В останні роки т. Зв. суперпродукти, таким чином, такі продукти, що мають високу харчову цінність і дуже корисні для людського організму. Насіння також підпадає під цю категорію. Їх чарівність відкрили багато людей. Які типи насіння у нас є, що вони містять і як ми можемо використовувати їх на кухні?
Регуляція холестерину та очищення кишечника
Загалом можна сказати, що більшість насіння містять багато поліненасичених жирних кислот (омега-3), тобто тих здорових кислот, які так сміливо регулюють підвищений рівень холестерину, з якими багато хто з нас стикається через невідповідний спосіб життя.
Крім того, ви знайдете в них багато клітковини, яка працює як успішний очищувач травної системи. Тож якщо ви хочете забезпечити регулярне очищення шлунку та кишечника, насіння дуже добре це забезпечить для вас. Без перебільшення, ми можемо також назвати їх розумною їжею. Оскільки у нас є смартфони та інші розумні речі, ви, можливо, десь стикалися з такою концепцією мозкова їжа. Це продукти, які допомагають живити і відновлювати мозкову тканину, корисні для нервової системи.
Як користуватися насінням на кухні?
Наприклад, ви можете перелити їх у миску і роздягнути. Це набагато здоровіша десятка, ніж якщо покласти чіпси в миску. Якщо незабаром ви втомитеся від одного виду насіння, ви можете або придбати його, або приготувати суміш насіння самостійно. Тоді задуха буде не такою одноманітною, і ви отримаєте в організм багато різних поживних речовин разом з насінням. Ви можете легко поєднувати їх у сумішах з горіхами, наприклад.
Крім того, насіння можна використовувати у випічці. Ви можете посипати їх рулетами, булочками, хлібом або навіть змішати прямо в тісто. Вони додадуть випічці ще один смак, завдяки клітковині вони ще краще задовольнять вас. Вони також можуть входити до складу мюслі. Не соромтесь готувати власну гранолу, наприклад, або спекти батончики мюслі з великим вмістом насіння. Якщо ви хочете приготувати якийсь спеціальний йогурт, сир або тепле молоко на сніданок або десять, ви також можете додати насіння до цих молочних продуктів. Крім того, різні види насіння стають частиною овочевих салатів. Дуже популярні смузі коктейлі також містять насіння. Наприклад, із замоченого та змішаного насіння ви також можете приготувати смачний намазок для хліба з цільного борошна або круасанів.
Вони також корисні для схуднення
Ви також можете використовувати позитивні властивості насіння в втрата ваги. Завдяки високому вмісту клітковини вони насичують, тому ви відчуваєте переповненість шлунка і в той же час не хочете жодної жирної або солодкої їжі. Крім того, вони діють як засіб для метаболізму, очищають травну систему і тим самим сприяють засвоєнню поживних речовин у кишечнику.
Завдяки різноманітному асортименту мінералів, вітамінів та достатньому вмісту жирів, білків та вуглеводів, вони підходять як надзвичайна заміна їжі, наприклад у дорозі, коли ви не можете їсти. Однак важливо добре вкусити насіння, щоб звільнити поживні речовини, які вони містять. Тіло ними достатньо насичене і воно не страждає від нестачі поживних речовин, тому голодування не робить негативного впливу на струнку лінію. Ви можете придбати насіння в електронних магазинах, магазинах здорового харчування, але часто в супермаркетах. Спробуйте їх.
Які види ви можете знайти на нашому ринку?
Насіння Чіа: Ці насіння походять від рослини шавлії латиноамериканського. 30% вмісту становить олія, переважно ненасичені жирні кислоти омега-3, а також білки та клітковина. Наприклад, вони містять втричі більше заліза, ніж шпинат, у п’ять разів більше кальцію, ніж молоко, або в п’ятнадцять разів більше магнію, ніж брокколі. Крім того, в чіа Ви також знайдете цинк, калій або фосфор. Вітаміни, особливо A, B1, B2, B3, B9 і B12, також присутні. Жменьки цих насіння вистачало ацтекам, і вони отримували від них енергію на цілий день. Насіння можуть збільшуватися в об’ємі за рахунок набухання.
Насіння конопель: Вони мають величезну перевагу в тому, що не містять глютену, тому вони також підходять людям, які дотримуються дієти без глютену. Загалом ви знайдете 20 амінокислот, включаючи 8 незамінних кислот, які організм не може виробляти самостійно. Близько 25% вмісту становлять білки, 31% жиру і близько 34% - вуглеводи. Вони без обговорення є вітамінною бомбою, тому що в них ви знайдете вітаміни А, В1, В2, В3, В6, С, Е, РР. Крім того, вони містять цілий спектр мінералів - від заліза, магнію, кальцію, калію, фосфору, цинку, йоду, хрому, срібла до літію та сірки.
Насіння належать до основних продуктів харчування. Це домашнє харчування, яке вирощується в Європі протягом багатьох тисячоліть (за оцінками, до 5000 років). Наприклад, російські солдати нібито носили мішки з насінням соняшнику як запаси заліза, і завдяки їм вони змогли пережити навіть дуже несприятливі умови під час війни. Ви зустрінете білки, вуглеводи та жири, вітаміни В1, В3, В6 та Е, РР, із таких мінералів, як магній, кальцій, залізо, калій, фосфор, селен, марганець. Є амінокислоти, зокрема триптофан, який сприяє виробленню гормону щастя - серотоніну. На жаль, вони практично не містять вітамінів А і С, але вони є одним з найбагатших джерел вітаміну Е.
Насіння кунжуту вони буквально завантажені вітамінами А, В1, В2, В3 і В15 (антистресовий вітамін). Вони також включають різноманітний коктейль вітамінів, включаючи, наприклад, залізо, магній, калій, кальцій, фосфор, цинк, селен, марганець.
Насіння льону вони можуть зв’язати багато води і набрякнути. Таким чином, вони нагадують насіння чіа. Вони мають високий вміст ненасичених жирних кислот омега-3. У той же час у ньому ви знайдете багато лігнанів, яких у 80 разів більше, ніж в інших джерелах. Звичайно, це склад вітамінів, особливо В1, В2, В3, В5, В6 та Е. З мінералів ви знайдете магній, калій, мідь, цинк, залізо.
Гарбузове насіння є одним з найважливіших природних джерел цинку. Крім того, вони містять багато омега-3 жирних кислот. З вітамінів ви можете розраховувати на великі порції A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, D та E. Різноманітний асортимент мінеральних речовин складається переважно з вищезазначених цинку, калію, кальцію, заліза, міді, марганець, селен, фосфор.