До його основних переваг належать: низька калорійність, велика кількість вітамінів групи В, С і А, велика кількість калію, фосфору, магнію і клітковини. Тому його використовують на наших кухнях. Ми піддаємо кабачки різним модифікаціям: ми збираємо, маринуємо, тушкуємо, смажимо і ріжемо сирими. І як цікавість варто згадати, навіть їстівну квіти кабачків . Вони використовуються для поліпшення смаку супів та салатів як інгредієнтні начинки - хоча є люди, які люблять жовті квіти кабачків разом з макаронами.
- Астра Полька - найлегше відрізнити за характерними вбудованими листям із сріблястими плямами. Це різновид кабачків з темно-зеленими кульками у формі кулі з плямами світліших плям. Плід має легку м’якоть, дуже смачний і твердий і найкращий, коли вони досягають довжини до 22 см. Урожай у садах з червня до перших заморозків, а також цінується за стійкість до хвороб. Призначений для безпосереднього споживання, маринування та консервування.
- Атена Полька - це дуже популярний сорт, урожай якого починається відносно рано і триває до кінця осені. Плід має клубне форму, гарний жовто-оранжевий колір і дуже хороший смак. Завдяки своєму насиченому кольору він чудово поєднується з іншими кабачками на тарілці. Цей сорт має найкращі смакові якості, коли плоди досягають 20 см.
- тапір - Великий вибір кабачків з пухкими, циліндричними і дуже смачними фруктами. На стадії зрілості вони мають темно-зелену шкіру, яка вкрита неправильними і довгастими світло-зеленими смугами. Окрім свого смачного смаку, такі мармурові кабачки мають ще й незвичну декоративну цінність. Сорт, що використовується для смаження, тушкування, нарізки та начинки.
- Німба - кабачки, що дають плоди середнього розміру - вужчі за інші, але мають чудові смакові якості. Характерна особливість цього кабачка - світло-зелена шкірка з плямами целадону та зеленими смугами. Німба рекомендується через кремово-білу і дуже крихку м’якоть.
- Нефертіті - це незайманий темно-зелений плід з високим блиском. У фазі дозрівання плоди майже чорні - темного кольору. Ми збираємо урожай Нефертіті з початку липня до кінця вересня, і його найчастіше використовують для безпосереднього споживання, а також для народного лікування.
- Сорая - це сорт, який на відміну від більшості кабачків має погано поширену звичку, має дуже темні пагони і листя. Він дуже родючий, і плоди можуть плодоносити навіть при низьких температурах. Плоди спочатку світлі з великою кількістю кедрових плям, тоді як стиглі кабачки темно-зелені, навіть чорні. Розміри плодів також великі, оскільки вони можуть досягати довжини до 50 см при діаметрі до 14 см. М’якоть біла, дуже м’яка і дуже соковита.
Пишучи кабачки, обов’язково заявляйте Тондо К'яро ді Ніцца. Це дуже цікавий сорт, один з перших кабачків. Його характерними рисами є оригінальні фрукти у формі кулі. Шкірка світло-зелена з мармуровою поверхнею, іноді плід ребристий. Цей сорт також рекомендується за смачну, крейдяну білу і дуже соковиту м’якоть та низькі вимоги. Крім того, можна вирощувати в горщиках.
В кінці
Цукіні - я особисто поєднуюся з чудовим фаршированим блюдом, без смаку гарбузових тонів та смажених млинців. У цієї рослини не так багато вимог, але їжа з неї - оближи пальці! Рекомендуйте всім!