Порівняти

наукові

Дослідження показують, що люди краще запам’ятовують місце розташування висококалорійних продуктів, ніж їхні здорові альтернативи.

Чи наш мозок запрограмований на пошук гамбургера замість яблука? Винні наші предки мисливців-збирачів, згідно з новими дослідженнями, опублікованими в журналі "Наукові звіти".

Такі інстинкти допомагали кочовим групам у доісторичні часи уникати голоду, шукаючи висококалорійну їжу. Саме це робить нас краще запам’ятовувати, де знаходиться шкідлива їжа. Те, що було благословенням для людей у ​​минулому, може бути прокляттям для людей сьогодні. "Людський розум, здається, розроблений для ефективного розміщення енергетично багатих і калорійних продуктів у нашому середовищі", - сказав він провідному автору книги "Інверс" Рейчел де Фріз, Кандидат наук в Університеті Вагенінгена та досліджень (Нідерланди). "Це упередження відкликання все ще може вплинути на те, як ми сьогодні пробираємось до місця харчування".

"Наші висновки базуються на ідеї, що розміщення багатих калоріями ресурсів в коливальному харчовому середовищі було основною і постійною проблемою для наших предків мисливців-збирачів", - пояснив де Фріз. "Отже, ті, хто має кращі спогади про те, коли і де будуть доступні висококалорійні продукти, швидше за все, матимуть адаптаційну перевагу чи виживання".

"Висококалорійне упередження в просторовій пам'яті може негативно вплинути на те, як ми харчуємось у контексті сучасного" обезогенного "харчового середовища, де висококалорійні продукти вже доступні та доступні", - додає він. краще запам’ятовувати розташування висококалорійних продуктів, незалежно від вибору їжі та звичності. Щоб виміряти пам’ять про місцезнаходження їжі, вони попросили 512 людей пройти фіксовану стежку в кімнаті, яка містила або вісім зразків їжі, або вісім запахів їжі на запаху бавовни. Зразки складалися з висококалорійних та низькокалорійних продуктів, таких як яблука, шоколад, помідори та картопляні чіпси. Учасники відповідали на запитання про їжу, яку вони відчували на смак та запах, включаючи те, наскільки вона їм сподобалась чи наскільки вона була звичною.

Потім волонтерів попросили вказати правильне розташування кожної їжі або зразка запаху їжі на карті кімнати. Результати показали, що ті, кому пропонували зразки їжі, були на 27% точнішими. Ті, кому пропонували зразки запаху їжі, вказували правильне розташування висококалорійних продуктів з 28% більшою точністю, ніж низькокалорійні продукти. На просторову пам’ять - процес, який дозволяє запам’ятати, де знаходяться об’єкти по відношенню до інших об’єктів, - не впливали ні солодкі чи солоні продукти, ні те, чи сподобалась учасникам кожна проба. Загалом картографування продуктів харчування учасників було на 243% точнішим, коли пропонували їжу, порівняно з тим, коли брали проби на бавовні.

"Ці результати цікаві тим, що вони надають нам більше інформації про нашу когнітивну архітектуру або про те, як людський розум був запрограмований реагувати на об'єкти, що мали адаптивне значення в нашій еволюційній історії", - підсумував де Фріз. "Зараз ми працюємо над більш детальним аналізом того, як саме висококалорійне упередження може впливати на просторову пам’ять людини прямо чи опосередковано в продуктах, які ми вирішили їсти регулярно, або в місцях харчування, які ми регулярно відвідуємо".