Є багато людей, які мають особливу пристрасть до домашніх чіпсів
Любителям картоплі фрі пощастило, оскільки існує формула, яка дозволяє їх приготувати домашнє і без зайвого жиру. Таким чином, ви можете насолоджуватися улюбленою стравою і одночасно піклуватися про своє здоров’я та фігуру. Все це всього за кілька хвилин.
Вам просто потрібно виконати п’ять простих кроків:
Це рекомендується що вся картопля приблизно однакового розміру оскільки в іншому випадку деякі будуть смаженіше інших, а отже, деякі згорять, а інші залишаться сирими.
Переконайтеся, що картопля не мають надлишку води або занадто вологі. Щоб уникнути м’якості, їх слід промити (щоб видалити надлишок крохмалю) і ретельно висушити перед додаванням у гаряче масло. Чим вони сухіші, тим вони будуть чіткішими.
Секрет багатьох кухарів полягає подвійне обсмажування. Для цього потрібно смажити картоплю при температурі приблизно 120ºC або 140ºC протягом п’яти хвилин, дати їй відпочити, поки не охолоне, а потім обсмажте їх ще раз при 180 ° C, поки вони не закінчать підрум’янюватися. Таким чином, картопля буде хрусткою зовні і м’якою всередині.
Після смаження, викладіть картоплю на блюдо Закрийте абсорбуючим кухонним папером, щоб видалити надлишки олії. Не пропустіть цей крок: якщо ви не зцідите картоплю, олія зробить їх смаком занадто жирним!
Останнім, посолити картоплю безпосередньо перед тим, як їх з’їсти. Не зловживайте цією заправкою, вона не корисна для серця або смаку картоплі.
Остерігайтеся смаженого
так, справді, виконуйте цей рецепт лише зрідка. Пам’ятайте, що слід якомога більше уникати смаженої їжі, оскільки вона не корисна для схуднення або прискорення метаболізму. Слід також уникати таких продуктів, як:
Наприклад, пшениця та її похідні, такі як хліб, печиво та тістечка.
Кукурудза та її похідні, такі як сухі сніданки.
Рафінований цукор, штучні підсолоджувачі та легкі продукти.
Кофеїн та алкоголь.
Крім того, чи знали ви це козячий сир має на 40% менше калорій ніж вівці чи корова? Тож наступного разу, коли ви вирушите за покупками сиру, спробуйте цей варіант, хоча його смак інтенсивний і може сподобатися не всім.