Окрім олії, це насіння є однією з найцінніших закусок у Середземноморському басейні. Ми розповідаємо вам, чому.

Якщо ви бачите наймолодшого в Аргентині, напевно, вам не привертає уваги те, що вони несуть у шкільному рюкзаку обгортку з альфахоресом. Але не скрізь так.

насіння

Наприклад, в Іспанії часто зустрічається, що в якості улюбленої цукерки вони мають упаковку «трубочок» або насіння соняшнику, і що вони завдають вчителям більше одного головного болю через сліди від снарядів, які вони залишають на підлозі. Їх також широко їдять в інших країнах басейну Східного Середземномор'я. За даними недавнього опитування, проведеного в Іспанії, серед 1035 осіб віком від 12 до 64 років, Відомо, що 64% ​​іспанців споживають насіння соняшнику.

І це відбувається не лише в школах, а в парках та на футбольних полях. Але найцікавіше - це те насіння соняшнику не є оригінальним продуктом Старого Світу, скоріше він був імпортований із Центральної Америки. А звичай їсти це насіння на Батьківщині датується початком ХХ століття. Споживачі, які в деяких випадках стають залежними, купують їх у будь-якому супермаркеті, кіоску чи цукерні, тоді як в Аргентині їх можна знайти лише в дієтології.

Вони продаються оптом або в невеликих упаковках, натуральних або солоних. Але найцікавіше - це те щоб відкрити їх і з'їсти їх фрукти, потрібна дуже особлива майстерність. Трубу розміщують поперечно між різцями і трохи прикушують, поки насіння не відкриється. Споживач їсть фрукти і виплюває шкірку - завдання, яке займає лише секунду.

Вони є наджировою їжею, дуже багатою на омега-6, мінерали та деякі вітаміни, особливо Е (на кожні 100 г продукту). Вони також характеризуються високим вмістом фосфору та магнію.

Ви коли-небудь пробували труби?