій вечері: Іштван Варга
  • Організація Гастревентева 2005: Андраш Ментс
  • Благодійна роздача їжі на Szemere u. у школі
  • Нагорода за життєві досягнення, присуджена в 2005 році: Джула Дженей
  • Премія молодого кухаря, виграна в 2005 році Міле Йожефом
  • Пропаганда здорових продуктів та харчування (демонстрації)
  • Організація та проведення внутрішніх та міжнародних змагань 2005 року
  • Щороку, починаючи з 2011 року, ми організовуємо конкурс шеф-кухарів громадського харчування «OKÉS»
  • 11 травня 2017 року ми спільно з Асоціацією здорового харчування організували наш перший захід у рамках професійного дня в Угорському музеї торгівлі та гостинності.

Національне автомобільне шоу:

  • креативна кухня від Петера Будея,
  • щодо методів забезпечення якості Обидва Zsolt,
  • з сирної гастрономії Frigyes Vomberg

Рецепти:

  • Оцінка письмового матеріалу торгової марки якості для Turizmus Rt., Формулювання пропозицій
  • Для Веспремтей-Паннонтей, прибл. Рецепт, виготовлений з 50 шматочками молока та молочних продуктів.
  • Реформа страв MALÉV CATERING на замовлення MALÉV. Розробка харчових рецептів та технологічних процесів.

Професійні візити:

  • Перегляньте новий кухонний блок Unilever
  • Журі обласного конкурсу Дьєра
  • Професійна поїздка до Танячарди в Лайосміцзе
  • Люксембург
  • Підготовка кухарів до змагань під назвою Експогаст
  • Відвідування виставки Expogast 2002.
  • Професійна поїздка до корчми «Таня» в Лайосміже

Публікація:

  • У журналі Hospitality ми щомісяця публікували статті про асоціацію та актуальні професійні проблеми: Frigyes Vomberg, Dénes Sándor
  • Ми опублікували вступний матеріал асоціації у Довіднику громадського харчування під опікою RAABE
  • Висвітлення у ЗМІ: Петер Будей - ТБ, Шандор Ден - Дуна ТВ
  • Ми могли прочитати твори Ендре Келемена та Габора Жолнея в журналі Gastrofórum
  • Висвітлення у ЗМІ: Пітер Будей - TV2,
  • Харчові менеджери. написання серії статей, що стосуються яєць, у професійному журналі: Sándor Dénes
  • У журналі Magazine ми постійно публікуємо професійно мотивовані статті та стикаємось з думками
  • 21 червня 2017 року, за нашим професійним партнерством, "Після роботи!" професійна бесіда.

Доктор Шандор Денес

Кафедра гостинності, Будапештський економічний університет.

шеф-кухаря

Колишній президент Асоціації угорських кухарів дієти