Покажчик змісту

користь буряка роблять цю рослину присутніми в харчуванні людини ще з давніх цивілізацій. Листя його споживали, а корінь використовували як ліки. Ти знав?

Є продукти, які ми автоматично пов'язуємо зі здоровим харчуванням, і тому ми не соромлячись додаємо їх до свого кошика для покупок. Але ... чи справді ми знаємо, які його харчові властивості? Сьогодні ми прояснимо деякі з цих сумнівів, поговоривши з вами про користь буряка. Яке місце вона займає у вашій коморі?

Відкрийте користь буряка. і багато іншого!

буряка

Чи знали ви, що ми можемо скуштувати його протягом дванадцяти місяців року? Запрошуємо дізнатись трохи більше про цей солодкий на смак овоч завдяки інформації в «Мудрій книзі фруктів та овочів», опублікованій Міністерством сільського господарства та рибного господарства, продовольства та навколишнього середовища.

Користь буряка: чи знаєте ви, які його харчові властивості?

Є високий вміст води (89%).

Це хороший джерело клітковини.

Містить мінерали (калій і, меншою мірою, кальцій, магній і натрій).

Забезпечує вітамінами (фолієва кислота).

Переваги буряка: знайте, як ви можете його вживати

Серед переваг буряка є його різні можливості підготовки (сирі, варені або навіть консервовані). Давайте подивимося кілька прикладів:

Ви можете використовувати його як супровід в салатах.

Ви можете споживати його разом з часником або цибулею, а також заправити невеликою кількістю олії, оцту та солі.

Ти можеш натріть його і використовуйте в якості заправки трохи олії та лимона.

Ви можете підготуватися креми з вершками і соки з буряком.

Якщо ви хочете його приготувати, занурте його, не очищаючи від шкірки, у киплячу підсолену воду. Це запобіжить розсіюванню частини характерного кольору та аромату. Але зверніть увагу на час: кип’ятіть його не менше 1 години, але не більше 2 годин. Після закінчення зніміть шкірку і подавайте так само, як овочеву страву.

Збережіть користь буряка: навчіться правильно його зберігати

Знання того, як правильно зберігати овочі, має важливе значення, щоб уникнути харчових відходів.

У випадку з буряком - слід залиште в холодильнику в поліетиленовому пакеті (цей метод допоможе підтримувати його протягом двох-трьох тижнів).

Ваші аркуші зберігатимуться, не митимуться окремо, також у поліетиленовому пакеті в холодильнику (це допоможе їм витримати три-п’ять днів).

Не бажано заморожувати сирий буряк. У цьому випадку готувати його слід не більше 2 годин у солоній воді. Пізніше ви можете ввести його в холодну воду, щоб воно могло відшаруватися. Потім розріжте його і заморозьте в герметичному контейнері.

Наважтесь насолодитися користю буряка

Після згадування користь буряка Ми дуже хочемо скуштувати страву з ним як зірковий інгредієнт, чи те саме трапляється і з вами? Ми спробуємо пряний буряковий смузі та буряковий хумус, дещо інший варіант традиційної марокканської страви, приєднаєтесь до нас? І якщо ви хочете продовжувати балувати своє піднебіння, не позбавляйте себе цих інших пропозицій.

Сік з буряком, лимоном, апельсином та яблуком від "Краще зі здоров'ям"

Швидкий салат з буряком, нутом та лободою від "Cenas para Peques"

Торт із буряком та шоколадом від "Marisa en la Cocina"

Який багатий! Спробуйте їх усі і дайте нам знати, який із вас улюблений. І не забудьте залишити нам свої рекомендації щодо рецептів буряків. Жива здорова кухня з сезонними інгредієнтами, близькістю та справедливою торгівлею !

Насолоджуйтесь усіма перевагами буряка, чи наважуєтесь його вирощувати?

За допомогою безкоштовного путівника Oxfam Intermón «Як зробити міський сад» ви знаходитесь на кроці від того, щоб здійснити свою мрію побудувати власний домашній сад. Це може бути міський сад з піддоном або сад з невеликим простором. Ви обираєте!

Завдяки Посібнику з сільськогосподарських культур для сімейного органічного саду (1-е видання, Буенос-Айрес, Національний інститут технічної технології Агропекуарія, INTA, 2008), ми зробимо для вас ще простішим, поговоривши про вирощування буряків.

Температура ідеально: від 14 ºC до 22 ºC.

Земля: родючий (багатий калієм), пухкий і з хорошим дренажем. Перед підготовкою землі нанесіть органічні речовини.

Посівний сезон: протягом року (уникайте цього в найгарячіші місяці). Ідеальний час - весна та осінь.

Режим сівби: безпосередньо в потоці (він поширює насіння безперервно і прямо) на оброблюваній землі, утворюючи ряди.

Технічне обслуговування: потрібно проводити проріджування. Коли у рослини від 4 до 5 листків, найменші викидають, а найміцніші залишають.

Догляд: будучи культурою, яка росте близько до поверхні землі, важливо часто горбитися (збирати грунт разом з рослиною).

Дозрівання: це буде залежати від сезону сівби. Перебуваючи навесні, 70-90 днів; а восени - 90-110 днів.

Урожай: починається через 60 днів після сівби.

Середземноморська дієта пропонує нам харчуватися здорово та різноманітно, користуючись перевагами споживання сезонних продуктів. Зі свого боку, ми також рекомендуємо вам вирощувати власні овочі в домашньому саду. Вперед і посадіть сад у своєму житті та долучіться до відповідального споживання!