У хорошому кафе вони автоматично запропонують вам склянку води для еспресо. Не випадково. Вода має своє місце в кавовому ритуалі.

повною

Вода - невід’ємна частина кави. Їх зв’язок починається з вирощування на плантаціях, триває через обробку, а потім закінчується підготовкою та подачею. Він відіграє дуже важливу роль у подаванні та вживанні напоїв. У Словаччині найчастіше приносять до кави чашку водопровідної води. Однак через вміст хлору це не дуже допоможе задоволенню від кави.

Він творить чудеса з кавою

Подавати воду з кавою важливо. Він очищає смакові рецептори, а отже, покращує насолоду від кави. Тому нам слід випити перед першим ковтком. "Основна роль води полягає в нейтралізації смакових рецепторів перед вживанням, щоб ми могли повною мірою насолодитися досвідом кави". пояснює Станіслав Цибуля, професійний гарант кавової школи SK та бариста. Кава трохи зневоднює організм, тому воду слід пити між ковтками.

Солодке, гірке, як карамель або розтоплене масло - ви можете відчути ці кавові аромати на своєму язиці. Тому, щоб повною мірою насолодитися ними, вони не повинні бути перевантажені іншими ароматизаторами, такими як хлор. Сомельє з води, «професійні дегустатори води», сходяться на думці, що кожна вода має свій смак. У ньому є навіть окремі мінерали, які містяться у воді. Натрій - сольовий розчин, кальцій - кислий, магній - трохи гарячий, а калій - кислий. Таким чином, співвідношення мінералів у воді відіграє важливу роль у її кінцевому смаку.

Не псуйте досвід

Водопровідна вода містить мінімум мінеральних речовин, і особливо хлор, який використовується для дезінфекції, кардинально змінить смак кави. Для пиття з кавою підходять середньомінералізована мінеральна вода зі збалансованим співвідношенням мінералів і незмінним смаком. "Я рекомендую негазовану мінеральну воду Mattoni, яка має не тільки збалансований і трохи іскристий смак, що покращує смак кави, але й збалансований вміст мінералів, що робить її ідеальною для повсякденного пиття". поставив Станіслав Цибуля

про компанію

Карлові Вари мінеральних вод, і. з. є найбільшим виробником мінеральних та джерельних вод в Чехії. Компанія була заснована в 1873 році Генріхом Маттоні, родом з Карлових Вар. Поточний вигляд компанія отримала у 1990-х роках завдяки значним інвестиціям нових власників - родини Паскуале. Сьогодні мінеральні води Карлові Вари експортують мінеральну та джерельну воду у понад 20 країн світу. Компанія бере значну участь у підтримці культурного, спортивного та соціального життя. Він також підтримує проекти, пов'язані з охороною природи та позитивним впливом на навколишнє середовище. Мінеральні води Карлові Вари діють у Словаччині з 1990-х років. З тих пір компанії вдалося зберегти значні позиції на словацькому ринку. Сьогодні продукція бренду Mattoni та Magnesia - одна з найпопулярніших, відомих та затребуваних споживачів.