Печінка викликає роздвоєння: ми часто чуємо, що в ній повно купу важливих вітамінів та мікроелементів, але деякі дослідження також припускають важкі метали. Безперечно, що під час випікання найголовніше - не сушити його тривалою термічною обробкою, щоб вона не затверділа. Багато людей перед подачею лише солять, оскільки, згідно з деякими теоріями, сіль виводить з неї вологу, яка також може зробити її сухою.
Але чому печінка змочена молоком?
Одні кажуть, що часникове молоко стане набагато м’якшим, а інші кажуть, що якщо ми не зіпсуємо смаження, печінка без нього залишиться м’якою.
Більшість клянеться молоком як магічним пом’якшувальним засобом для печінки, тому, можливо, варто спробувати, але бажано печінка повинна знаходитися в безсольовій рідині. Якщо ви маринуєтеся в мисці або в мисці з порцією молока, ви зможете отримати результати за годину, але ви можете навіть залишатися в ній годинами, якщо використовуватимете її лише пізніше. У суміш також можна додати майоран і перець.
Потім традиційним способом запікайте шматочки за кілька хвилин на трохи більшому полум’ї, ніж середнє.
- Навіщо потрібен вуглекислий газ у вашому акваріумі, коли в ньому вже є диван
- Чому потрібно зв’язати зламану руку Диван
- Не потрібно все вирішувати, щоб зробити підлітка щасливим! Диван
- Що їсти для здорової травної системи Диван
- Що таке халязіон в обличчі, чому це відбувається і як його лікувати - Як буває халязіон