Сипучі товари повернулися протягом декількох років. Хоча з приходом супермаркетів та великих торгових площ вважалося, що такий варіант продажу залишиться в минулому, правда полягає в тому, що сьогодні все більше людей прагнуть купувати свою продукцію оптом у спеціалізованих магазинах.

рішення

Це та сама форма придбання, яку використовували бабусі, але з доданою вартістю, яку принесли нові тенденції в їжі та дієтах (вегетаріанство, веганство, кето-дієти, серед інших), а також нові форми виробництва, для яких потрібні продукти екологічний та здоровий.

Таким чином, у головних містах світу дуже легко знайти магазини, присвячені виключно оптовим продуктам, таким як борошно всіх видів, різноманітні бобові культури, спеції з різних країн І до горіхи інший. Всі ці продукти вирощують як органічно, так і традиційно, а на полицях вони містять детальну інформацію про своє походження та виробництво. Отже, придбання цих продуктів виходить за рамки простого або швидкого збуту, але вони є частиною цілої філософії свідомих покупок та відповідального споживання.

Здоровий та екологічний варіант

Профіль покупця дуже різноманітний. Рафаель Мендес Казаль, дієтолог і клерк з Casa Ruiz, пояснює Кухня та вино що багато людей, які мають певний раціон, приходять до магазину, що знаходиться в районі Саламанки в Мадриді. Такий випадок із целіакією, "яка вважає за краще їхати до надійного місця, щоб переконатися, що з їжею, яку вони їдять, поводились обережно".

Мендес зазначає, що в магазині є продукти, що не містять глютену, спеціальні для целіакії, які тримаються окремо від інших продуктів харчування та доглядаються особливим чином. Так само можна знайти борошно з різною силою та типом, яке вільно обирають люди, які мають певний раціон харчування, такі як діабетики.

«Хоча також приходять люди, які вважають за краще купувати саме ту суму, яка їм потрібна. Тобто, вони воліють купувати лише те, що збираються споживати, тому що, можливо, вони не хочуть марнувати їжу. Багато разів у магазинах вони продають вам пакети із занадто великою кількістю їжі за дуже дорогими цінами. Тож врешті-решт краще купувати лише ту порцію, яку ви дійсно збираєтесь використовувати, і уникати марнотратства на їжу ", - говорить він.

Крім усього іншого, покупка продуктів оптом сприяє екології, зменшуючи зайву пластикову упаковку та сприяючи місцевій торгівлі.

Борошно, бобові та горіхи

У цих магазинах усі продукти відокремлені своїми відмітними ярликами, що пояснюють походження та тип виробництва їжі, незалежно від того, органічне вона її вирощувала чи традиційно вирощувала.

«Більшість продуктів, які ми продаємо, не мають добавок. Наприклад, у фініку з каменем нічого не додано, він більш природний, а той, у якого немає каменю, має трохи олії для його збереження ", - детально розповідає він.

"У будь-якому випадку, все, що ви можете тут знайти, набагато природніше, ніж будь-який інший продукт супермаркету, оскільки вони не піддаються заводським процесам, обробці та упаковці", - додає він.

У магазині у них є 18 видів рису, від довгого рису, арборіо або жасмину, до басмати або карнаролі; більше 50 видів горіхів; 49 видів бобових культур, включаючи люпин, боби та сочевицю; і 24 види борошна, від традиційної до нутової, соєвої, каштанової або гречаної борошна, що не містить глютену.

Серед основних моментів - органічно вирощені продукти, такі як зневоднені гриби, водорості, макарони та соя, лобода, кукурудза або коричневе рисове борошно та ін. У них також є такі злаки, як спельта або овес, а також різні дріжджі.

«Різниця між цими видами сипучих продуктів та тими, які використовували наші бабусі, полягає в тому, що у них було дуже мало варіантів. Було не так багато досліджень, і відповідальне чи свідоме споживання не мало на увазі ».

Він запевняє, що причина, через яку все більшу кількість продуктів приймають все більше, полягає в тому, що люди "відкривають" нові продукти харчування з точки зору отримання здорової візи.

Найкращі продавці

В Іспанії, овочі вони все ще займають особливе місце на кухнях. Отже, цей товар найбільше продається оптом. Є всі види, і Casa Ruiz їх має майже всі.

Що стосується квасолі, вона буває будь-якого кольору - фарби - та розміру. Найбільші зазвичай використовують у рагу та готують, наприклад, квасоля, біла або фіолетова квасоля. Зелена квасоля дуже добре поєднується з морепродуктами та рибою, а готувати їжу потрібно найдовше. На відміну від цього, квасоля має найм'якший смак та шкіру, тому готується дуже швидко.

Ви також можете знайти боби толосана пальменья, незаймані боби, чорну толосану, випрасовані, боби Санта-Пу, гаррофон, гангсет, квасоля, фабас, карілу та багато іншого.

Що стосується сочевиці, то є вердини та пардини, які найбільше використовуються у рагу; армунья, червона, кастильська та жовта, менш звичні; і сочевиця ікри, яка привертає найбільшу увагу кожного, хто підходить і зазвичай використовується в салатах.

Коротше кажучи, оптові продукти - це чудовий свідомий і стійкий варіант придбання, який також включає в себе різноманітні смаки та аромати в рецептах кожного будинку.