Близько двадцяти пацієнтів беруть участь у семінарі з виправлення ожиріння

Близько двадцяти пацієнтів, яким очікується операція з виправлення ожиріння, взяли участь у семінарі з дизайну страв із низьким вмістом калорій у лікарні Доктор Песет. Захід, проведений з нагоди Національного дня харчування, мав на меті розрекламувати привабливі страви, які не шкодять дієтичному процесу, якого пацієнти повинні дотримуватись перед тим, як пройти втручання. Насправді до цього необхідно втратити 10% ваги, щоб зменшити можливі ускладнення.

Близько двадцяти

Кімната оздоровчого центру протягом усього ранку була перетворена на імпровізований ресторан з низькокалорійним меню. Кожен пацієнт, переважна більшість з яких жінки, відкладає тарілку. Деякі прибули складними, інші майже, і не бракувало тих, що були приготовані в одній кімнаті. Привабливі та в’язкі салати, яйця на тарілці з приготованим помідором замість смаженого, терпкість хека та шпинату, фрукти, заправлені соєвим соусом, мідії, кілька смачних монтадіто зі свіжим сиром або фаршировані баклажани - лише деякі зразки багатьох страв, які готували з гіпокалорійними продуктами були представлені на семінарі.

Присутні насолоджувались приготуванням страв спочатку та після дегустації. Там пацієнти, такі як Хосе, Марія Луїза та Ремедіос, серед інших, насолоджувались заходом, який вони вважають "дуже цікавим" для виконання своєї мети: прийти на операцію з 10% меншою вагою. Серед присутніх також була Хуані, жінка, яка вже перенесла операцію в лютому минулого року. Тепер він запевняє, що його життя змінилося, що йому стало краще, і відтоді до сьогодні він вже схуд на 29 кіло.

Пацієнти, які повинні пройти баріатричну операцію, повинні схуднути перед тим, як йти в операційну. Щоб допомогти досягти цієї мети, відділ харчування лікарні Доктора Песета пропонує семінар для пацієнтів, які навчаються готувати їжу тяговим способом, але пропонуючи низькокалорійні страви. Антоніо Карріон, керівник підрозділу, підкреслює, що "необхідно навчити їх дотримуватися дієти, яка відповідає їх калорійним потребам". Карріон наполягає, що мова йде про зміну харчових звичок пацієнтів з проблемами ожиріння.

Семінар проводиться раз на місяць, і, як зазначають деякі з присутніх, окрім того, що він служить кулінарною школою, він також стає приємним місцем зустрічей, де учасники діляться своїм досвідом та розповідають про труднощі чи зручності, які вони знаходять у своєму процесі.

Хуані вже пройшов операцію. Він вступив в операційну в кінці січня. Сьогодні він уже схуд на 29 кілограмів і запевняє, що перейшов із "розміру 64 до 52". Процес пройшов дуже добре. Він наполягає на тому, що втручання проводиться лапароскопічно і "через п’ять днів ти будеш удома".

Її життя змінилося. «Зараз мені хочеться купити одяг і приміряти». Інші пацієнти чекають, коли настане день їхньої операції, але поки вони готуються, навчаючись їсти, вони знають, що після втручання їм доведеться дотримуватися дієти та для цього вони повинні змінити культуру харчування, звички.

На даний момент, за даними лікарні ДокторПесет, 61,5% валенсийців стикаються з проблемами ожиріння або надмірної ваги.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами