їсти

Перець - дуже універсальна рослина. Ви можете знайти перець різних розмірів та кольорів у овочевому магазині, який може бути гострим або солодким. Найвідоміші види - телевізійна паприка, яблучна паприка, вишнева паприка, перець чилі, халапеньо, хабанеро та паприка капія.

Хоча спочатку він функціонував як декоративна рослина, капустяний перець зараз також широко відомий у гастрономії. Цей овоч із Центральної та Південної Америки є справжньою вітамінною бомбою, а також чудовим інгредієнтом у різноманітних продуктах харчування.

З часом паприка вкрала себе в серцях угорців і переросла у справжній Унгарікум. Це важливий інгредієнт багатьох наших продуктів. Вирощується переважно в Сегеді та Калочі. Але чому його слід включати в наш раціон?

Що таке капустяний перець?

Капустяний перець був відомою рослиною часів інків, яка потрапила в Європу завдяки Христофору Колумбу. Вважалося, що в цьому віці воно було токсичним і вирощувалось насамперед заради барвистих ягід, але згодом стало популярним як спеція, а потім як овоч.

Один з найсмачніших сортів перцю, який солодкий, м’ясний, хрусткий. Хоча він і містить багато цукру, його можна включити в будь-який раціон, тому дієтологи не повинні відмовлятися від нього.

Чому це здорово?

Як і всі перці, капустяний перець також є чудовим джерелом вітаміну С. Крім того, він містить ряд цінних активних інгредієнтів, таких як кальцій, фосфор, калій, бета-каротин.

Роль перцю як трави не остання, оскільки він також має знеболюючий ефект завдяки вмісту капсаїцину, який відповідає за гостроту перцю. Не випадково його також містять у знеболюючих. Народна медицина в основному використовується при скаргах на шлунково-кишковий тракт.

Важливо також згадати, що це сприяє зниженню рівня холестерину, стимулює обмін речовин та регулює кровообіг. Він нейтралізує шкідливі вільні радикали, тим самим допомагаючи запобігти розвитку ракових процесів.

Як споживати?

Якщо ви справжня фея на кухні, ви можете обробити цей інгредієнт різними способами. Це може бути ідеальною основою для салатів, але ви також можете зробити його смаженим, смаженим або фаршированим. А лето просто необхідно! Але, звичайно, поруч із бутербродом також є абсолютний переможець.

Якщо ви хочете зробити його смаженим, обов’язково покладіть його на деко, застелене папером для випічки, при високій температурі. Вийнявши його з духовки, герметично закрийте! Якщо залишити його попереду, неможливо буде відшарувати шкаралупу, коли вона охолоне. Після очищення поставте його в холодильник, де він буде стояти днями.

Ще одна важлива перевага полягає в тому, що його можна зберігати свіжим протягом тижнів, не втрачаючи текстури та не втрачаючи вмісту вітамінів.

Якщо ви не любите проводити свій час на кухні, ви можете знайти готові страви в пропозиції POLCZ, що містять перець з капусти. Ці смаколики можна приготувати в мікрохвильовці або навіть на плиті за 2 хвилини.