Льон є найбагатшим джерелом Омега 3, жирні кислоти (альфа-ліноленова кислота). Ця жирна кислота є незамінною, і наш організм її не виробляє, але їй потрібна, тому вона отримує її з нашого раціону.
У середньоєвропейській дієті бракує цього цілющого жиру, жовте лляне насіння унікальне тим, що 48% його жиру містить Омега-3, жирні кислоти, необхідні для росту та розвитку дитини, особливо важливі для формування здорової нервової системи та допомагають нервовій системі функціонувати добре.
Льняне насіння становить 28% -35% клітковини, 1/3 частина розчинна, а решта 2/3 нерозчинна. Розчинна клітковина допомагає знизити високий рівень холестерину та регулює рівень цукру в крові, саме тому вона допомагає діабету та серцевим захворюванням. Розчинна клітковина важлива для збереження "корисних бактерій" у кишечнику. Розчинна клітковина також щадно впливає на подразнену кишку. Нерозчинна клітковина збільшує болюс і запобігає запорам.
Харчовий аналіз на 100 г.: Енергетична цінність: 371 ккал/1554 кДж, білки: 22,9 г H. вуглецю: 5,9 г жири: 29,9 г клітковина: 27,3 г