НЬЮ-ЙОРК - Два роки тому американка Джордан Янгер вела популярний онлайн-блог про спосіб життя під назвою "Vegan Blonde" і стала чимось на зразок рослинного гуру. Молода жінка, яка мешкає в Нью-Йорку, створила собі ім'я, серед іншого, писавши про небезпеку консервів та пестицидів або переваги очищення питних засобів від органічних соків. Молодша не тільки досягла власного успіху, але й поступово принижує страх перед тим, що вона вважала нездоровою їжею, пише The Sacramento Bee.

Це розлад, відомий як орторексія, який спостерігається у все більшої кількості американців, які намагаються жити здоровим життям. Цей розлад харчування може спричинити недоїдання та інші проблеми для тих, хто наздоганяє "чисту дієту".

"Поступово я накопичую всі ці страхи, я вірив, що все було повністю правдою, і що це саме те, що я мав робити, щоб бути ідеальним, підтягнутим і ніколи не хворіти". каже зараз Янгер. "Якщо це були не овочі чи фрукти чи несолений мигдаль, то я їх не їв".

Орторексія, як правило, починається з простого зобов’язання їсти здорово та уникати видів жирних, консервованих продуктів, які викликають у американців ожиріння, високий кров’яний тиск та інші загальні проблеми зі здоров’ям. Однак для деяких ці добрі наміри у спіралі переростають у таку сильну одержимість їжею, що, крім серйозної втрати ваги, це також викликає у них ускладнення на роботі та в соціальному житті.

почала

Орторексія ще не входить в офіційний список розладів Американської психіатричної асоціації. Але дієтологи вже б'ють на сполох, оскільки, за їхніми словами, кількість людей, які постраждали від цієї проблеми, зросте пропорційно зростаючій популярності надзвичайно обмежувальних дієт, таких як палео та сирі дієти.

Зараз 25-річна Янгер розповідає, як, намагаючись залишатися вірною веганському і здоровому харчуванню, вона поступово виключає з раціону все більше і більше продуктів - м’ясо, молочні продукти, клейковина, олія, рафінований цукор, борошно тощо. на. Вона відчувала голод, неврівноваженість - і паралізована жахом, що її дієта, крім «схваленої», отруїть її організм. Під час цього різкого скорочення меню перестало зустрічати друзів та родичів надворі, оскільки воно не їло в переважній більшості ресторанів.

"Я все ще відчував, що робив це не правильно, що був недостатньо здоровим або чистим" - згадує він. "Я носив надзвичайно суворі правила навіть у веганському співтоваристві. Я був надзвичайно, надзвичайно одержимий тим, що їстиму щодня, а що не їстиму. І я все ще голодував".

На відміну від людей з анорексією, які одержимі тим, скільки їжі вони зазвичай споживають, пацієнти з орторексією турбуються про те, що потрапляє в їх організм, пояснює Дебора Коен, терапевт із Сакраменто, яка спеціалізується на порушеннях харчування.

Симптоми орторексії включають: витрачати більше трьох годин на день на роздуми про те, що таке корисна їжа; постійне обмеження «прийнятних» продуктів; соціальна ізоляція внаслідок обмеженого харчування та почуття провини та переслідування у разі недотримання суворого режиму.

Коли орторексія досягає серйозного рівня, люди обмежують свій раціон настільки мало їжі, що вони недоїдають і різко худнуть. У деяких розвивається анемія, синдром крихкості кісток та ослаблений імунітет.

Деякі потраплять під тиск знаменитостей та інших громадських діячів, які пропагують екстремальні дієти, або популярні журнали, які регулярно закликають громадськість відмовитися від вуглеводів, зменшити споживання жиру та внести інші кардинальні зміни.

І звичка, широко поширена, особливо серед молоді, писати або розміщувати в твіттері фото, що вони їдять, жодним чином не допомагає. На думку експертів, це може стимулювати неправильний вид конкуренції. "Ви перестали їсти молочні продукти та яйця? Добре, я піду ще далі".

Крім того, на думку експертів, орторексія може бути супутнім ознакою булімії та анорексії, або той чи інший може перерости в орторексію. Спільне у них - тривога, потреба у контролі, ізоляція, низька самооцінка.

Зрештою Молодша звернулася за професійною допомогою, яку змусили зробити це її близькі, з тривогою спостерігаючи за її тривогою, випаданням волосся та втратою ваги. Після місяців лікування вона опублікувала книгу про своє одужання від орторексії минулого року і змінила назву свого блогу на "Врівноважена блондинка". Зараз, крім фруктів та овочів, є ще яйця, риба та м’ясо. І у своєму щоденнику замість обмеження дієти він пропагує здорову, збалансовану дієту.