Регулярно вживаючи лляне насіння, ви зробите послугу для свого травлення. Крім того, ваше серце та судини, ваш імунітет та якість волосся та нігтів стануть кращими при регулярному вживанні лляного насіння. Позитивний ефект для здоров’я ви отримаєте, якщо з’їдати 2-3 ложки лляного насіння на день.
Льняне насіння цінне головним чином високим вмістом поліненасичених жирних кислот. Це найбагатше джерело омега-3 жирних кислот, які надзвичайно важливі для організму. Ці необхідні жирні кислоти є важливими компонентами майже всіх клітинних мембран. Оскільки організм не може їх створити сам, необхідно доповнювати їх їжею.
Іншим важливим компонентом лляного насіння є клітковина. Він присутній як у нерозчинних, так і у розчинних формах (слиз). У насінні льону ми також можемо знайти необхідні вітаміни та мінерали - головним чином калій, залізо, мідь, магній, цинк та жиророзчинний вітамін Е (діє як антиоксидант).
Насіння мотузки завжди потрібно вживати разом з продуктами, багатими білком (наприклад, сиром, волоськими горіхами, цибулею, цибулею-пореєм).
Льняне насіння можна використовувати в суміші для випікання хліба, як випічку або подрібнене в солодке тісто. Ми додаємо його в йогурти, супи, овочеві салати або маринади для приготування м’яса.