-
Опублікував Alejandrina Varela 1 жовтня 2017 р. 0 коментарів # алкоголь # калорії
НАВЧАЙТЕ РОЗРАХУВАТИ КАЛОРІЇ АЛКОГОЛУ
Спирт є енергетичним компонентом. Сьогодні в "НАВЧАЙТЕСЬ РОЗРАХУВАТИ КАЛОРІЇ АЛКОГОЛУ" я збираюся навчити вас, що 1 грам алкоголю має 7 калорій, але це не означає, що ви помножуєте загальну кількість випитого мл на 7, оскільки на відміну від їжі, це обчислюється на основі гучність а не вага їжі. Крім того, слід враховувати вміст алкоголю, що їх складає, і щільність, що їх складає (це 0,794 г/мл).
Що означає алкогольна міцність напою?
Ступінь алкоголізму вимірює абсолютний вміст алкоголю в 100 куб.см, тобто відсоток алкоголю, який містить напій.
Приклад: Якщо ви п'єте 1 літр вина з алкогольною міцністю 12 °, це означає, що 1 літр вина містить 120 мл абсолютного алкоголю, тобто 12%
Дослідження ВООЗ показало:
- Пиво містить від 2% до 5% чистого алкоголю
- Вина містили від 10,5 до 18,9%
- Напої коливалися від 24,3% до 90%
- Сидр від 1,1% до 17%.
Як ви розраховуєте калорії з алкоголю?
1 ° Ви повинні розрахувати грами чистого спирту
Для цього перетворіть мілілітри в грами.
Помножте спиртові градуси на щільність спирту, яка дорівнює 0,8, що означає, що 1 см3 (кубічний) спирту важить 0,8 грама. Застосуйте таку формулу:
Приклад: Для розрахунку грамів алкоголю в
1 склянку вина 120 мл потрібно помножити:
Тоді грами алкоголю слід перевести в калорії:
Калорії від алкоголю = г алкоголю * 7 калорій
Таблиця калорій для спиртів
1 склянка = 200 мл.
Чому алкоголь називають порожніми калоріями?
Незважаючи на те, що 1 грам алкоголю містить 7 калорій, вони практично не забезпечують поживних речовин (білків, вуглеводів або жирів), тому їх називають «порожніми калоріями».
Чи правда, що алкоголь має в два рази більше калорій білка та вуглеводів?
Так, оскільки 1 грам білка або вуглеводів має 4 калорії, а грам алкоголю має 7 калорій.
Як метаболізується алкоголь?
Коли ви п'єте алкогольний напій, якщо ви голодуєте, він швидко потрапляє зі шлунка в кишечник. Там він швидко всмоктується і досягає крові. Оскільки алкоголь є речовиною, яка розчиняється у воді, він розподіляється по всьому тілу. Щоб усунути цей алкоголь, 95% повинні пройти через печінку, перетворити її в ацетальдегід, а пізніше в оцтову кислоту. Оскільки швидкість трансформації в печінці постійна, якщо взяти більше, ніж печінка здатна метаболізуватися, вона накопичується в крові. Решта усувається диханням через легені, це пропорційно до рівня крові. Так тестують алкотестер.
Печінка здатна метаболізувати 7 грамів алкоголю на годину, але ця цифра змінюється залежно від:
- Маленькі люди більш чутливі, оскільки у них менше води.
- Стать: жінки мають менш активний фермент, який допомагає перетравлювати ці напої в печінці (алкоголь-дегідрогеназа), тому печінка виводить менше алкоголю, і його стійкість у крові більша. Жінки більш чутливі, ніж чоловіки, до пиття.
Чи добре їсти їжу, коли п'єш, щоб вона засвоювалась повільніше?
Коли людина вживає їжу, це затримує засвоєння їжі, тому рівень алкоголю в крові повинен бути нижчим. Алкоголь, оскільки він проводить більше часу в шлунку, стає ацетальдегідом, оскільки шлунок містить фермент для перетворення в цю речовину.
Що станеться, якщо щодня випивати більше 1 склянки вина?
Це може знищити клітину печінки (гепатоцити), але вони постійно відновлюються, але, оскільки клітини продовжують руйнуватися, вони утворюють фіброзні ділянки, це може призвести до цирозу печінки. Це може гостро спрацювати
-алкогольний гепатит або гострий панкреатит, від того, що "трохи випив за ніч"
- Гастрит та дуоденіт внаслідок зміни слизової шлунка.
Чому хронічні споживачі алкоголю мають зміни в мозку?
Алкоголь створює помилкові нейромедіатори (сигнали між нейронами), ускладнюючи зв'язок між нейронами, що врешті-решт змінює мембрани нейронів, що виробляють деменцію.
У хронічних хворих є Синдром Верніке, Це пов’язано з нестачею В1 (тіаміну), при якому спостерігається розлад амнезії, дезорієнтація, атаксія, труднощі з навчанням, ністагм, поліневрит. У довгостроковій перспективі у цих пацієнтів спостерігається атрофія мозку.
Також у алкоголіків, які вживають алкоголь, є:
- Гінекомастія у чоловіків, збільшення грудей, оскільки елімінація жіночих гормонів у печінці утруднена.
- Зменшує вироблення тестостерону, виробляючи менше сперми і може призвести до атрофії та стерильності яєчок.
- Утруднення зору внаслідок зміни вітаміну А
- Рак на рівні рота, стравоходу.
- У жінок знижується жировий та статевий апетит. Атрофія яєчників, порушення менструального циклу та ожиріння.
Чи може вагітна жінка вживати алкоголь?
Ні, оскільки може виникнути алкогольний синдром плода, що спричиняє неврологічні та соматичні ураження, що призводить до розумової відсталості. Серед змін описані:
- Дисфункція та вади розвитку центральної нервової системи (дратівливість, тремор, гіпотонія)
- Затримка передпологового зростання
- Черепно-лицьові аномалії
- Вади розвитку органів та кінцівок
рекомендації
- Перш ніж пити, слід споживати нежирні білки та овочі, щоб задовольнити нічний апетит, який виникає після виїздів.
- Вибір нижчих алкогольних напоїв, таких як сидр, пиво, шампанське або вино.
- Уникайте вживання «міцного» алкоголю, наприклад, горілки.
- Скажіть ні змішуванню. Уникайте змішування напоїв під час заходу, особливо спиртів, що містять залишки води, з безалкогольними напоями, які містять високі дози цукру. Якщо у вас є улюблений напій, пийте лише його склянки.
- Слід врахувати калорійність тонізуючої води, вона містить цукор, замінити содою
- Світле пиво має менше калорій, ніж темне, але темне пиво має більше вітаміну В та антиоксидантів, ніж світле пиво.
- Пийте не більше 1 дня на тиждень, ніколи не більше 1-2 напоїв на день.