Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"
З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого
Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина
Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій
Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву
Поділіться 11 альтернативами традиційному картоплі фрі, до якого додаються гамбургери
Бургери народилися та розвивалися, щоб досягти успіху, саме тому вони є набагато більше, ніж просто фаст-фудом. Гарний вибір інгредієнтів та використання якісних продуктів може бути частиною здорового харчування, існують навіть вегетаріанські або рибні версії. Але, А щодо супроводу? Незважаючи на те, що гамбургери відіграють провідну роль, варто звернути певну увагу.
Традиційні картоплі фрі - це класичний гарнір, але слід визнати, що вони не дуже корисні для здоров’я. Крім того, хто хоче приготувати їх вдома, ретельно підготувавши м’ясо та всю начинку? Щоб уникнути вдавання до напівфабрикатів та спробувати здоровіші ідеї, сьогодні ми пропонуємо різноманітні альтернативи супроводжувати гамбургери.
1. Картопляний салат
Для тих, хто вони не можуть відмовитись від картоплі, ми починаємо з найздоровішого способу їх приготування, приготованого та охолодженого. Представляючи їх таким чином, ми уникаємо смаження, а також зменшуємо глікемічний індекс, надаючи перевагу стійкому крохмалю.
Шанувальники бургерів на літніх барбекю будуть насолоджуватися свіжі, корисні та поживні картопляні салати. Прикладом може бути рецепт картопляного салату зі спеціями, насінням та йогуртом, або норвезький картопляний салат із оселедцем.
2. Солодка картопля "люкс"
батат або батат - це ще одна бульба але він пропонує більш цікавий харчовий профіль, особливо якщо ми готуємо його в духовці або на пару. У поєднанні з гарним поєднанням спецій, мені здається набагато смачнішим гарніром, ніж картопля фрі, багато в чому завдяки його солодкому дотику.
Ми можемо готувати їх у духовці так, ніби це картопля, нарізані паличками, хоча я рекомендую готувати їх так, ніби це картопля "люкс"., клинами або неправильними шматками у стилі кахело. Рецепт смаженої солодкої картоплі зі спеціями дуже простий, і кожен може надати йому свій власний смак своїми улюбленими ароматами, підсилюючи, наприклад, пряні смаки.
3. Капустяний салат або капустяний салат
Це класичний гарнір для ресторанів в американському стилі, який обов’язково повинен бути на будь-якому шашлику або вечірці на свіжому повітрі. Капустяний салат - це не що інше, як свіжий салат підготовлене з капустою з іншими овочами, нарізане тонкою соломкою жульєн, заправлене легким соусом.
Якщо ми хочемо заощадити більше калорій, ми можемо замінити майонез і сметану натуральний йогурт, і зменшити оцет, додавши лимонний сік. Рецепт капустяного салату не складніший, ніж добре нарізати інгредієнти мандоліною або хорошим ножем, і в результаті виходить чіткий, освіжаючий і дуже легкий гарнір.
4. Смажені морквяні палички або палички
Ті, хто вважає за краще супроводжувати гамбургер легким варіантом картоплі, можуть зверніться до універсальної моркви. Дуже легко нарізати цей овоч паличками або паличками, що імітують картоплю фрі, щоб мати можливість поглинати їх також руками.
Просто подаючи сирими, вони вже є дуже корисним гарніром, але я закликаю вас готувати їх засмаженими в духовці зі спеціями. Ароматизатори посилюються, і він набуває вишуканої текстури, хрусткої зовні і ніжної всередині. Їх краще робити щойно приготованими, гарячими чи теплими, оскільки якби ми тримали їх у холодильнику, вони б стали занадто м’якими.
5. Хрусткий нут з зеленню
Якщо можливо поєднують бобові та гамбургери не будучи вегетаріанською їжею. Ви вже знаєте, що ми любимо гостру закуску з нуту, дуже легку і корисну закуску, яка вже викликає звикання сама по собі, але нам не завжди потрібно буде вмикати духовку.
Цей хрусткий рецепт нуту зі свіжою зеленню готується на сковороді, а також швидко і легко. Він також має освіжаючий дотик ароматних трав, повністю настроюється на смак або що завгодно у нас вдома. Ми також можемо поєднувати їх з гамбургерами, наприклад, використовуючи базилік та орегано, якщо він має дуже середземноморські смаки, або коріандр, якщо він більш східний.
