27.01.2017
Дика троянда (Rosa canina), трав'яна троянда або трояндова троянда - це рідні лікарські та пряні рослини, угорські народні назви: бук, чорне мереживо, дерновина, амброзія або шипшина, тернове дерево. Її плодом є шипшина, яку в деяких районах ще називають петимегег або гецедлін, тому тут рослину ще називають гецедлібор, вино, варення і чай, виготовлений з її плодів, - гецедлібор, варення гецедл і гецедліт. Ми часто можемо зустріти його на узліссях лісу та в чагарниках. Він привертає увагу своїми білими, але рожевими квітами навесні та палаючим червоним кольором псевдокультури восени.
Листяний, колючий чагарник, що виростає 150-300 см заввишки. 5-7 дивно крилатих, складні листя довгасто-яйцеподібної форми, розпиляні по краях, гладкі з обох боків. Його пелюстки світло-рожеві, після цвітіння відгинаються назад. Його псевдозахист червоний, яйцеподібний, з гладкою поверхнею, всередині волосисті насіння.
Фрукти:
Плід рослини, шипшина, збирають, коли його вкусив іній, плід починає розм’якшуватися і зморщуватися. Прекрасне джерело вітамінів - 100 г свіжого м’яса шипшини містить 400 мг вітаміну С, що вдесятеро перевищує вміст лимона, але також містить вітаміни А, В, К і Р, залізо і магній.
Використання:
Запашні пелюстки його квітів підходять для салатів та пирогів. Ми можемо ароматизувати ним сироп, оцет, щербет, солодощі.
Його плоди, шипшина, можна використовувати різними способами: очищений і висушений від внутрішніх колючих насіння, це трав’яний чай, але з нього в сирому вигляді виготовляють цілюще вино, сироп і варення, а також варення. Напої холодного приготування з шипшини містять багато вітаміну С, тому щоденне їх споживання підвищує стійкість організму. Оскільки вітамін С розкладається під впливом тепла, його вже не можна сушити при температурі вище 40 градусів.
Він також підходить для ароматизації салатів, фруктових салатів або для приготування бульбочок.
Його квітка у вигляді трояндової води має освіжаючий антисептичний ефект, суцвіття листя - освіжаючий, терпкий трав’яний чай. У давнину це вважалося ліками від цинги. Його вживають у вигляді чаю, сиропу, вина, варення. У своїй серцевині він містить вітамін Е, тому рекомендується готувати з нього шипшинове вино, з некорінених свіжих фруктів. Вино, виготовлене таким способом, має вітамінну добавку, м’яку протизапальну та протипухлинну кам’яну дію, м’яку сечогінну та протизапальну дію. Цю властивість також використовують у відварах або в спеціальних чайних сумішах для нирок та сечокам’яної хвороби. Не має побічних ефектів.