Синдром китайського ресторану - це тип захворювання, якому, як стверджується, приписується низка дуже чітких симптомів - головний біль, напади астми, серцебиття, судоми та кропив'янка - які розвиваються в нашому тілі. Різні веб-сайти в Інтернеті та деякі ненаукові письмові публікації виявили, що такі аномалії спричинені харчовою добавкою, відомою під назвою глутамат натрію. Однак на сьогоднішній день жодне всебічне медичне дослідження не підтвердило, що такі твердження обгрунтовані насправді, тому цю речовину не можна звинувачувати в таких станах.

китайський

Міф про головний біль, спричинений китайською їжею

Глутамат натрію - це дуже потужна добавка, якою, як правило, зловживають у певних видах їжі, таких як Китай або хот-доги в американських ресторанах. Хоча і в менших кількостях, ми також можемо знайти цю речовину в інших загальновживаних продуктах, таких як м’ясні нарізки, тістечка, деякі овочі, томатний соус, гірчиця, майонез або оливки. Починаючи з 1960-х років, з'являються повідомлення, що пацієнти страждають важкою реакцією на китайську їжу. Вважалося, що глутамат може стояти за такими симптомами, як головний біль, але оскільки надійного зв'язку не виявлено, він все ще використовується в деяких продуктах харчування.

симптом що ті жінки, у яких діагностували так званий синдром китайської їжі, зазвичай переживають низку таких аномалій, як біль у грудях, оніміння в області рота, надмірна пітливість, відчуття набряку на обличчі, головний біль і почервоніння шкіри. Іншими особливостями цієї патології, які можна спостерігати при медичній консультації, є: порушення серцевого ритму та зменшення надходження повітря в легені.

Більшість жінок одужують від легких випадків цього синдрому, оскільки деякі його симптоми, такі як почервоніння або головний біль, не вимагають лікування. лікування конкретні. Якщо, навпаки, ми перенесли небезпечну для життя реакцію, нам доведеться приймати ліки, призначені лікарем після діагностики недуги.

Ви можете прочитати більше статей, подібних до Китайський головний біль від їжі: міф чи реальність?, у категорії Головний біль у Жіночому щоденнику.