6. Брюссельська капуста
Звичайно, деякі варені та мляві брюссельська капуста - не найпривабливіша сторона гамбургера. Але все сильно змінюється, якщо ми добре їх готуємо, залишаючи їх чіткими та покращуючи їх смаки зі спеціями, зеленню або якоюсь заправкою.
Моя рекомендація - завжди смажити їх, як у цьому рецепті запеченої брюссельської капусти з гарбузом, попередньо не бланшуючи їх або щось. Ми також можемо приготувати їх на сковороді з шавлією, давши їм трохи підсмажитися перед додаванням рідини, щоб закінчити приготування. Інший варіант відокремте листя і варіть їх у духовці до хрусткого скочування, ніби це чіпси.
7. Овочеві та фруктові чіпси
З того, що я бачу в супермаркетах - і на весільних прийомах та інших заходах-, овочеві чіпси - це лють. Я усвідомлюю, що вони викликають звикання, але їх все одно обробляють, як правило, не рекомендується; набагато краще, якщо ми зробимо їх саморобними.
Нам потрібен мандоліна або гострий ніж і хороший пульс, щоб нарізати овочі дуже тонкими скибочками. Тоді ми можемо вибрати смаження - якщо це зроблено добре, це буде не так калорійно - або духовка. Швидшим шляхом ці двоколірні картопляні та солодкі картопляні чіпси зовсім не погані, хоча ми досягнемо кращої текстури за допомогою повільнішого зневоднення, як пояснюється в цьому іншому рецепті.
8. Цвітна капуста з куркумою
Ми повертаємося до чудового поєднання овочів та духовки з цим рецептом цвітної капусти з куркумою, ідеально підходить для веганських страв може супроводжувати м’ясний бургер або будь-яка інша альтернатива хлібу.
Цей хрестоцвіт дозволяє розділити квіточки на одиниці розміру, що ідеально підходять для приправ - тут вони покриті багатою сумішшю куркуми та паприки - і смажаться, поки вони не стануть дуже хрусткими зовні. Потрібно лише стежити, щоб вони не обпікалися, і ми матимемо смачний і дуже корисний гарнір, їсти руками і смоктати пальці.
9. Овочева темпура
Не все потрібно проходити через духовку, і смаження також може бути дуже корисним. Овочі в темпурі - це справжній делікатес, справжній розкішний акомпанемент до будь-якого гамбургера - або того, що попереду -. Вам просто потрібно добре засвоїти розробку, щоб отримати eце ідеальний результат, чіткий і легкий, не жирний, що характеризує хорошу темпуру.
Ось п’ять основних порад, які заохотять вас із використанням цієї техніки; як тільки ви знаєте основи і пройдете певну практику, ви ніколи не зазнаєте невдачі. Ми можемо так готувати практично будь-який овоч, від класичного асортименту рататуй до вишуканих артишоків з шафрану.
10. Дика або зелена спаржа
Дика спаржа та зелена спаржа - які вирощуються - є ідеальним здоровим альтернативним гарніром до картоплі фрі. Його природна витягнута форма вже імітує тростини картоплі та приготувати їх дуже просто так вони хрусткі.
Тому переважно вибирати найкращі - дикі, дикі, як правило, дуже худі - і просто готуйте їх у духовці, сковороді, грилі або барбекю. Ми можемо подати їх з невеликою кількістю солі, перцю та гарної олії, або надати їм трохи більше витонченості, наприклад, з козячим сиром та хрусткими насінням.
11. Patacón pisao або хрусткий подорожник
подорожник -або зелений подорожник-, Це не повністю вибухає поза громадами латиноамериканців, і це ганьба, бо мені здається оригінальною і дуже смачною альтернативою внесення різноманітності в будь-яке меню. І ідеально супроводжує гамбургери, хот-доги та бутерброди всіх видів.
Традиційний patacón pisao смажать у великій кількості олії, але їх можна готувати більше на грилі або навіть у духовці, і в будь-якому випадку він не поглинає занадто багато жиру. Він дуже поживний і додасть оригінальний штрих нашим гамбургерам або домашнім барбекю. Наступаючи на них, вони будуть надзвичайно хрусткими, але їх можна приготувати просто нарізавши на не дуже товсті диски, щоб зберегти більш ніжний інтер’єр.
Гамбургери, як правило, дуже повноцінні та ситні страви, ось чому найкращим гарніром, що супроводжує їх, має бути легше блюдо, не кради відомість. З чим ти любиш подавати домашні гамбургери? Ви любите інновації або ви вірні класичній картоплі?
Поділіться 11 альтернативами традиційному картоплі фрі, до якого додаються гамбургери