Насіння льону все ще є новою тенденцією в нашому раціоні. У той же час вони вже сотні років знають про свої позитивні переваги для здоров’я в країнах Азії. Ми повинні включити їх у меню, особливо через високий вміст поживних речовин та клітковини.
Насіння льону містить велику кількість жирних кислот омега-3. Вони потрібні нашому організму, наприклад, для боротьби з депресією. Крім того, вони підтримують мозок у хорошій формі, покращують пам’ять і пришвидшують мислення. Вони також містять омега-6 та омега-9 жирні кислоти. Три столові ложки насіння дають їм цілих півкілограма риби.
Насіння льону слід вживати особливо тим, хто страждає від високого рівня холестерину в крові. Я можу зменшити його до 50 відсотків. Вони також значно знижують рівень тригліцеридів на 25-60 відсотків. Вони постачають організм великою кількістю якісного білка, що особливо цінують вегани.
Вони покращують стан хворих на цукровий діабет, особливо типу 2. Високий вміст клітковини сприяє кращій роботі травного тракту. Після вживання насіння починають вбирати воду, що збільшує їх об’єм і швидко викликає відчуття насичення. Вони знижують апетит і тим самим допомагають схуднути. Лігнани запобігають розвитку декількох видів онкологічних захворювань та остеопорозу. Вони зменшують запалення в організмі і позитивно впливають на артрит.
Насіння льону чудово смакує вівсянкою, йогуртом, картоплею або рисом. Оптимальна добова кількість - від 2 до 4 столових ложок. Однак їх слід подрібнювати, інакше вони проходили б через травний тракт неушкодженими, і організм нічого від них не отримував. Також слід подбати про те, щоб вони були закриті в герметичному контейнері. Вони повинні бути відкритими в холодильнику, щоб вони не окислювалися.