Олія холодного віджиму - це сировина для лікарських засобів та косметики.
Насіння гарбуза також підходять для безпосереднього споживання людиною.
Сто грамів гарбузового насіння містять 623 калорії.
Він також містить багато білка (33,9/100 г) і жиру (50,5/100 г), багатий на незамінні жирні кислоти. Однак вуглеводів мало (3,6/100 г), чим вище вміст харчових волокон.
Його цінними компонентами є велика кількість магнію (970 мг/100 г), калію (920 мг/100 г), а також вітаміни Е, F, B1 і B2, D, альфа, бета-токоферол, а також селен, цинк та мідь як добре.
Він корисний для профілактики багатьох захворювань: він знижує рівень холестерину, тим самим зменшуючи ризик атеросклерозу (наприклад, серцевих та мозкових катастроф) та пухлин. Він має очищаючий ефект крові, тому він також ефективний проти подагри.
Особливо рекомендується для чоловіків, оскільки його антиоксидантні та протизапальні препарати, включаючи фітостерин Дельта-7, захищають їх від захворювань передміхурової залози, раку, запалення та збільшення простати, і не байдуже, що споживання гарбузового насіння «статевим шляхом» або підвищує настрій та продуктивність.
Детоксикація, регенерація печінки, зміцнення сечового міхура, також відома як стимулятор загоєння ран, дегельмінтизація та пом’якшувач стільця.