Запечені солодощі також можуть бути хрусткими - інгредієнт є секретом
5 порад, як зробити бейглід ідеальним - неважливо, скільки разів ви змащуєте тісто яйцями
Що робить сирну плитку справді кришиться? Не з маргарину, це точно
Окрім того, що він смачний, протизапальний та сечогінний - Тому варто вживати селеру
Соковиті вівсяні булочки з бананами, буряком та медом - ваше тісто залишається м’яким протягом днів
Багатий вітамінами та білками буряковий крем з тахіні - Для занурення або сендвіч-крему
Смачний, поживний суп з цибулі-порею - таким чином він стане шовковистим і насиченим
Зразок дієти для схуднення, який гарантує 10 фунтів схуднення - як позбутися зайвого
Коли він увійшов у моду, я також вклав у вок, випікаючи в ньому майже все. Але яка користь від цієї каструлі насправді хороша?
Вок - це масивна залізна каструля овальної форми східного походження, в якій сировина виготовляється швидко і рівномірно завдяки особливій формі. У воку ми можемо готувати на пару, смажити або смажити м’ясо чи овочі.
Готувати здорову їжу з воку дуже легко, оскільки наша їжа може бути смачною навіть з додаванням трохи жиру, і оскільки в ній щось готується дуже швидко, їжа, виготовлена в ній, також зберігається у вмісті поживних речовин. Варто вкладати гроші, тому що ми можемо готувати в ньому дуже різноманітні та смачні страви.
Який вок?
Вок - традиційна чавунна сковорода в китайській гастрономії, яка зараз використовується скрізь у світі. Він має діаметр від 20 до 30 сантиметрів і може використовуватися для багатьох рецептів. Якщо ви хочете щось швидко зробити, ідеально підходить вок, оскільки його форма рівномірно розподіляє в ньому тепло, незалежно від того, використовується воно для приготування овочевих, рибних або м’ясних страв. Сковорода з однією або двома каструлями була винайдена в Стародавньому Китаї, оскільки за відсутності палива потрібно було швидко готувати їжу з інгредієнтів з однієї каструлі.
Як запікати у воку?
У Воку можна приготувати практично будь-що, біле або червоне м’ясо, макарони та овочі також чудово готуються в ньому. Але його досконалість полягає більше в тому, скільки способів ви можете готувати їжу в ньому.
Підсмажування
Мабуть, найпоширенішим способом приготування є підсмажування, коли ми перемішуємо їжу з невеликою кількістю спецій, швидко перемішуючи. Вок для цього ідеально підходить, оскільки завдяки своїй овальній формі інгредієнти готуються в ньому швидко і рівномірно, а сковорода не липне, тому нам потрібно лише дуже мало жиру. У цьому випадку суть полягає в тому, щоб розрізати всі інгредієнти на дуже дрібні шматочки, а потім помістити їх на сковороду один за іншим відповідно до тривалості варіння. Додаючи кожен інгредієнт, ретельно перемішайте його на їжі, щоб вона не липнула.
Випічка
Вок чудово підходить для смаження смаженого м’яса, риби або овочів, не використовуючи ще менше олії. Вок, хоч і більший за сковороду, все ще може використовуватися для смаження меншої кількості інгредієнтів, але він робить це з меншою кількістю олії, яка нагрівається набагато вище і може досягати 180 градусів.
Пропарювання
Крім того, завдяки характерній формі воку, їжа дуже добре в ньому париться. Все, що вам потрібно, це додаткова стійка, яку ви повинні поставити на сковороду, наполовину наповнити вок водою, а потім, коли вода почне закипати, покладіть їжу на стійку і закрийте все це.
Рагу
Якщо ви хочете зробити рагу, ви все одно можете використовувати вок, спочатку швидко обсмажте інгредієнти, а потім повільніше, коли ви готуєте їжу в рідині, яка може бути водою або запасом,.
Поради та підказки
Для воку найбільш підходить газова плита, де ми можемо ідеально регулювати її інтенсивність, електрика або індукційні варильні панелі для цього насправді не підходять. Якщо ви раптом щось смажите, завжди спочатку нагрійте олію, лише потім додайте інгредієнти, щоб вони не втратили хрусткість. Для змішування використовуйте лише силіконову або дерев’яну ложку, тому що якщо ви пошкодите поверхню вока, він втратить свою адгезію.
Очистіть вок, наповнивши його гарячою водою відразу після використання, залишивши постояти, а потім протріть м'яким боком губки для миття посуду. У більшості випадків очищення гарячою водою достатньо, а вперту бруд можна обережно промити миючим засобом. В кінці слід протерти внутрішню частину шматочком жирного паперу, щоб він не прилипав.
Рецепти
Не бажаючи бути вичерпними, ось кілька рецептів, які можна зробити у воку:
THE курячі та фундукові макарони улюблений багатьма з нас, одна з великих переваг якого полягає в тому, що ми можемо зробити супер обід або вечерю за двадцять хвилин таким чином.
THE смажений рис з овочами так само швидкий, поживний і смачний прийом їжі з одних страв, а також ідеальна економія залишків, також корисна, якщо у вас є вок.
азіатська підсмажена локшина і справжня класична їжа, яку можна приготувати у воку, яку ми можемо варіювати на свій смак.