Хрусткі багети, смачна сушена шинка, ароматні помідори, м’яка моцарела, свіже масло, якісна оливкова олія
Італійці пристрасно люблять смачну їжу і можуть по-справжньому насолодитися нею. Однак не існує складних комбінацій, складного приготування - у світі лише кілька якісних інгредієнтів і чудова, проста страва. Відкрийте з новим Бертоллі свою пристрасть до смачної їжі в дусі найкращих італійських традицій і дозвольте надихнутися нашим рецептом:
Брускетта з цибульним джемом, анчоусами та оливками
Інгредієнти
6 скибочок багета або іншого італійського хліба
Бертоллі з маслом і оливковою олією
½ кг червоної цибулі
зубчик часнику
250 мл червоного сухого вина
бальзамічний оцет
1 чайна ложка темного цукру
6 років
оливки каламата
оливкова олія
рукола або Еѕerucha
морська сіль, свіжомелений чорний перець
Підхід
На більшій сковороді розігрійте 3 столові ложки оливкової олії і додайте червону цибулю, нарізану місяцями. Приблизно через 10 хвилин сядьте і приправте. Додайте 250 мл вина, збризніть бальзамічним оцтом і додайте чайну ложку темного цукру. Кип’ятіть, поки рідина не випарується, а цибуля не карамелізується, ще близько 45-50 хвилин. Готуйте цибульне варення в ідеалі заздалегідь.
Спечіть багет, нарізаний сантиметровими скибочками, в розігрітій до 200 ° С духовці. Вийнявши з духовки, натріть зубчиком часнику. Нанесіть Бертоллі з маслом та оливковою олією на злегка остиглі скибочки хліба. Викладіть варення з цибулі, анчоуси, нарізані оливки на брускетту і прикрасьте руколою або вишнею.