Перші какао росли на берегах річок Оріноко та Амазонки, культивованих цивілізацією Ольмеків. Походження слова, ka’kaw, натякало на вогонь, що знаходився всередині. Споживання какао високо цінували за його користь для здоров’я та здатність продовжувати життя, його вживали дуже гірким і обмежували лише дворянськими класами. Стають важливою частиною їх обрядів і навіть валюти.

безглютеновому

У наші дні какао часто виключали з нашого раціону, сьогодні ми пояснюємо 7 переваг шоколаду для вашого здоров’я, які ви не можете пропустити:

1. Затримує старіння. Шоколад дуже багатий антиоксидантами, такими як сполучні поліфеноли або флавоноїди, які захищають клітини від впливу вільних радикалів. Важлива порада, що чим шоколад багатший на какао, тим краще для нашого раціону.

2. Стимулює відчуття щастя. Хочете розпочати день посміхаючись? Фенілетиламін, що міститься в шоколаді, виділяє ендорфіни в мозок, що дає нам відчуття благополуччя та відчуття, подібні до закохування.

3. Стимулює мозок та інтелект. Флавоноїди в шоколаді збільшують приплив крові до ключових відділів мозку, збільшуючи когнітивні показники та настороженість протягом приблизно 2-3 годин. Так само, схоже, це також ефективно для збільшення припливу крові до сітківки і, таким чином, покращує зір. Як приклад, деякі дослідження, проведені в Оксфорді та Норвегії, показали, що люди, які споживали флавоноїдний шоколад протягом тривалого періоду, отримували вищі результати когнітивних оцінок, ніж ті, хто цього не робив і не проходив.

4. Знижує ризик серцево-судинних катастроф. Проциніди, різновид флавоноїдів, допомагають збалансувати тиск і зменшити ризик згортання крові. Раніше вважалося, що присутність насичених жирів, таких як какао-масло, може негативно впливати на серце. Однак доведено, що насичені жири, такі як кокосова олія або масло какао, насправді корисні для серця. Пояснення полягає в тому, що одна третина жиру у вершковому маслі містить стеаринову кислоту, за яку печінка відповідає за перетворення в олеїнову кислоту - мононасичений жир, який є здоровим. Однією з переваг олеїнової кислоти є те, що вона сприяє підвищенню рівня корисного холестерину ЛПВЩ та зменшує рівень холестерину ЛПНЩ. Крім того, шоколад має протизапальні властивості, борючись із хронічним запаленням судин, полегшуючи еластичність судин та знижуючи артеріальний тиск.

5. Бойові симптоми хронічної втоми та втоми. Причина полягає в тому, що вживання шоколаду може сприяти поліпшенню дії нейромедіаторів, таких як серотонін, який регулює настрій і сон. В одному дослідженні люди з хронічною втомою щодня протягом 2 місяців вживали по 1,5 унції 85% темного шоколаду какао. це призвело до покращення симптомів втоми, фізичних функцій, депресії та тривоги. Крім того, середня вага учасників залишалася незмінною.

6. Дуже ефективний при кашлі, травлення та нирок. У зимовий та холодний час воно також може бути хорошим союзником у боротьбі з такими симптомами, як кашель, оскільки какао містить теобромін, стимулюючу речовину з діуретичними, судинорозширювальними та м’язовими властивостями. Крім того, теобрамін покращує травлення та стимулює роботу нирок.

7. Підвищення рівня магнію. Це робить його ідеальним доповненням для спортсменів завдяки своїм харчовим цінностям, зміцненню м’язів та постійному споживанню енергії, що сприяє кращим результатам фізичної активності. Крім того, у випадку жінок збільшення вмісту магнію перед менструацією зменшує менструальні болі, головні болі та нудоту.

З SocialGluten ми завжди рекомендуємо вибирати безглютеновий шоколад, який містить щонайменше 70% какао, це зробить вищезгадані переваги більш присутніми. Крім того, ми також бажано рекомендувати темний шоколад перед іншими видами, такими як білий або молочний шоколад, оскільки вони містять менше цукру та жиру. Що стосується кількості, яку слід вживати, то споживання від 46 до 60 грамів на день було б достатньо для організму.

Нарешті, для того, щоб ви насолодилися перевагами шоколаду, ми включили добірку найкращих безглютенові шоколадні цукерки З марки Торрас , деякі з них не містять цукру, а інші не містять цукру та лактози.