Солоні волоські горіхи
Насіння слід запікати з сіллю в пакетику сирого фундука. Зазвичай їх продають неочищеними, тому їх потрібно спекти двічі. Перший етап дозволяє зняти шкірку без особливих зусиль, другий - вивести виріб в режим очікування. Викласти в чисту сковороду. Він повинен бути сухим. Арахіс смажать без жирів і, звичайно, без додавання води. Просто покладіть його в каструлю і поставте на вогонь.
Постійно помішуйте, інакше замість гострих насіння ми в кінцевому підсумку ризикуємо вуглинками. Випікайте приблизно чверть години. Наявність горіхів визначити легко, завжди видно на шкаралупі. Він повинен бути сухим і потрісканим. Зніміть каструлю з вогню і дайте вмісту охолонути. Очистіть горіхи і переходьте до другого етапу.
Якщо ви хочете слабосолене насіння, розчиніть сіль на кінчику ножа в чайній ложці води. Знову арахіс, покладіть в каструлю, додайте розсіл і добре перемішайте. Варіть зерна близько 3-5 хвилин, поки сіль не розподілиться рівномірно. Ви також можете зробити інші добавки. Хороший смажений фундук досягається додаванням трохи перцю або меленого часнику на другому етапі. Але не перестарайтеся.
Фундук з цукром
Виробництво солодких зерен відбувається приблизно в тому ж порядку, що і в першому випадку. Потрібно:
- багато сирого арахісу, - цукор за смаком, - каструля.
Смажений фундук у шкаралупі, охолодити, очистити від шкірки і повернути на сковороду. Розчиніть цукор у воді і наповніть їх гранулами. Цукровий сироп можна попередньо зварити. Відмінний вибір - смажений фундук з цукровою пудрою. Неможливо вирішити. Просто посипте очі зверху, а потім перемішайте.
Фундук в духовці
Готувати горіхи з тоста можна в духовці і навіть в мікрохвильовці. Піч повинна бути розігріта до 180 ° C. Помістіть горіхи в шкаралупу в піддон духовкою в один шар і прибл. Випікайте 25 хвилин. Потім витягніть деко, остудіть горіхи, почистіть їх щіткою і знову поставте в духовку, збризнувши солоною водою або цукровим сиропом.
Випікати при тій же температурі приблизно На п’ять хвилин вимкніть піч і залиште зерно ще на чверть години. Якщо ви використовуєте очищений фундук, досить поставити їх у духовку на 15 хвилин. Можна посолити цукром, сіллю або спеціями.