споживання білка

Білки є однією з найскладніших і найважливіших структур для нормального функціонування нашого організму, тому вони мають важливе значення у вашому раціоні, оскільки їх можна придбати лише з їжею, а організм не здатний виробляти їх самостійно.

Білки - це органічні сполуки, утворені амінокислотами, які є необхідною вимогою для життя, вони допомагають формувати волосся, шкіру та м’язи. Вони необхідні для підтримки рівня гідратації, транспорту поживних речовин і скорочення м’язів.

Бо вони важливі?

Білки важливі, оскільки вони відповідають за виконання понад 90% функцій організму. Ось чому вони є частиною нашої структури тіла, включаючи м’язи, шкіру, тканини органів, волосся та нігті. Серед основних його функцій можна виділити створення ферментів, які регулюють обмін речовин, гормональну продукцію, антитіла, формування та відновлення м’язів, формування кісток, транспорт поживних речовин, таких як ліпіди, вітаміни та мінерали.

Білки мають численні переваги для нашого організму; наприклад, вони багаті на такі поживні речовини, як вітаміни групи В, вітамін Е, залізо, цинк та магній.

Вони забезпечують організм усіма тими складними елементами та поживними речовинами, які людський організм не може генерувати сам, тому, якщо ви не споживаєте білки, здоров’я почне швидко погіршуватися.

Скільки білка на день рекомендується вживати?

Рекомендується споживати від 12 до 15% від загального споживання енергії в раціоні, хоча, наприклад, дітям, підліткам і вагітним жінкам потрібен більший внесок.

Наприклад, для здорової сидячої дорослої людини його добова потреба нижча - 0,8 г на кілограм ваги. Це означає, що 30-річній жінці вагою 80 кілограмів знадобиться 64 г білка на день, щоб уникнути недоїдання. Рівняння було б 80 кг х 0,8 г = 64 г.

Важливо зазначити, що ця інформація є приблизною та відносною, оскільки у випадку фізичних навантажень чи силових тренувань вам буде потрібно більше споживання білка. Тому слід враховувати існування інших факторів.

1 порція білкового молока Loncoleche покриває 18% рекомендованого щоденного споживання білка відповідно до дієти 2000 кал/день.

Які його найважливіші переваги?

Серед найважливіших переваг, які нам забезпечують білки, можна відзначити наступне:

Енергія: Коли споживання вуглеводів та жирів з раціону недостатньо для задоволення енергетичних потреб, розпад білка покриє ці недоліки. Організм може отримати до 4 кілокалорій енергії на кожен грам білка. Крім того, вся енергія виробляється ферментами, тому втома і втома можуть бути наслідком дефіциту споживання білка.

Ситість: Білки довше підтримують почуття ситості, оскільки це складні молекули, і організм займає більше часу, щоб їх переробити. Високобілкові дієти також призводять до більшого зниження маси тіла та маси жиру порівняно зі стандартними білковими дієтами, тому вони можуть служити успішною стратегією для запобігання та/або лікування ожиріння.

Відновлення м’язів: Серед інших вже згаданих функцій, білки взагалі допомагають нашим тканинам і м’язам відновлюватися після того, як вони були зношені під час фізичних вправ чи тренувань. Вони також допомагають зменшити стомлюваність, що виникає з кожним днем ​​під час проведених заходів.

У яких продуктах ми їх знаходимо?

Існує два основних джерела білка: тваринного походження та рослинного походження.

Білки тваринного походження можна знайти в молочних продуктах, сирах, йогуртах, рибі, індичці, корейці, курці та яйцях, оскільки ці білки є більш повноцінними, ніж білки рослинного походження, оскільки вони мають більше незамінних амінокислот і мають більшу біологічну цінність, яка вимірюється кількістю незамінних амінокислот у певній їжі.

Серед білків рослинного походження можна назвати бобові (сочевиця, квасоля, нут, квасоля ...), доповнюючи їх іншою їжею, такою як картопля або рис, зелені листові овочі (капуста, шпинат ...), горіхи та сухофрукти.