Загалом, більшість людей їдять яйця не сирими, а вареними або смаженими. Проте споживаний в сирому вигляді він може мати багато позитивних наслідків для нашого організму. Яйця містять багато необхідних поживних речовин, і вони також можуть збільшити м’язи тіла, якщо їх регулярно вживати.
Селен у великій кількості присутній у сирих яйцях. Точно, одне яйце містить 48,6 мкг селену. Для порівняння, денна потреба організму в селені становить приблизно 55 мкг, що означає, що навіть одне яйце може майже повністю покрити потребу організму в селені.
Однак у випадку годуючих матерів зазвичай потрібно приймати два сирі яйця, щоб оптимально задовольнити потребу в селені, оскільки в їх випадках організм потребує 60-70 мкг селену на добу.
Але що таке селен?
Селен - антиоксидант, який значною мірою сприяє здоровому функціонуванню щитовидної залози. Антиоксиданти сприяють детоксикації організму, а також можуть ефективно зміцнювати імунну систему, тому ми повинні прагнути їсти якомога більше антиоксидантної їжі щодня.
Дослідження споживання сирих яєць показали, що вживання сирих яєць після фізичних вправ особливо корисно для тих, хто хоче схуднути. Це пояснюється тим, що окислювальний стрес може виникнути в організмі в результаті фізичних вправ, але вживання сирих яєць може значно зменшити ступінь цього. Однак яйця містять не тільки селен, але і речовину, яка називається рибофлавін. Рибофлавін, більш відомий як вітамін В2.
Рекомендується приймати 1-1,3 міліграма цього вітаміну на день. Цю кількість може забезпечити одне сире яйце, оскільки воно містить 1 міліграм рибофлавіну на шматочок. Не слід також забувати про вміст білка в сирих яйцях, оскільки білки відіграють дуже важливу роль у нашому харчуванні. Один шматок яйця містить 26,4 грама білка, що означає, що середня потреба в білках середньої людини може бути покрита до двох сирих яєць.
Незважаючи на ці сприятливі наслідки, є ті, хто просто не може дозволити собі їсти сирі яйця. Їм рекомендується класти сире яйце в якийсь ароматизований смузі, щоб придушити будь-який неприємний смак. Дуже важливо зауважити, що слід вживати в їжу лише сирі яйця, які надходять з безпечного джерела, щоб випадково не бути зараженими сальмонелою або пташиним грипом.
Зазвичай ви їсте сирі яйця?