Покажчик змісту

домашні

Високо поживна і смак ніжний Y смачно, хумус - чудовий ресурс як страва, щоб перекусити чимось іншим і споживайте необхідні бобові культури по-іншому.

Дедалі більше ми знаходимо хумус на полицях супермаркетів та в меню ресторанів, але, очевидно, якщо ми знаємо, як зробити домашній хумус, результату буде набагато більше. багатий і здоровий, Ви хочете спробувати?

Традиція та походження хумусу

Хумус - це типова їжа що споживається в усіх арабських країнах. Марокко - одна з країн, в якій цей препарат приймається регулярно. Це популярне блюдо від Північної Африки до Близького Сходу, і версія цього рецепту навіть зроблена в Греції!

внесок у білок нуту, яка є однією з найбільш повноцінних та найцікавіших бобових культур на харчовому рівні, разом з рештою інгредієнтів разом, вони роблять це високоживна і збалансована страва.

Навчитися робити хумус дуже просто: потрібно мало інгредієнтів і мало часу на підготовку на кухні. Насправді те, що значення хумусу буквально означає нут, уже попереджає нас про його простоту. Піди по нього!

Бобові культури, щоб здивувати: як зробити хумус

Бобові не можуть бути відсутніми в нашому раціоні: принаймні ми повинні їсти їх приблизно три рази на тиждень. Щоб трохи вийти зі звичних і класичних препаратів і вийти з повсякденності, ми можемо включити в свій раціон хумус, смачний і дуже простий у приготуванні.

Хумус в основному це паштет з нуту. Звідти є численні рецепти, як зробити хумус. Добре в цій страві те, що це спосіб їсти бобові в холодному блюді і може бути частиною нашого раціону в будь-який час року. І це смачно!

Як зробити хумус: покроковий рецепт

Для основного рецепту хумусу вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 500 г нуту
  • Сплеск оливкової олії
  • 1/2 лимона вичавленого
  • 1 столова ложка тахіни (кунжутна паста)
  • Половина зубчика часнику (можна додати його чи ні, на ваш смак)
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка копченої солодкої паприки для прикраси

Спочатку варіть нут близько двадцяти хвилин у скороварці. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати горщик з нутом, вже звареним і процідженим. Потім покладіть нут в ємність.

Далі очистіть часник і розріжте навпіл, щоб використовувати в суміші. Додайте до суміші лимонний сік, олію, тахіні, а також кмин. За допомогою процесора збийте цю суміш. Мова йде про збивання, поки у вас не вийде гладка, але послідовна паштетна маса. Ви можете додати води, якщо вологості нуту та кунжутної пасти недостатньо, щоб хумус мав текстуру, яка вам найбільше подобається.

Щоб представити його, копчена паприка додасть їй нотки контрасту і кольору: помістіть суміш у миску і посипте зверху трохи паприки.

Ви вже готові до вживання свій хумус! Щоб перекусити, ви можете супроводжувати цей паштет тостами або сирими овочами, такими як морква, огірок або зелений та червоний перець.

Як бачиш, хумус дуже просто приготувати, тож знання, як зробити хумус, - це хороший спосіб приготувати бобові по-різному. Якщо ви ще не спробували, це відмінна можливість. Але будьте обережні: попереджаємо, що це може стати справжнім пороком!