Деякі люди говорять, що ми є тим, що ми їмо, і вони мають рацію! Ось чому важливо дбати про своє харчування і таким чином мати можливість позитивно впливати на розвиток нашої імунної системи.

Для Алехандро Даніель Торрес
Розкриття статті

Протягом кількох десятиліть медичні працівники наголошували на важливості здорового харчування. Ми знаємо, що неправильне харчування збільшує ризик ожиріння, серцево-судинних захворювань, таких як серцевий напад і навіть передчасна смерть. Хоча в цьому сенсі кузов працює як машина, подумайте, що якщо ви використовуєте неякісне паливо для запуску автомобіля, буде більше зносу і менше продуктивності; так само низькоякісна дієта шкодить нашому здоров’ю. Знаючи це, нас не повинно дивувати, що те саме відбувається на клітинному рівні.

Клітини нашого мозку харчуються переважно глюкозою, а клітини серця - жирними кислотами; з іншого боку, клітини імунної системи більш метушливі. Незважаючи на те, що ми з вами віддаємо перевагу різним стравам, не один хворий вирішив би скуштувати суп чи консоме після застуди. Цікаво, що навіть коли наші клітини хворі, вони харчуються по-різному.

Наше тіло складається з мільярдів клітин, які працюють без зупинок і спільно виконують усі функції організму. Для роботи клітини потребують кисню та поживних речовин, таких як глюкоза, яку вони отримують із кров’ю. Клітини розщеплюють поживні речовини, виробляючи енергію у вигляді молекул, відомих як АТФ (аденозинтрифосфат), і цей процес відомий як клітинний метаболізм.

Аеробний клітинний метаболізм використовує кисень для підживлення вироблення АТФ у мітохондріях, клітинних компонентах, що відповідають за виробництво енергії. Клітини потребують АТФ, щоб підтримувати себе і виконувати більшість своїх функцій. З іншого боку, хворі клітини по-різному виробляють і використовують клітинну енергію.

віддають
Білі клітини крові, або лейкоцити, - це клітини, які є частиною імунної системи, нашої системи захисту від інфекційних мікроорганізмів. Лейкоцити циркулюють по тілу в крові, потрапляючи і виходячи з тканин у пошуках сторонніх агентів або інфекцій. Ви повинні бути знайомі з тим, що імунна система має “пам’ять”, ніби веде запис про патогенні мікроорганізми, яким організм піддавався: цей механізм відомий як імунна пам’ять. Так працюють вакцини, генеруючи імунну пам’ять без необхідності переносити попередню інфекцію. Імунна система здатна «запам’ятовувати» завдяки групі білих кров’яних клітин, відомих як лімфоцити, які перетворюються на клітини пам’яті, які навчені запам’ятовувати кожного інфекційного агента, який потрапляє в організм, і атакувати його у разі возз’єднання.

З іншого боку, клітинний метаболізм лімфоцитів змінюється протягом усього терміну їх використання, залежно від функції, яку вони виконують. Якби ми хотіли збільшити свою м’язову масу, тренуючись в тренажерному залі, нам довелося б змінити свій раціон і збільшити споживання білка. Подібно лейкоцити використовують анаеробний (не потребує кисню) метаболізм при роботі з чужорідними агентами, а клітини імунної пам'яті покладаються на аеробний метаболізм, який використовує кисень для спалювання поживних речовин і максимізації виробництва енергії.

З цієї причини припускають, що можна посилити функцію імунної системи. Загальна ідея полягає в тому, щоб забезпечити наші клітини суперпаливом у вигляді поживних речовин, які ми можемо споживати в своєму раціоні або у вигляді добавок. Хоча немає наукових доказів, що підтверджують єдиний елемент для зміцнення наших білих кров'яних клітин, ми знаємо, що може заважати їм нормально працювати.

Широкі наукові дані показали, що продукти з високим вмістом цукру, надмірно оброблена їжа та шкідлива їжа призводять до таких захворювань, як ожиріння та діабет. Ожиріння та діабет характеризуються підвищеною сприйнятливістю до ускладнень різних типів інфекцій, включаючи респіраторні. Насправді під час пандемії грипу H1N1 2009 року однією популяцією групи ризику були люди з ожирінням. В даний час люди, які страждають ожирінням та/або діабетом, також є важливими групами ризику під час пандемії COVID-19. Уникання вживання безалкогольних напоїв та солодких напоїв, солодких або солоних закусок, солодких каш, картоплі фрі, продуктів, готових до мікрохвильовки, серед іншого, захистить нас від перенесених захворювань.

Преміальний бензин для нашої імунної системи складається з ведення здорового способу життя, вживання фруктів та овочів, цільної їжі та невеликої кількості оброблених речовин, а також фізичних навантажень.

В даний час здатність перепрограмувати клітини імунної системи за допомогою маніпуляцій з клітинним метаболізмом - це те, що не дає спати не одному імунологу. У Дослідницькій групі серцево-судинної та метаболомічної медицини, а також у Центрі біомедичних досліджень лікарні Замбрано Гелліон Тек де Монтеррей існує великий досвід у вивченні механізмів мітохондріальної дисфункції при серцево-судинних захворюваннях. У цій групі ми зараз запитали себе, які основні механізми мітохондріального метаболізму впливають на клітини імунної системи.

Імунна система до наших послуг

Наша імунна система має здатність розрізняти сам організм та чужорідні агенти, ця властивість відома як толерантність. Подібно до того, як нам доводиться зберігати розум і добре подумати, перш ніж вибухнути проти тієї людини, яка дратує нас в офісі, на роботі чи в школі; здорові лейкоцити переносять інші клітини в організмі і не атакують їх. На жаль, лімфоцити можуть втратити терпіння і напасти на тіло, яке вони поклялись захищати. Ця зрада відома як аутоімунне захворювання, і деякі приклади можуть бути вам знайомі, наприклад, червоний вовчак або ревматоїдний артрит.

У більшості аутоімунних станів уперті лімфоцити атакують здорові тканини, такі як кровоносні судини, нирки, мозок, серце та суглоби. Ми називаємо ці непереносимі клітини аутореактивними, і ви вже могли здогадатися, що аутореактивні лімфоцити мають різний клітинний метаболізм. Подібно до того, як деякі з нас дратуються і відчувають, що голод підкоряє нас після тривалого голодування, виявляється, що клітинний метаболізм диктує накази лімфоцитам. Це означає, що метаболізм керує функцією клітин. То чи можна по-різному нагодувати зрадницькі клітини людини з аутоімунним захворюванням, щоб запобігти руйнуванню суглобів? Чи можливо змінити метаболізм аутореактивних клітин, щоб вони повернулись до лав імунної системи?

Протягом останнього десятиліття імунологи намагалися зрозуміти, як клітинний метаболізм диктує функцію клітин імунної системи. Ця область імунологічних досліджень відома як імунометаболізм, і, на щастя, вона показала багатообіцяючі результати.

Невеликий приклад з багатьох останніх наукових робіт показав, що лімфоцити людей, яким діагностовано вовчак, мають ознаки дисфункції в своїх мітохондріях. Мітохондрії відповідають за виробництво клітинної енергії. Вони працюють як бензиновий двигун, використовуючи кисень для спалювання палива та виробництва енергії. Якщо бути більш точним, то мітохондрії розщеплюють такі поживні речовини, як ліпіди, глюкоза або амінокислоти, використовуючи кисень для виробництва енергії. Однак, коли мітохондрії зношені або не функціонують, вони виробляють окислювальний стрес (від якого антиоксиданти нас захищають), призводять до втрати клітин і генерують запалення.

Це означає, що посилення мітохондрій лімфоцитів у осіб, у яких діагностовано вовчак, може бути терапевтичною новинкою. Насправді, новітні наукові роботи показують, що захист мітохондрій мишей, сприйнятливих до вовчака, змінює ознаки захворювання. На жаль, є ще багато деталей для уточнення щодо захисту мітохондрій при аутоімунних розладах.

Незважаючи на все це, і повертаючись до нашої початкової аналогії, не всі види палива однакові. Вантажні вантажівки використовують дизельні двигуни, і більшість автомобілів працюють на бензині. Якби у мене був спортивний автомобіль, я би наповнив бак бензином преміум-класу. Подібним чином, маніпулювання виробленням клітинної енергії в мітохондріях лімфоцитів представляється перспективною альтернативою для лікування порушень імунної системи. Найближчим часом може бути можливим прискорити лімфоцити, використовуючи суперпаливо для боротьби з пухлинами або інфекціями, або використовувати паливо з низьким вмістом октану, щоб вимкнути аутореактивні лімфоцити людини з червоною вовчаком.

До речі, висококалорійне, погано збалансоване харчування та ожиріння пов’язані з вищим ризиком розвитку аутоімунних захворювань. Ми є тим, що ми їмо, тож ось повідомлення від ваших лімфоцитів: бензин преміум класу, будь ласка!